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[投食问路] 求助关于牛肉干的做法 [复制链接]

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楼主

发表于 2013-1-12 22:31:05 |只看该作者 |倒序浏览 微信分享

这些天突然想吃牛肉干了，是自己做的那种，两年前我看过有人发在这个版块的做牛肉干的帖子自己做了很多次（两年前）都很好吃，貌似是牛肉先过血水，然后拿花椒大料姜葱煮煮30分钟吧等汁收干了就用烤箱烤，烤多久具体忘记了，烤完再用淀粉加糖加芝麻还有辣椒粉做汁再炒一下就好了，牛肉吃上去很硬有嚼劲，好吃，可是这次我也是这么做的，但就是具体最后一步炒汁用的调料有点不记得了，怎么做出来的牛肉干一点也不干啊，就比红烧牛肉干一点点而已，到底是哪步出了错啊？谁知道怎么做真正的四川牛肉干？求方子！！多谢啦

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沙发

发表于 2013-1-12 22:50:08 |只看该作者 微信分享

做了两个小时的牛肉干最终还是失败了，太咸了也太干了，后来我又拿烤箱烤了烤

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发表于 2013-1-12 22:59:54 |只看该作者 微信分享

我来学习。。

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发表于 2013-1-13 20:24:29 |只看该作者 微信分享

没人指点啊？？？？？？？？？？？？？？？

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