都说家乡美，说说你家乡最美味的小吃和特产？只要爱家乡的都要说（我家乡的特产有图）

miya

煎饼果子 嘎巴菜 银丝卷 素卷圈 崩豆张 果仁张 砂锅

校草

小笼，锅贴，粢饭，油条，豆浆

jordanchen

你说都是早餐吗？

jordanchen

不错啊！挺丰盛的

我就是你

鸭脖子,排骨藕汤, 鱼圆鱼糕鱼面, 珍珠丸子, 欢喜坨, 米粑粑, 红薯面窝, 汤包,烧卖, 豆皮, 热干面, 瓮子鸡汤.....

[ 本帖最后由 我就是你 于 2009-7-19 14:25 编辑 ]

歪歪姐

我家乡的特产是这个。。。

jordanchen

看上去好好吃，小二赶紧上一盘螃蟹

DogDots

小笼，锅贴，粢饭，油条，豆浆 , 大閘蟹, 糖醋小排, 獅子頭,梅菜釦肉,紅燒肉,奄垛鮮, 生煎包子,

jordanchen

快流口水了 (*^__^*) 嘻嘻……

princess_yoyo

凉皮，肉夹馍，肉丸糊辣汤

猴子宝宝

路过~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~`

joann1013

桂林米粉 啤酒鸭 漓江鱼 醋血鸭

mtz

牛肉丸，煎蚝饼，炸果肉，打冷，鱼饺，肉饼，肉丸。。。。。。。。

cnz01

油豆腐线粉汤

鴨血粉絲湯

鴨血粉絲湯！！！

LZ，我要事先Warning一下。不要到處水。謝謝合作。。

那年樱开

那超多的，小笼包子，锅贴，羊肉烩面、烩馍......这算饭类的。
鸡蛋灌饼、羊肉炕馍、白激馍、炒凉粉、黄焖鱼、油泼辣子面、红闷羊肉串、杏仁茶、江米切糕等等等等，这是去夜市必吃的。想得我直流口水。。
还有不得不提的就是早餐，胡辣汤+油条or油饼or水煎包，羊肉汤。
我们的特产就是桶子鸡、、麻辣花生、花生糕，巨有名！

有一链接，有兴趣可以看看，基本就我们家乡特色的代表了：http://l.j.jun.blog.163.com/blog/static/2208086200781624552340/

[ 本帖最后由 那年樱开 于 2009-7-21 20:53 编辑 ]

yokochan

原帖由 miya 于 2009-7-19 00:32 发表
煎饼果子 嘎巴菜 银丝卷 素卷圈 崩豆张 果仁张 砂锅

天津老乡的沙发！！！！！！！！！！！

我馋死那个素卷圈了，跟好多人说，好多人都不知道！关键是有的天津人都不知道！奇了怪了，多好吃啊！！！

还有，出国前那几年特别哈牛肉板面，虽说打得招牌不是天津特产，可是貌似其他地方的人都不知道。

[ 本帖最后由 yokochan 于 2009-7-21 21:46 编辑 ]

yokochan

原帖由 鴨血粉絲湯 于 2009-7-21 16:51 发表
鴨血粉絲湯！！！

LZ，我要事先Warning一下。不要到處水。謝謝合作。。

哈哈哈，大家都是看到了LZ就先不寒而栗了！！！


LZ你怎么不说说你家的特产呢？

我只知道福建的海蛎煎特好吃，还有福州鱼丸，太有名了！！！

夜子

金华酥饼～里面是霉干菜+五花猪肉^_^～烤的～～～皮比千层酥的层还多，脆脆酥酥的^_^～口水～～～～


金华火腿～～这个不用说了～都知道



金华特有的红印馒头～～～没吃过的人是绝对想像不到它的魅力的;10;
就这么吃就超级超级超级超级好吃了～
可以夹冬笋，夹扣肉，夹霉干菜，夹臭豆腐！！！！～～～


芝麻酥糖
这照片真丑～～～～唉～～
怀念小时候吃的那种～这次回国找了很久都没有
绝种了>.<！再也吃不到了～～～

就发这么多吧^_^

夜子

哈哈～～我回的贴最有诚意了^_^

jordanchen

我家乡特产有佛跳墙 还有你说的福州鱼丸 还有龙田的番薯丸 还有海蛎饼 还有光饼夹

[ 本帖最后由 jordanchen 于 2009-7-21 22:24 编辑 ]

