忍不住上来说说奥克兰的中餐馆，尤其是倒霉路

pooooony

首先我想不明白的一点是倒霉路遍地开花地开了那么多中餐馆，为什么没有一家中餐馆让我感觉作为一个中国人可以为我们中国的饮食文化而自豪呢？为什么没有一家中餐馆可以让我自信满满地邀请一些洋人朋友去饕餮一餐呢？

      大家都说饮食文化象征着一个民族的个性特征。有谁可以解释给我听为什么某著名倒霉路餐馆的老板娘可以在那么多客人面前吆喝那个战战兢兢端盘子的小妹？就因为你是老板吗，你付人家工钱人家付出劳动，你们是平等的呀！我当时就没了再去他们家吃饭的欲望。
     还有，服务生那个白色运动鞋，能不能换一换哪，都穿到沾满了油污都黑了还在穿，你们以为鞋就是用来踩在地上的自然就是该脏的吗？你们以为客人看不见吗？这也是一中国餐馆特色，你在洋人餐馆还真看不见。服务生很辛苦走得多，应该穿个软底的皮鞋或是平底鞋，哪有穿跑鞋的呀？
    还有就是有些中餐馆的玻璃，都能写字了，为什么没人觉得该擦擦了？昨天路过某火锅店，我真的很shock! 那玻璃脏的像是块半透明的塑料，可能是因为白天，看得特别清楚。火锅店很大的蒸汽，按理来说每两三天就应该擦玻璃的，买个长把的玻璃扫没多少钱的。有些店里的cashier, 落了一层层的灰，客人输密码的eftpos，又破又烂也是粘了几层污渍－－－－这也是中国餐馆/超市特色
    门口的地板就更不用说了，很多店送货和客人都从一个门进，门口的污渍经常被视而不见多年。。。。昨天路过的某餐馆，门口的墙居然是粉色的，本来粉色就不适合餐饮业外墙。。。。我看到他们家墙上的污水渍犹如一副山水泼墨画，不由地一声叹息。。。。。
    服务质量就更别提了，当老板的，不忙的话你可以看得出他脸上的郁闷，员工脸上的紧张；那忙的呢，那个拽的，简直就是你欠了他的，迟到3分钟也要拆你的台，爱来不来。。。。服务生难得一见笑容，这服务行业哪有哭脸迎人的？心里觉得自卑还是对工资不满意，那你为什么还要干的哪？虐待自己折磨客人。还有一经典的就是一小姑娘在某店吃得不满意而且觉得服务不好，在网上写了下自己的感受，立刻被那店里的一帮子托儿群起而攻之，连脏话都骂得极其低俗。不知大家是否上过dineout.co.nz, 看看洋人也一样在网上评头论足自己去过的餐馆，也有很多是主观和不公正的，可人家这么知名的网站就没有个删贴的policy，因为真实性是新闻存在的意义！ 可你看见哪个洋人店主狗急跳墙地威胁人家生命安全的？
    最后，就是这个total bill的问题，相信很多人有所感触。不明白有些餐馆贪那么几块钱有意思吗，坏了好不容易建立起来的reputation. 大家都会发现在中国餐馆结帐通常就只给个总数。舍不得花钱买个好的cashier也该给客人一张手写的收据，具体的break down客人点的是什么菜，多少钱，然后给人家点时间看看，最后收钱让客人把收据拿走。我觉得这才是公道透明的。

pooooony

总结一句话，中国餐馆的总体档次还有待提高。

天才

说的很好
但是基本华人餐馆都不CARE你说的那几点

反应不过来

有时候，也是没办法...

基本上满足了以上几点，饭店的成本都会相应提高很多，价位也会高很多。
被骂的几率应该会减少了，估计吃的人也少了...

