烘培达人请进，关于吉利丁

漠漠

我想做硬身版提拉米苏，可是不知道吉利丁（gelatine）哪有卖的。洋人超市没找到。
片状的好用还是粉状的好用呢？知道的朋友告诉一下，谢谢了！

顺便问下 琼脂 哪有卖的。{:8_393:}

TheGardenOfEden

Gelatine在Countdown和New World絕對有的, 如果找不到就問問理貨員吧~

水晶翅膀

LZ用吉利丁完全可以的，不用琼脂。
吉利丁是粉状的，洋人各大超市都有卖，在卖烘焙材料（不是烘焙器具哦）附近，就是挨着糖，盐，烘焙色素，香草精等等的地方。

漠漠

TheGardenOfEden 发表于 2011-9-23 06:26
Gelatine在Countdown和New World絕對有的, 如果找不到就問問理貨員吧~

好的，谢谢~

漠漠

水晶翅膀 发表于 2011-9-23 13:44
LZ用吉利丁完全可以的，不用琼脂。
吉利丁是粉状的，洋人各大超市都有卖，在卖烘焙材料（不是烘焙器具哦） ...

嗯嗯。我买到了。之前去我家附近的countdown没看到，问员工说卖完了，我又去pakingsave买的。
好像超市只有一种，mm见过片状的吉利丁吗？
琼脂我想拿来做别的用，你见过哪里有卖的吗

水晶翅膀

漠漠 发表于 2011-9-23 17:49
嗯嗯。我买到了。之前去我家附近的countdown没看到，问员工说卖完了，我又去pakingsave买的。
好像超市只 ...

这里没有片状的吉利丁，小地方，很多东西不全的。

~昀~

水晶翅膀 发表于 2011-9-23 17:51
这里没有片状的吉利丁，小地方，很多东西不全的。

這裡是有片狀的吉利丁~只是在一般商店買不到而已
要去一些專門賣烘培的店或是外國進口食品貨物的店才有

個人是比較偏愛片狀的~粉的不好用而且要怪味...

joyce4321

~昀~ 发表于 2011-9-24 16:35
這裡是有片狀的吉利丁~只是在一般商店買不到而已
要去一些專門賣烘培的店或是外國進口食品貨物的店才有
...

专门卖烘焙的点？请问能告诉地址吗？我想买片状的吉利丁

pearlmilk

lz做完的成品发上来分享一下哦。 提拉米苏难度不小呢！

电子小铺

在国内见过片状的吉利丁，这边好像不用吧，粉状的这边

xilizhi222

都是淘宝买了寄来的- -

jgjg2010

片状的。farro有卖。