jordanchen

来诱惑人吧！不过
真的好好吃 看起来

yokochan

原帖由 夜子 于 2009-7-21 22:01 发表
哈哈～～我回的贴最有诚意了^_^

我后悔进来了，你配的图馋的我不行不行的！！！我减肥计划刚实施了一天。。。。。差点又毁你的图上了。。。。。。。

jordanchen

(*^__^*) 嘻嘻…… 看来夜子挺有。。。。。

ayong18

芋丸 （我们叫噢咦）
牛肉面
牛肉羹
黄豆瘦肉粽加半颗蛋喔！
还有蛤蜊煎！（鹅啊煎？）

roundcircle

大闸蟹啊大闸蟹啊大闸蟹。。。。饿了
奥灶面 青团子 袜底酥 万三蹄……暂时想起来这么多。。。然后更饿了。。。。唉~就不该进来。。。

jordanchen

O(∩_∩)O~  进来了没事啊！嘻嘻

oya

河豚，（野生的比较鲜，不过现在几乎吃绝了），海鲜汤包-拿个吸管直接吸的，味道美的要死

小马虎

我家乡的特产首推就是闻名全国，走向国际的品牌“大娘水饺”，这个很多人都知道的，在澳洲都有分店的。
菜根香的“八宝咸粥”和煎馄饨，此馄饨是先煮过之后，凉了之后再下锅煎的，不是那种生馄饨弄的，那种生馄饨弄的只能算是炸馄饨吧。八宝咸粥里面有：白米，黄豆，蚕豆，肉片，红豆，青菜等等，总之是很鲜啦。
豆斋饼，还有用豆斋饼烧的豆腐汤，豆斋饼以前是用一种特殊的豇豆做的，后来改用蚕豆，用油一烘，放点椒盐粉，超香的，用豆斋饼做的豆腐汤（是用嫩豆腐，鸭血丝，百叶丝，炸豆腐，豆斋饼等放在锅里煮成的汤，上面放一点榨菜末和香菜末）我的最爱，弄根油条搭搭，早饭刚好！
米饭饼，这种东西算是以前穷困年代老百姓想出来的吧。以前穷的时候，饭或者粥馊了之后不舍得扔掉，经过发酵，把馊粥馊饭搅烂，再加上一些别的东西，之后把这种搅烂的糊糊在一个大口蒸烘锅子里面，之后就成了两个巴掌大的圆饼，里面夹一根油条，超美味，那个饼有一点淡淡的米的甜味。现在当然条件好，没有馊粥了，所以用了别的材料，但是还是很好吃。
还有就是网油卷（网油是猪的胃的外部包裹的一种像网状的油膜，一只猪只有一个胃，当然也只有一层网油啦），这是一种老点心了，很多年轻人都不知道了，只有年纪大的人才知道。网油卷是用猪的网油在里面卷好枣泥或者豆沙，外面再用手打的蛋清包裹好，之后再放入油里面炸，这个炸不是简单的炸，因为油温控制不好的话，蛋清会化掉的，只能先加温油到一定程度，加到一定程度离开火，下网油卷，之后再上火，炸到金黄色就好了。
还有就是烤鳝，是用鳝鱼做的。只有个别饭馆会做。很多年轻人不知道。
银丝面，银丝面要好吃，就要讲究：‘面、汤、哨、热’这四个字。银丝面的面条要用上白粉来轧制，还要在10斤面粉中加入1.5斤蛋清，在轧面的过程
中要比普通的面条多轧二道，使面条更筋道，最后用每寸有三十个齿口的‘面刀’来轧制出‘白如雪、细如发、韧劲足、滑而爽’的银丝面条来。这就是‘面’的讲究。面食对于江南地区的人来说，是一种调剂、一种点缀，作为一种小吃、点心而已，不像北方地区，把面食当作主食来吃。所以
苏南地区的面，会出现银丝这样小巧精致的品种，不像北方有些宽如皮带、粗如筷子面条。
还有义隆素菜馆的素火腿和素月饼。这种素火腿是用上好的豆腐皮卷制而成，和普通的用百叶卷的有很大不同。素月饼中有种芝麻陷，直到今天依然是手工挑拣芝麻，其中的功夫可想而知。
天目湖的鲢鱼头，端上桌是感觉是对着脸盆吃，超鲜。
每年到了河豚的季节去江边的饭馆吃河豚，是长江著名的江鲜，不过很毒。
朱柏记的菜肉馄饨，配上鸡汤，鲜。江南的馄饨和饺子不同，多是熟肉馅·。
三鲜馄饨，其馅料是用青鱼肉，河虾仁肉和鲜猪肉打成，俗称三鲜。
红烧划水，划水是鱼身上的，看名字，大家就知道是什么部位啦。
还有什么葫芦八宝鸭之类的。总体感觉我家乡的菜以清，淡，鲜为主。
还有很多，可怜的是现在年轻人都不知道了。希望我的家乡菜能一直传承，因为实在是好吃啊。

[ 本帖最后由 小马虎 于 2009-7-23 08:16 编辑 ]