其实奥克兰也是有环境不错，也受洋人欢迎的中餐馆的。
就看餐馆是如何定位的，主要吸引的是什么人群。
而顾客又是注重什么，味道，价格，还是服务环境。

princess_yoyo

我觉得有些还OK的

严重缺乏安全感

唉，很多客观原因的。

charlesrao

唉，人家老板不CARE呀，我们这些顾客能怎样？

忘记密码

说到点子上了！

愛放風箏的妓女

有時東西好不好吃是其次~服務態度真的很重要~
我還試過服務生給碗筷的時候用丟的呢...估計剛跟老闆吵完架...
立馬走人,東西就是在好吃也不會想再去第2次~

我只好说我是猪

几乎每次吃饭，不管哪里，同去的5,6个人的话，肯定会有其中的一个盘子或者杯子会是很悲剧的、

sunray

倒霉路餐馆建筑年代都有点久，不保持整洁就很惨，比如让我满意的厕所没有几家

黎小咖

只能说各有千秋
洋人餐馆贵又难吃 东西冷冰冰 服务生客套的让人感觉不舒服
中国餐馆经济实惠 就比不如洋人餐馆干净 不过谁让咱中华五千年饮食文化就是油烟大呢
卡子^(00)^ 发表于 2010-9-6 13:14

我到是觉得洋人的服务生态度都还不错啊
除了sbf我还没遇到过特别差的

AllAboutTheGame

其實樓主不因該一竿子打翻一船人的...
不管什麼餐館都有好有壞, 可能樓主較常去中餐館所以比較常看到.
再來可能去的西餐館也是比較高級的, 那當然服務就不一樣, 畢竟一分錢一分貨.
如果你去便宜的西餐館, 其實有些野蠻髒蠻爛的.

pooooony

同意。。。。。。

带洋人同事去吃饭就只有海港了。。。。中华味道还行但是老板的脸色。。。。唉。

倒霉路我都不敢带他们去，太脏，自卑~~~
silverxu 发表于 2010-9-6 09:58

握手！这就是我的同感，只有海港。至少态度好，饭菜也可口，那盘子至少是热的，干净的。

pooooony

很庆幸您说的几点我们没有
吃湘喝辣 发表于 2010-9-6 10:43

那可真是稀奇了，改天一定拜访！谢谢

pooooony

倒霉路餐馆建筑年代都有点久，不保持整洁就很惨，比如让我满意的厕所没有几家
sunray 发表于 2010-9-6 13:22

哈哈，我昨天真有点气晕了，厕所问题还真的忘了说了。
不过不说也罢了，这一点可真得在未来50年去改善啦。。。。。。。。。

pooooony

其實樓主不因該一竿子打翻一船人的...
不管什麼餐館都有好有壞, 可能樓主較常去中餐館所以比較常看到.
再來可能去的西餐館也是比較高級的, 那當然服務就不一樣, 畢竟一分錢一分貨.
如果你去便宜的西餐館, 其實有些 ...
AllAboutTheGame 发表于 2010-9-6 13:42

其实我们现在50%在吃西餐，45%吃日本的，韩国的，泰国的。。。只有那么5%在中餐馆。就因为老去别的国家的restaurant，回到中餐馆才会有这样的感叹。
个人觉得便宜不是失去质量的理由。我说的是很普片的现象。我们经常去的泰，也很便宜，还有越南菜，韩国菜呢？说来说去还是个素质问题，很多开中餐馆的就是follow他们自己的一套，可能都从来没有去国其他国家的餐馆学习借鉴一下。

pooooony

我们也是D RD的餐馆阿，我们家就没有LZ说得那些“特点”。。。。嘿嘿
锅色天香 发表于 2010-9-6 13:34

听说贵店已经是最干净的火锅店了，改天一定拜访！

pooooony

这个和油烟没关系吧。。。。。。

觉得中国人自己没把自己五千年饮食文化当回事，在倒霉路上随意糟蹋。我真希望有一家店，真的可以传承饮食文化，到时候就算一个菜40，50又如何？
silverxu 发表于 2010-9-6 14:12

感觉和你非常有共同语言， 哈哈！