easter了，需要给幼儿园的老师点小礼物吗？？？？？？？？

dean1006

没经验，请有经验的妈妈说说需不需要给点什么。
感觉一年当中也就是easter和christmas两个大节了。如果需要给，是每个老师都给，还是专门给带我儿子的那个老师呢？谢谢。

ilchina

沙发，都不用给的吧！

cindyppz

没经验，不过我觉得是不用。

可是我为了给老公上班的幼儿园同事打好关系，特别是他的辅导老师 （还不能太明显）就时不时给烤个蛋糕什么，让老公带幼儿园，这样大家都能吃到，老公也因此在幼儿园混的很爽 哈哈

dean1006

cindyppz 发表于 2012-4-2 21:30
没经验，不过我觉得是不用。

可是我为了给老公上班的幼儿园同事打好关系，特别是他的辅导老师 （还不能太 ...

对阿，我也是想给这种大家都能享受到的礼物，要不多不好。每个人送的话开销也大

beancake

有心是好的，不用一个个给，买一盒巧克力或者一袋里面有棉花糖的巧克力蛋带给老师们一起share，不给也无所谓，老师也会买给孩子的

MaggieY

不送没关系的, 不过老实讲,老师们会觉得有送的比较NICE咯, (私下聊天的时候会议论的), 不用太多, 可以一合全班老师分就好, XMAS也一样的, 意思一下, 送个卡片, 让老师知道你有在乎就好了

dean1006

beancake 发表于 2012-4-2 21:41
有心是好的，不用一个个给，买一盒巧克力或者一袋里面有棉花糖的巧克力蛋带给老师们一起share，不给也无所谓 ...

恩，就打算送一大盒子这样的，让老师们share下。谢谢

dean1006

MaggieY 发表于 2012-4-2 22:05
不送没关系的, 不过老实讲,老师们会觉得有送的比较NICE咯, (私下聊天的时候会议论的), 不用太多, 可以一合全 ...

虽然说这边的风气还是很好，老师不会因为你不送礼就对孩子怎么样的。但是送点小礼物，收礼物人的心情都会很好，再说孩子确实在人家手里，哈哈，相信他们的职业道德，但是不管国内国外，人的心理都是一样的。谢谢你的意见。

MaggieY

dean1006 发表于 2012-4-2 21:14
虽然说这边的风气还是很好，老师不会因为你不送礼就对孩子怎么样的。但是送点小礼物，收礼物人的心情都会 ...

+1 就算是一张卡片都好, 老师用心照顾小朋友(相信大多数是的), 总是希望家长能记得吧...

cindyppz

dean1006 发表于 2012-4-2 20:39
对阿，我也是想给这种大家都能享受到的礼物，要不多不好。每个人送的话开销也大

每个人送的确有点贵~

而且礼太重人家受不起

所以我就自己在家烤蛋糕什么。便宜，而且比较用心，他们也会接受，还领情，大家也爱吃。放staff room, 老公先跟他AT还有比较要好的同事说，他们就可以先吃，其余的人，休息了，看到了，互相传个口信说Daniel老婆做给大家吃的。这样我也不用管够，后面没吃到的就bad luck 哈哈，也不会因为少了谁会有人埋怨，得罪了谁

像是我做戚风水果奶油卷，他们都很爱吃，厨师还让我老公问我要recipe呢~

dean1006

cindyppz 发表于 2012-4-2 22:24
每个人送的确有点贵~

而且礼太重人家受不起

我看过你其他的美食帖子，你太厉害了，90后很少有你这么会做饭的，你老公找了你，真是有福气。
我可不行，儿子一岁生日，我勉勉强强作了个小汽车蛋糕，也就是小祖宗不嫌弃，我裱花裱的一塌糊涂阿。哈哈

dean1006

cindyppz 发表于 2012-4-2 22:24
每个人送的确有点贵~

而且礼太重人家受不起

你老公是学幼教的吗？

cindyppz

dean1006 发表于 2012-4-2 21:38
我看过你其他的美食帖子，你太厉害了，90后很少有你这么会做饭的，你老公找了你，真是有福气。
我可不行 ...

我裱花也不好看啊~ icing sugar好表，可是我不喜欢吃呢

所以我做戚风蛋糕卷，比较好做啊 嘿嘿。戚风不太好发，容易回缩，好在蛋糕卷用的蛋糕是一个大平块，就算回缩也不影响。中间摸上鲜奶油，切点鲜水果或是罐头fruit salad，简单一卷就好了啊~ 特别容易呢。鲜奶油加鲜水果，怎么都好吃的！我做大的戚风蛋糕总是做不好，可是小的扁的就没问题啦 哈哈

cindyppz

dean1006 发表于 2012-4-2 21:39
你老公是学幼教的吗？

是的！所以我负责帮他搞关系~  嘿嘿

dean1006

cindyppz 发表于 2012-4-2 22:44
我裱花也不好看啊~ icing sugar好表，可是我不喜欢吃呢

所以我做戚风蛋糕卷，比较好做啊 嘿嘿。戚风不 ...

