红色天鹅绒咖啡屋美食咖啡屋系列第一章

红色天鹅绒咖啡

1，意大利面包：
材料，面包，Cheddar Cheese, Ham, Garlic, 橄榄油，Dill 或 香菜，西红柿，1，烤箱设计在Gill 部位 （非常重要）挑上180温度，首先在面包上磨一层橄榄油和Garlic碎末，然后方上火腿和cheese 砌细条，大约5分钟，要看好烤箱，防止烤糊，出 烤箱后，洒上拌好的香菜和西红柿碎末。
2，鸡肉萨拉：  这个菜很简单，可以用各中新鲜蔬菜 摆上一盘，中间洒上抄好的鸡肉，盐，黑胡椒 和萨拉sauce ，这个菜好吃有健康，
3，牛排菠菜蘑菇土豆泥：
土豆泥     
土豆100g，盐 & 黑胡调 少许,   Butter 黄油 40g ，，牛奶20g
做法
1.先将土豆洗净，连皮一起煮，能用筷子扎透就是熟了。
2.把土豆放在冷水里浸一下，待土豆凉后把皮剥掉。
3.把土豆捣散，加些盐调味拌匀。
4.接下来做调味汁，热锅化黄油和牛奶 然后加盐和黑胡调味调味，
5.把调味汁倒在土豆泥上就完成了做土豆泥。
Eye Fillet Beef 牛肉最好用 Eye Fillet Beef or Scotch Fillet：
做法：
1，牛肉洗净擦干
2、将牛肉放入盘中，加入葡萄酒，少许老抽，黑胡椒酱，蜂蜜，拌匀；
3、将牛肉加保鲜抹密封后放入冰箱腌制2 或 4小时左右；
4、取出牛肉，擦干表面腌汁；
5、Non Stick Pan 平底锅加热，必须加热放入一块黄油加热融化；
6、下牛肉以中火煎，煎至表面微焦。注意牛肉顶多一边 上煎上2 或 3分钟，然后让煎好的牛肉休息 几分钟，然后切成方片，最后快抄菠菜蘑菇，可以交上热的 Beef Sauce，装盘即可,

草莓奶油蛋糕
鸡蛋 3 只 240 g , 自起粉 self raising flour 240 g ,幼砂糖 caster sugar 240 g, 無鹽牛油 unsalted butter 240 g Vanilly 雲尼拿香2 茶匙, 兩個 20cm 可以脫底的小糕盤 , 新鲜草莓和紅莓各50g，奶油 Fresh Cream250g，糖霜 icing sugar1 湯匙 ，草莓果醬。
蛋糕做法：

烤蛋糕前 10 分鐘預熱焗爐至 180C ，把兩個糕盤底部鋪烘焙紙，盤邊和紙上塗油備用。
牛油和幼砂糖放進大碗內，用手持電攪拌器 打至淺黄和鬆起。
鸡蛋打進另一小碗內，用义子打勻。然後逐點小小地打進已混好的牛油和砂糖去。
自發粉加進牛油砂糖混合料去，繼續用手打勻。
把粉漿分開倒進兩個糕盤內，撥平頂部，放進烤爐裏，烤 上20 - 25 分鐘，至外邊金黃而中間沒黏性便成。取出待涼。                                                                                                      
草莓果醬法：
大碗內倒入 250g 鮮奶油 fresh cream，加進 1 湯匙糖霜 icing sugar，用手持電攪拌器打拌至軟滑企身便可以，不要過度。
怎样装饰草莓蛋糕：
待蛋糕涼去後，把其中一個翻轉，塗上果醫。另一個蛋糕翻轉，塗上 一半奶油，蓋上蛋糕。把餘下的一半奶油塗在蛋糕表面抹平，美麗地排列草莓便成。
希望你们喜欢， 请多替意见和交流。谢谢