让宝宝变聪明的三种鱼

abe_shi

导读：让宝宝变聪明的三种鱼，烹调方式也很关键。宝宝吃什么聪明？鱼的营养价值很高，且被誉为最佳补脑食材，是宝宝提高智力的首选。那么，宝宝吃什么鱼合适呢？带鱼，三文鱼和黄花鱼这三种鱼就可以，当然也要讲究烹调方式。

　　宝宝吃什么变聪明？吃鱼是最好的选择。鱼的营养价值极高，具有多种养生保健功效，其富含的精致蛋白质，易被人体吸收。而孩子出于发育阶段，需要大量的蛋白质和其它多种物质。下面，就为大家介绍三种最适合宝宝吃的鱼。
　　让宝宝变聪明的三种鱼
　　海水鱼中的DHA(俗称“脑黄金”)含量高，对提高记忆力和思考能力非常重要，但其油脂含量也较高，个别孩子消化功能发育不全，容易引起腹泻等消化不良症状。
　　淡水鱼油脂含量较少，精致蛋白含量却较高，易于消化吸收。只不过，淡水鱼通常刺较细、小，难以剔除干净，容易卡着孩子，一般情况下，1岁以上才适合吃。
　　营养师推荐，带鱼、黄花鱼和三文鱼非常适合孩子，鲈鱼、鳗鱼等也不错。
　　带鱼：DHA和多不饱和脂肪酸EPA含量高于淡水鱼，再加上带鱼含有丰富的卵磷脂，更具补脑功能。而且，带鱼味道鲜美，小刺少，可减少鱼刺卡喉咙的风险。
　　黄花鱼：黄花鱼是非常适合孩子夏季食用的鱼类。黄花鱼营养丰富，新鲜的鱼肉中富含蛋白质、钙、磷、铁、碘等，而且鱼肉组织柔软，更易于孩子消化吸收。此外，黄花鱼肉呈蒜瓣状，没有碎刺，适合儿童咀嚼。
　　三文鱼：三文鱼富含不饱和脂肪酸，能促进胎儿和儿童发育。它还含有丰富的维生素A、B、D、E，以及钙、铁、锌、镁、磷等矿物质，其肉质细嫩，口感爽滑，颜色鲜艳，非常适合孩子食用。

　　烹调方式也很关键
　　鱼肉对孩子虽好，但还是需要讲究烹调方式。
　　建议：家长最好采用蒸、煮、炖等方式，不宜采用油炸、烤、煎等方法。另外还可以将鱼做成鱼丸，这种吃法比较安全、清淡，而且味道鲜美，无论是哪种鱼都可以做。具体方法：将鱼肉剁细，加蛋清、盐、味精调成茸。锅内添水烧开，将鱼茸挤成丸子，逐个下锅内煮熟，再加入少许精盐、葱花即可。
　　给孩子做鱼时可添加蔬菜作为配菜，既增加口感又均衡营养。炖鱼时，不妨搭配冬瓜、香菇、萝卜、豆腐等。但要注意，口味不应过咸，更不要添加辛辣刺激性调料，鸡精和味精也要少放。
　　临床中发现，很多家长只给孩子喝鱼汤不吃肉。其实鱼汤的营养都在鱼肉中，正确的吃法是既吃肉又喝汤。

joyjoyjoy

依，又是你的贴子。。。。。。。。抢走沙发。。。。。。。。。。。。

abe_shi

joyjoyjoy 发表于 2012-11-29 10:26
依，又是你的贴子。。。。。。。。抢走沙发。。。。。。。。。。。。

昨天晚上看了好多关于孩子的文章，觉得挺好，大家分享下呗。

joyjoyjoy

abe_shi 发表于 2012-11-29 10:34
昨天晚上看了好多关于孩子的文章，觉得挺好，大家分享下呗。

哦哦哦。。。。。。。。。。。。。。

CJ-M3

带鱼是不是长长那种听说鱼里面好多寄生虫的呀

炫儿妈妈

不错，分享了，。

心中的影子

不错，谢谢分享。。。。。。。。。。。。

andyrachel

这里的带鱼好多寄生虫的说

kiwisky168

新西兰也就三文鱼还行

dolphin99

三文鱼是深海鱼，重金属含量高，不太敢给宝宝多吃，带鱼也不敢吃，这边没见过黄花鱼。一般给宝宝还是吃的笋壳和snapper。

abe_shi

dolphin99 发表于 2012-11-30 10:47
三文鱼是深海鱼，重金属含量高，不太敢给宝宝多吃，带鱼也不敢吃，这边没见过黄花鱼。一般给宝宝还是吃的笋 ...

新西兰的三文鱼还好了,没那么多污染, 黄花鱼Dominion 上大华有卖

骂SB专用

dolphin99 发表于 2012-11-30 09:47
三文鱼是深海鱼，重金属含量高，不太敢给宝宝多吃，带鱼也不敢吃，这边没见过黄花鱼。一般给宝宝还是吃的笋 ...

别不懂装懂 新西兰的三文鱼基本都是人工养殖的   水质绝对有保障   黄花鱼有国内进口的Dominion太平就有卖    新西兰的带鱼真倒是不能吃    进口的也只有冰冻的  所以还是只有三文鱼最好