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[投食问路] 天还是很冷,热腾腾的羊肉烩面。 [复制链接]

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楼主
发表于 2012-10-19 23:59:16 |只看该作者 |倒序浏览 微信分享
每次半夜逛着个板块,就像半夜吃山楂了一样。。。开胃{:8_393:}, 说了以后晚上不再来了,今天手又犯贱,{:8_405:}又来逛一圈。。。

天气还是时不时的冷一下,让偶防不胜防啊。。。。

来碗热腾腾的羊肉烩面吧。。。

步骤:
和面 我用的是一般的面粉 加了一个鸡蛋 这样面会更劲道一些。
面要揉一会,在用保鲜膜盖好 晾大概是10分钟,这样反反复复,三四遍吧
所以,要是今天吃烩面。。。偶就不能睡懒觉{:8_391:}。这是我揉好滴面团。

然后再把面团 分切好一小团一小团。 (注意了分团的时候要注意面团的量)然后用擀面杖擀平了

依此类推,把擀好的面片两面抹上油(这样面不容易干,煮时候也不容易粘在一起)垒叠在盘子上。

2.在和面的同时,我已经把羊汤炖上了。

我买的是羊腿骨,我觉得腿骨比较香。 炖汤的时候把洗干净的羊肉也以下放进锅里煮,
等肉差不多是,把肉捞出来,转小火 慢慢炖汤。
汤很肥,吼吼

3,把煮好的羊肉晾凉,切片也行切块也行。。。
然后准备配料
海带 泡好切丝
豆腐皮 切丝
粉条
香菜
青菜
香油 盐 鸡精 胡椒粉 咖喱粉 放不放随个人口味(我是买到合适的就放,买不到就算了)
一碗料配好了


3 最后就是 扯面 煮面了, 吼吼 这个步骤我就不发图片了,不献丑了{:8_478:}
零用一锅清水 把面煮熟了,用炖好的羊汤 把碗里的配料 冲开
把煮好的面放进去。。哈哈 开吃咯{:8_472:}

来张大合影,忘了告诉大家,吃烩面一定要有够大的碗,,否则装不下的。。。


男朋友说,每当这个时候来临 我的眼睛放绿光。
那个表情,就是拦我者。。。。比死还难受 没办法
吃货 没救了。。
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发表于 2012-10-19 23:59:53 |只看该作者 微信分享
沙发。。。。哈哈
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10周年纪念

板凳
发表于 2012-10-20 00:03:23 |只看该作者 微信分享
饿了。。。。。。。。。
尘世间总有那么多的无奈
就像我微笑
并不等于我快乐

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地板
发表于 2012-10-20 00:50:19 |只看该作者 微信分享
看来深夜时间,这个板块 比恐怖板块 还恐怖{:8_392:}
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发表于 2012-10-20 03:33:44 来自手机 |只看该作者 微信分享
天寒的时候吃这个最舒服了!
mm和面的时候可以少放一些盐,和出来的面会更筋道哦

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发表于 2012-10-20 16:20:16 |只看该作者 微信分享
“汤很肥,吼吼”
我们做羊汤烩面或羊肉泡馍,都是前一天做汤,第二天汤凉了把结块的羊油去掉,觉得这样不腻。

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发表于 2012-10-21 07:11:24 来自手机 |只看该作者 微信分享
握爪,喜欢烩面的飘过。爸妈过来终于吃到了久违的烩面。

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发表于 2012-10-21 12:25:24 |只看该作者 微信分享
河南人都冒出来了。。。。哈哈哈

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发表于 2012-10-22 15:06:56 |只看该作者 微信分享
看着这个简直是在摧残自己,好像吃呀!!!

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发表于 2012-10-23 00:39:56 |只看该作者 微信分享
yummy yummy。。。又该休息了。。{:8_489:}呵呵  想想在做什么呢?{:8_389:}
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