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[投食问路] 90后小媳妇宝宝坛11月宝宝生日趴的翻糖小蛋糕 [复制链接]

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楼主

发表于 2012-11-24 21:32:20 |只看该作者 |倒序浏览 微信分享

本来准备去今天一树山聚会的，结果早上起来就病了，躺了一天，昏昏沉沉，晚上吃了点东西，吃了药，才感觉好一些。
正好看到安妮姐给发的蛋糕图片，想说应该发个帖子了！

曾经发过一帖子，让大家猜是什么，答案就是我的cupcake设计草图

上周是宝宝论坛11月生日宝宝的聚会，自告奋勇做蛋糕。当时想就撑死就十几个孩子，小case! 不过看着报名人数刷刷的飙升，有点傻眼了。。。。答应了又不能back out，硬着头皮做！

第一次玩翻糖，真的是第一次！之前玩过polymer clay，感觉应该都差不多。不得不说，很好玩！就是手艺有待改进 :)

苦思冥想不知道该用什么做主题，也没少在google上找灵感。之前想做individualised cupcake，就是每个宝宝不一样的，但是32个宝宝，实在有点难，所以还是统一的主题吧！最后觉得小甲虫，俏皮可爱，颜色鲜艳，男女宝宝都适用，就是他了！

翻糖买了红色黑色和白色的，另外买了一些colour gel(没用上）还有edible glitter.

其实说难也不难，说简单也不简单，就是慢慢习惯一下他的质感。还是那句，创意并不需要高超的手艺，只需要一点点心思！

翻糖杆开

用cookie cutter切成圆形。无奈是没有cookie cutter，结果就把月饼模子搬出来了。人是需要变通的！

尿布是切成梯形，稍微捏一下啊，然后。。。哎看图吧

一群可爱的小尿布

小衣服我是把一个$2 shop的cookie cutter给掰出来的形状，不过没法掰出正好的，只弄出来半个，所以左右开弓~~

半成品图。花直接用的fondant cutter

至于甲虫嘛，其实就是用碗切的哈哈
先用碗切下红色的圆形，然后再利用碗的弧度切出翅膀

再用碗切出黑色的圆形，把翅膀转移过去，再加上装饰的spots，眼睛啥的
（谢谢tinymemories拍摄的照片！）

其余的就按设计图的搭配，最后搞定了32个小cupcake+中间一个大甲虫

cupcake任意找个recipe就好了，只要蛋糕硬一点可以支撑重量就ok。上面加上buttercream icing，把cupcake topper按上就搞定。最后用银色食用glitter让整体看起来比较可爱就好了

第一次做，弄了不少笑话，从搞错日期，到把有盐和无盐的黄油搞混。。。。。折腾到凌晨三点才做晚！
虽然这东西实在是中看不中吃，看在我花费了一整天的时间上，还是希望有搏小宝宝们一笑哦 :D

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沙发

发表于 2012-11-24 21:37:49 |只看该作者 微信分享

沙发！顶了，很好看，目的就已经达到了。翻糖的确实不好吃啊。

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板凳

发表于 2012-11-24 21:44:10 |只看该作者 微信分享

luckyrabbit 发表于 2012-11-24 22:37
沙发！顶了，很好看，目的就已经达到了。翻糖的确实不好吃啊。

湿的翻糖其实还可以啊就像糖一样，特别是巧克力的
我没做好的那些翻糖都自己吃了哈哈哈
不过放干了就不好吃了

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家有五宝，开心到老！

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地板

发表于 2012-11-24 21:46:33 |只看该作者 微信分享

真是不错好的主意。。。。。。
这种东西就是好看不好吃哈哈，海绵小蛋糕好吃但是没办法支撑起来。。。。喜欢喜欢。。。。

Top Motor Service
MTA 会员，NZ注册技师
精修各种汽车机械和电路问题
WOF 轮胎零件和人工均有质量保证
WOF $30，机器清洗波箱$129+GST起
多谢大家
PH:441 7669 Alan
Unit3, 207 Archers Road, Glenfield

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发表于 2012-11-24 21:48:46 |只看该作者 微信分享

你也太强了！佩服佩服！

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发表于 2012-11-24 21:52:06 |只看该作者 微信分享

顶你这个手艺，也顶你这份心意。

90英里海滩旅游和住宿请联系: 小丽 & 彼得

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发表于 2012-11-24 22:10:50 |只看该作者 微信分享

原来背后要这么多功夫的啊！辛苦你了。那个虫虫的特写还被我拍的曝光过度了，真汗颜{:8_401:}

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发表于 2012-11-25 12:35:00 |只看该作者 微信分享

Alan9a 发表于 2012-11-24 22:46
真是不错好的主意。。。。。。
这种东西就是好看不好吃哈哈，海绵小蛋糕好吃但是没办法支撑起来。。 ...

