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[投食问路] 外卖店和港式快餐店炒菜的酱汁 [复制链接]

新马甸甸

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电梯直达

楼主

发表于 2013-1-18 12:05:50 |只看该作者 |倒序浏览 微信分享

请问华人外卖店和港式快餐店炒菜的酱汁，比如stirfry vege with beef 之类的很普通的炒菜，酱汁甜甜的咸咸的稠稠粘粘的，请问是怎样做出来的？酱油+糖+生粉？还是纯蚝油？谢谢！

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susie77

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FML版版主

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沙发

发表于 2013-1-18 12:23:01 |只看该作者 微信分享

肯定不会是纯蚝油。

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yoursqueenb

SkyKiwi天使

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板凳

发表于 2013-1-18 14:32:23 |只看该作者 微信分享

蚝油酱油味精糖。。。淀粉水

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