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[投食问路] 问个关于翻糖的问题 [复制链接]

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楼主

发表于 2013-1-11 06:29:04 来自手机 |只看该作者 |倒序浏览 微信分享

做好后需要放冰箱吗？这大夏天不放冰箱会化吗？还是自己会变硬？糖和cake需要拿什么粘起来？谢了

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沙发

发表于 2013-1-11 09:39:38 |只看该作者 微信分享

翻糖不能放冰箱里，放冰箱里糖会化掉！翻糖怕潮，放在外面就没有问题

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板凳

发表于 2013-1-11 11:41:16 来自手机 |只看该作者 微信分享

啊？放冰箱还化？那好吧，放外面，谢谢

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地板

发表于 2013-1-11 15:30:53 |只看该作者 微信分享

翻糖蛋糕要室温保存，一定要密封好，不然会开裂的也会被吹干变硬的，蛋糕里面和外面的ICING可以用BUTTER CREAM

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