是啊~ 我也喜欢把做戚风小蛋糕配鲜奶油，可是鲜奶油没法拿去party, 太容易化了！只能用icing, 而icing没意思，还不如翻糖可爱。
买一个翻糖cupcake超级贵，这种普通一个至少要五刀呢！要是捏出来的topper更贵

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发表于 2012-11-25 12:35:56 |只看该作者 微信分享

泡泡猪发表于 2012-11-24 22:48
你也太强了！佩服佩服！

嘻嘻其实真不难，就是需要多费点心思而已

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发表于 2012-11-25 12:38:26 |只看该作者 微信分享

FISHFARNORTH 发表于 2012-11-24 22:52
顶你这个手艺，也顶你这份心意。

谢谢 ^^

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SkyKiwi天使

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发表于 2012-11-25 13:08:07 |只看该作者 微信分享

心意更值得称赞!
早知俺家也报名了，多一个是一个。。。

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发表于 2012-11-25 14:49:54 |只看该作者 微信分享

红色和黑色怎么调出来的

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发表于 2012-11-25 15:29:57 |只看该作者 微信分享

太强了

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发表于 2012-11-25 16:16:37 |只看该作者 微信分享

123456789vivi 发表于 2012-11-25 14:08
心意更值得称赞!
早知俺家也报名了，多一个是一个。。。

咋是说手艺一般心意值得表扬吗？哈哈开玩笑~
当我看到人数已经飙到20+我就决定按32个蛋糕做了。本来中间那个甲虫是想做一个大一点的蛋糕，不过实在没时间了，只好用四个cupcake顶住。然后貌似安妮姐就把人数截至到了32个~ 但是又有几个没来

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发表于 2012-11-25 16:19:14 |只看该作者 微信分享

梅菜扣肉发表于 2012-11-25 15:49
红色和黑色怎么调出来的

买的现成的。fondant不能用超市的food colour，必须买colour gel。不过我用的量比较大，用colour gel来兑不合适了，买现成的比较经济方便

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发表于 2012-11-25 21:02:43 |只看该作者 微信分享

到现在都不知道啥是翻糖呢，是icing sugar吗？看起来真的好可爱好甜啊~~不过我还是比较喜欢吃适合亚洲人口味的鲜奶蛋糕之类的

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发表于 2012-11-25 21:15:09 |只看该作者 微信分享

cindyppz 发表于 2012-11-25 16:19
买的现成的。fondant不能用超市的food colour，必须买colour gel。不过我用的量比较大，用colour gel来兑 ...

哦哦，我在康当没有看到有颜色的翻糖膏哦，你在哪买的

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发表于 2012-11-26 03:42:36 |只看该作者 微信分享

有创意啊！那个小衣服还可以左右开弓，哈哈

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SkyKiwi天使

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发表于 2012-11-26 08:24:34 |只看该作者 微信分享

太佩服马大姐了，带孩子的同时还有这么多精力做这么漂亮的CUP CAKE，没关系我打算下次组织一次妈妈BAKING交流PARTY，你一定要去参加哦。

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发表于 2012-11-26 08:32:36 |只看该作者 微信分享

本帖最后由 annie0002 于 2012-11-26 09:36 编辑

最后的甲虫被我拿回家，当早点吃了

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发表于 2012-11-26 08:35:38 |只看该作者 微信分享

你那天，来也匆匆，去也匆匆。。。还两趟，都没抓住你给大家隆重介绍，让我们集体感谢你一下下。。。

现场气氛相当热恋，大家都非常开心：）

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发表于 2012-11-26 12:50:58 |只看该作者 微信分享

很有创意很可爱哦不知道这个翻糖是在哪里买的呢?

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发表于 2012-11-26 13:33:12 |只看该作者 微信分享

尿布很帅哈哈哈~~~

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SkyKiwi天使

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发表于 2012-11-26 14:00:57 |只看该作者 微信分享

顶一个!好想尝下味道的说~!

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发表于 2012-11-26 15:13:25 |只看该作者 微信分享

顶下90后巧手妈妈

联系电话：0212572057(可短信)或社区留言
http://25211170.qzone.qq.com/

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发表于 2012-11-26 15:25:16 |只看该作者 微信分享

真厉害。。。

Disclaimer: 本老鼠发的帖子内容都是在我的理解范围内的。没有误导网友的意思。如果是读者自己误解，不是本老鼠的责任。
我们应该鄙视他们，因为他们脑残
懂的人自然会懂，不懂的永远不会懂

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发表于 2012-11-26 16:16:17 |只看该作者 微信分享

超感谢楼主，我们宝宝有吃到呢

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发表于 2012-11-26 18:37:33 |只看该作者 微信分享

Xflower512 发表于 2012-11-25 22:02
到现在都不知道啥是翻糖呢，是icing sugar吗？看起来真的好可爱好甜啊~~不过我还是比较喜欢吃适合亚洲人口味 ...

fondant icing是一种加了材料特制的糖，有点类似泥团橡皮泥一样了，可以捏成形状。icing sugar只能挤花。
的确，就是糖，没啥味道。就是好看而已呵呵

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发表于 2012-11-26 18:45:26 |只看该作者 微信分享

梅菜扣肉发表于 2012-11-25 22:15
哦哦，我在康当没有看到有颜色的翻糖膏哦，你在哪买的

countdown有的时候会有巧克力的和杏仁的。带颜色的可以在trademe或是一些卖baking supplies的店买，比如city的marziann，北岸的delish cupcake等

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yo_娃娃发表于 2012-11-26 04:42
有创意啊！那个小衣服还可以左右开弓，哈哈

啊没办法啊我想掰成一个小衣服的，可是实在掰不出来了，只能掰了半个，左右切。结果衣服出来有肥有瘦哈哈

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