本帖最后由 匿名 于 2013-6-8 13:00 编辑
英国《每日邮报》报道,英国超过六成的餐饮连锁店提供的冰块细菌总量,甚至超过取自马桶水箱的水。快餐店的冰块真的就那么脏吗?
要证明食用冰块比厕所的还脏,英国调查人员作了如下工作。一是设定样本范围,调查人员选取汉普郡贝辛斯托克的商业街上的十家餐饮连锁店,比如麦当劳,汉堡王,肯德基,星巴克等。第二步选取样本:工作人员在餐饮店取得冰块样本,装在无菌袋里保存,再请一名环境卫生专业人士从同店铺的厕所马桶水箱当中取水,进行保存。第三步进行检验:将所有样本送交位于多塞特郡伯恩茅斯的韦塞克斯微技术服务实验室检测。该实验室具有专业测量水平,调查结果显示:部分冰块内的细菌总量超过饮用水的两倍。冰块,可能普遍存在着“卫生风险”。对此,受调查的几家英国快餐店立刻做出了回应:汉堡王英国分公司表示正在调查此事,肯德基方面称,已经对员工的操作严加规范,但表示这属于“预防措施”。麦当劳对此回应,抽样冰块细菌含量少,处于可接受水平,不会影响健康。星巴克则估计,可能是员工打开消毒袋时不慎弄污了冰块。在发布这一条新闻的英国《每日邮报》网站上,不少网友跟帖表达了震惊和愤怒: 网友:我对此并不惊讶,我曾在餐馆里工作过几年,即使这些制冰器的说明书上写着清洁提示,但从来没有人照做过。 网友:恶心!看完这条新闻我彻底没有去这些快餐店吃喝的欲望了,从今天开始节食! 网友:我原来以为冰冻会杀死细菌,但实际上细菌等温度上升后在身体内会再次繁殖!强烈建议所有餐馆都要清理制冰器! -------------------
我自己也在新西兰的极其著名连锁店XX打过工,我也觉得很脏。比如,冰块肯定是自来水那,而且是先在制冰机里面制成冰块,然后再用人工用铲子铲到桶子里,然后再人工提到外面的drink station,掀开盖子,加进去。
奶昔各种Milk shake,那就更脏了,一袋奶粉,加自来水,用搅拌。到进机器。
首先,自来水没有经过净化,其次,铲子把手很脏,而且放在里面一般不拿出来,再次,桶子,搅拌的都有可能没洗干净,细菌滋生,最后,三哥三姐一般都是边做clean,边扫地,边拿那些东西来用。order来了,那管你那么多。
如果是我自己在里面吃,我一般都是自己做好了,再去前面交钱,指定要我做的那个。如果是我同事帮我做,我一般出去之前都会交代,wash your bloody hands, make a burger for me。因为普通经理(非store manager)也不洗手。 最后,千万不要非吃饭高峰时期去吃饭。因为他们正在做clean! |