我就是用icing sugar裱的阿，但是结果还是一塌糊涂。。。。我对自己也无语了。。。。
戚风蛋糕想都不敢想，，我的base都是在超市里买的。惭愧！

dean1006

cindyppz 发表于 2012-4-2 22:45
是的！所以我负责帮他搞关系~  嘿嘿

瓦，，，你俩口子不得了阿，以后的孩子肯定养的好，吃的好，教育的也好。，你负责做吃的，他爹负责玩，前景一片大好阿，阿哈哈

cindyppz

dean1006 发表于 2012-4-2 21:47
我就是用icing sugar裱的阿，但是结果还是一塌糊涂。。。。我对自己也无语了。。。。
戚风蛋糕想都不敢想 ...

戚风卷真的不难~
我卷的不是特别好看，跟商店里的瑞士卷没法比，中餐我做的还可以，蛋糕孩子学！不过老公一般都说是他在路上弄的哈哈 给我留面子~~

我用的这个recipe, 很简单，你试试~ 主要就是记得戚风要烤熟，这种扁扁的蛋糕熟的比较快，不怕不均匀。然后熟了之后倒扣放凉，就好了。baking tray一定要line好。

Chiffon Roll


Ingredients　(a roll of 15)
4 eggs
80g sugar
50 ml milk
3 TB of liquid vegetable oil
1 TB of Rum or other liquor
80g cake flour
half T of baking powder
1 T of lemon juice or vinegar

Filling
half cup of heavy whipping cream
1-1/2 TB of confectioner’s sugar
1/3~1/2 cup of chopped strawberries.

Utensils　
sieve, hand mixer, parchment paper, 9”x13” cookie pan, rolling pin, spatula.

Procedure　
1. Separate egg yolks and egg whites; sift cake flour and baking powder together; preheat oven at 180 C/ 350 F. Line the cookie pan with a piece of parchment paper (cut the four edges to shape the angles of the corner, refers to P1).

2. In a large mixing bowl, whisk egg yolks with half of the sugar, and then add vegetable oil and milk till well blended. Add flour and baking powder and mix with a spatula.

3. Beat egg whites with lemon juice in a clean and oil-free mixing bowl, add the other half of sugar in small portions and beat until fluffy and can form a soft peak.

4. Mix batter with 1/3 of egg white foam, and then pour the mixture into the remaining egg white foam. Mix well, and then pour into the pan, smooth the surface, bake for 12~13 minutes. At the mean time, whip heavy cream with confectioner’s sugar till firm, and then stir in chopped strawberries, cover and transfer to refrigerator to keep cool.

5. Turn the cake upside down and let cool in another piece of parchment paper (P2). After it’s completely cool, tear off the parchment paper (the one lined in the pan while baking: P1), turn to the clean side and line on the bottom of the cake; turn the paper and the cake upside down and remove the paper on top (P2). Spread the filling on top and wrap with parchment paper (P1) to make a roll. (may use a rolling pin behind the roll to help form a nice shape.)

6. Adjust the roll to have the opening in the bottom (to help sealing it) and transfer to refrigerator for 30 minutes, and then may remove the parchment paper (P1). Now it's re ready to be cut and served.


老公负责陪孩子玩，他精力旺盛 哈哈。孩子教育照顾等是我的~ 老公幼教学的东西我都有看~ 我学的比他快呢 哈哈。不过他实践比我多，毕竟他去实习，我都是帮他改论文，看reference，理论比较重。男孩子他会带的多一点，出去打球啊游泳什么，我老公喜欢这些户外活动

dean1006

cindyppz 发表于 2012-4-2 23:00
戚风卷真的不难~
我卷的不是特别好看，跟商店里的瑞士卷没法比，中餐我做的还可以，蛋糕孩子学！不过老公 ...

rum没有的话，可以用红酒还是啤酒呢？
家里只有陈醋，可以不？还是需要买white vinegar?

看着这个recipe有点懵。。。。。。。哈哈

Zacma

dean1006 发表于 2012-4-2 22:12
恩，就打算送一大盒子这样的，让老师们share下。谢谢

我觉得这个主意真的很好，明天我也去买一盒巧克力，老师可以在break的时候share。
以前有客户圣诞节或别的小节总会给我们送饼干或蛋糕给大家分享，感谢平常我们的工作。收到这些的时候心里真的很温暖呢。

liaa

我送了一包巧克力 因为老师都很nice
宝宝奶奶要回国 老师还专门作了一个poster 上面贴满了宝宝照片还用中英文写了关于宝宝的东西在上面送给奶奶

p.s 戚风可以去看君之的博客
我都照他的recipe做 虽说不是特别成功 但是一般都还好

cindyppz

dean1006 发表于 2012-4-2 22:05
rum没有的话，可以用红酒还是啤酒呢？
家里只有陈醋，可以不？还是需要买white vinegar?

