婴幼儿食谱

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白菜鸡肉袋

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食物原料：

大白菜叶子4片，鸡胸肉100克香菇20克，植物油5克，盐2克，葱1根。

制作方法：

1、鸡胸肉切成丝，香菇切丁，取大白菜叶放入开水中烫软，注意不要烫过火。

2、锅内放油，放入鸡肉、香菇，调味，炒熟。

3、将烫好的白菜叶做皮，将炒好的鸡肉馅包起来，用葱系口，就是既可爱又美味的鸡肉袋了。

食谱类别：

1岁宝宝食谱

营养经：

白菜富含胡萝卜素、维生素Bi、维生素B2、维生素C、粗纤维以及蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等营养元素。中医还认为，白菜味甘、性平，能缓解小儿咳嗽、咽喉肿痛等病症。

清蒸肝糊
此菜含有丰富的维生素A、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素B2、维生素B12和尼克酸等多种营养价值极高，能提供幼儿大量的维生素A、铁、蛋白质等营养素，具有养肝明目、益智安神、益腑补脏、清热解毒作用。食谱原料主料：猪肝125克辅料：鸡蛋半个，清水50克，葱花适量调料：香油、精盐各适量制作方法1.将猪肝去掉筋膜，切成小片，和葱花一起炒熟，盛出剁成细末。2.将猪肝末放入碗内，加入鸡蛋液、清水、精盐、香油搅匀，上屉用旺火蒸熟即成。清蒸肝糊
健康提示此菜含有丰富的维生素A、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素B2、维生素B12和尼克酸等多种营养价值极高，能提供幼儿大量的维生素A、铁、蛋白质等营养素，具有养肝明目、益智安神、益腑补脏、清热解毒作用。

  [香蕉鸡肉酱]    原料：香蕉1/3根，鸡胸肉20~30克，纯酸乳1大勺。    做法：先把香蕉放到碗里用汤匙弄碎，放入纯酸乳搅匀。再把鸡胸肉煮好切碎。最后把切碎的鸡胸肉拌入香蕉酸乳酱中，搅拌均匀后就可以给宝宝食用了。要点：鸡胸肉不油腻、易消化。
    [鱼肉松粥]    原料：大米25克，鱼肉松10克，菠菜10~15克，精盐少许，清水适量。    做法：将大米淘洗干净，放入锅内，倒入清水用旺火煮开，改微火熬至黏稠待用。再将菠菜洗净，用开水烫一下，切成碎末，放入粥内，加入鱼肉松、精盐，调好口味，用微火熬几分钟即可。    要点：鱼肉松粥富含优质蛋白质、碳水化合物及钙、磷、铁和维生素等营养成分，是补充蛋白质和钙质的良好来源。而且黏稠可口，味鲜而香。
[蔬菜酱拌豆腐]    原料：豆腐25克，海带汤4大勺，胡萝卜15~20克，洋葱10克，洋白菜叶半片，淀粉糊1小勺。    做法：先把豆腐放在热水中焯一下，弄碎后备用。把胡萝卜、洋葱和洋白菜煮好切碎，和海带汤放在一起煮熟。再放入淀粉，搅匀略煮，蔬菜酱就做好了。最后把做好的蔬菜酱放在碎豆腐上，就可以给宝宝食用了。    要点：淀粉糊的作用是使食物柔软、劲道、挂味儿，但量不能太多，淀粉和水的比率为1∶3。蔬菜酱拌豆腐，清香有味、柔劲相宜，适合8个月以上的宝宝食用。

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qianred1980

真是好帖子，好用心，谢谢