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[投食问路] 本地产的海鱼哪一种适合清蒸，有英文名最好 [复制链接]

ccl666

灌水之王

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电梯直达

楼主

发表于 2012-6-30 16:13:17 |只看该作者 |倒序浏览 微信分享

超市里有很多品种，不好下手啊，有其他做法的也望推荐，

谢谢啊！！！{:8_489:}

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maluo

本站元老

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沙发

发表于 2012-6-30 16:22:41 |只看该作者 微信分享

Blue Cod....

婚姻是爱情的坟墓，但是入土为安总好过暴尸街头！

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maluo

本站元老

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板凳

发表于 2012-6-30 16:23:02 |只看该作者 微信分享

snapper....

婚姻是爱情的坟墓，但是入土为安总好过暴尸街头！

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狂野的水墨

大天使

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地板

发表于 2012-6-30 16:23:25 |只看该作者 微信分享

blue code

「格物」「致知」「誠意」「正心」「修身」「齊傢」「治國」「平天下」

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wudao

本站元老

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发表于 2012-6-30 16:23:47 |只看该作者 微信分享

等待吃货们给出建议。

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杨儿

开国大老

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发表于 2012-6-30 16:38:36 |只看该作者 微信分享

橙鱼。。。。。。

沒文化, 真可怕.

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adsl2

=黄金会员=

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发表于 2012-6-30 16:42:07 |只看该作者 微信分享

顶楼上的。blue cod, orange roughy。可现在应当海不是orange roughy 的季节，味道和blue cod真的不一样。

心有多远路就有多远我没心没肺所以飘洋过海

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qtq7373

SkyKiwi天使

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发表于 2012-6-30 17:40:45 |只看该作者 微信分享

flounder！！！

我家的大宝和二宝

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zhang168

大天使

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发表于 2012-6-30 21:09:23 |只看该作者 微信分享

blue cod,,,,,

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BBBBBB BBBBBB 当前离线 UID 164629 热情 519 人气 760 主题 21 帖子 1715 精华 0 积分 1511 分享 0 记录 0 相册 2 好友 0 日志 0 在线时间 361 小时注册时间 2009-3-14 阅读权限 1 最后登录 2013-5-12 头像被屏蔽禁止发言 UID 164629 热情 519 人气 760 主题 21 帖子 1715 精华 0 积分 1511 阅读权限 1 注册时间 2009-3-14 串个门加好友打招呼发消息	10#分享本帖地址发表于 2012-6-30 22:08:51 \|只看该作者微信分享提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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wgv21

开国大老

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发表于 2012-6-30 23:54:30 |只看该作者 微信分享

Butter fish牛油鱼，南岛的，太好吃了

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abccnm

开国大老

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发表于 2012-7-1 00:20:11 |只看该作者 微信分享

不喜欢吃海鲜哎，不过让我挑的话还是BLUE COD 好吃些，买条大的一半清蒸，剩下鱼头别的可以炖个鱼头豆腐汤

质量超好组合鞋柜衣柜特价ing

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开怀一笑

长老级

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发表于 2012-7-1 16:50:52 |只看该作者 微信分享

brill不错, 价格和blue cod一样.

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天使也悲哀

长老级

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发表于 2012-7-1 16:54:43 |只看该作者 微信分享

blue cod........

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jimmy@JC

灌水之王

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发表于 2012-7-1 18:26:14 |只看该作者 微信分享

qtq7373 发表于 2012-6-30 17:40
flounder！！！

左口鱼+1！！！！！！

風格要代價 <3

旁人看不懂的总要笑它

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那年樱开

开国大老

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发表于 2012-7-1 20:11:14 |只看该作者 微信分享

blue cod，一般1kg左右的清蒸8、9分钟，非常鲜嫩

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马甲ABC

老站友

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发表于 2012-7-1 21:47:38 |只看该作者 微信分享

笋壳~blue cod~

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boddyok

开国大老

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发表于 2012-7-2 11:19:37 |只看该作者 微信分享

试过那么多鱼拿来清蒸,还是blue cod最好吃.一定要买大条的,最好超过1kg的,那个肉才好吃,爽滑.butter fish肉质跟blue cod相似,但味道没有blue cod好吃.如果喜欢鲜甜但肉比较嫩的就flounder. snapper我用了好多方法做,觉得清蒸不适合,可能烤或者吃鱼生会比较好吃. 有一种便宜一点的中文叫小红鱼或者小石斑的,英文名字忘了,样子看上去像橙鱼,但头和眼睛没那么大,清蒸也不错,如果喜欢肉质爽滑就选大条的,喜欢嫩的就选小的.味道就当然不是blue cod的档次了.