陈醋不行，味道不对，还是要白醋的。
我没有用rum, 我是用的家里之前剩的strawberry liqueur一类的~ 其实加比较香，不加也没什么。我曾经把酒换成橘子汁，做橘子味的戚风小蛋糕，放入muffin tray给老公当早餐吃

其实主要做法就是蛋白和蛋黄分开。蛋黄加入一半的糖打匀，然后加入除了醋以外所有的liquids，再打匀，最后将面粉和baking powder晒进蛋液。我一般都是秤重量的时候筛一次，把泡打粉晒到干面粉，然后再把它们筛入蛋液，等于筛面粉两次。蛋液可以用搅拌机，可是加入面粉后就最好用spatula，不然容易上筋。

蛋白是关键，一定要用干净的碗，不能混入一点蛋黄。蛋白加醋，然后一边用搅拌器打一边加另一半白糖，一直打到蛋白成泡沫一样的，固体。固体就要停，打过了就会泄。

最后就是把打发的蛋白加1/3进入蛋黄面糊里，轻轻搅匀，再加2/3，轻轻搅匀。一定要轻，不然蛋白的泡沫没了就发布起来了！

这样蛋糕倒进方形，放好纸的烤盘。在台子上磕几下把大气泡磕出去，然后就可以烤了~

烤熟后，在台子先铺一层纸，把蛋糕倒扣上去，然后就不用管他，让他凉透了，四边纸撕掉，就抹奶油，放水果，卷起来~~

dean1006

liaa 发表于 2012-4-2 23:15
我送了一包巧克力 因为老师都很nice
宝宝奶奶要回国 老师还专门作了一个poster 上面贴满了宝宝照片还用中英 ...

太感谢了，我要好好研究下这个人的帖子，还是个男的。。。让我作为一个女人汗颜。。

Zacma

cindyppz 发表于 2012-4-2 23:19
陈醋不行，味道不对，还是要白醋的。
我没有用rum, 我是用的家里之前剩的strawberry liqueur一类的~ ...

天啊，晚上十点正是我每天坚挺着不被宵夜打败的关键时刻，看到这样的照片，毁灭阿。

cindyppz

Zacma 发表于 2012-4-2 22:23
天啊，晚上十点正是我每天坚挺着不被宵夜打败的关键时刻，看到这样的照片，毁灭阿。

对不起。。。我错了

我很诚实的说，这个不是我做的，我做的类似，可是没有这么漂亮。。比较扁一点。。

Zacma

cindyppz 发表于 2012-4-2 23:27
对不起。。。我错了

我很诚实的说，这个不是我做的，我做的类似，可是没有这么漂亮。。比较扁一 ...

晚了晚了。。。太晚了。。。我已经在琢磨下面呢是加个鸡蛋还是不加呢

cindyppz

Zacma 发表于 2012-4-2 22:31
晚了晚了。。。太晚了。。。我已经在琢磨下面呢是加个鸡蛋还是不加呢

当然要加！不过我比较喜欢把鸡蛋煎的酥酥的，然后热汤浇上去，特别入味，特别有嚼头~

讨厌直接卧进去的鸡蛋，一整颗蛋黄干干的没味道！

cindyppz

Zacma 发表于 2012-4-2 22:31
晚了晚了。。。太晚了。。。我已经在琢磨下面呢是加个鸡蛋还是不加呢

对了，然后用煎鸡蛋的油轻轻把葱末炸成葱油酥浇面上，也很香啊~

面条可以用火腿+白菜炒香，加水，熬成汤。这样煮的面条才好吃呢~~~

煮汤放片姜哦！

Zacma

cindyppz 发表于 2012-4-2 23:33
当然要加！不过我比较喜欢把鸡蛋煎的酥酥的，然后热汤浇上去，特别入味，特别有嚼头~

讨厌直接卧进去 ...

这。。。这。。。。。彻底投降了，这面不吃今晚就别想睡了。。
还有就是。。。彻底歪楼了阿。。。

cindyppz

Zacma 发表于 2012-4-2 22:37
这。。。这。。。。。彻底投降了，这面不吃今晚就别想睡了。。
还有就是。。。彻底歪楼了阿。。。

555 谁叫你跟我谈吃的。。。。。。

我现在是没食欲，可以尽情的说，自己也不会想吃的 哈哈

Zacma

cindyppz 发表于 2012-4-2 23:38
555 谁叫你跟我谈吃的。。。。。。

我现在是没食欲，可以尽情的说，自己也不会想吃的 哈哈

没食欲阿？我像你这个时候食欲不要太好啊，当然了，后果也是很严重的。胖了25公斤。。。
{:8_396:}往事不堪回首阿。