[爱心厨房] 嬰兒食譜(適合4-36個月嬰兒) [复制链接]

winter-010140

开国大老

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电梯直达

楼主

发表于 2011-3-29 07:33:52 |只看该作者 |倒序浏览 微信分享

本帖最后由 winter-010140 于 2011-3-29 08:58 编辑

嬰兒食譜(適合4-36個月嬰兒)

嬰幼兒營養食譜 - 蘋果茸 (適合4-8個月嬰兒)

Method
1.先將蘋洗淨去芯，待用。
2.把蘋果放入沸水煲至軟身。
3.用刀起肉。
4.用木棍(烹飪專用研磨碗和木棍)壓爛至茸狀即可。

嬰幼兒營養食譜 - 紅蘿蔔茸(適合4-8個月嬰兒)

Method
1.       先將紅蘿蔔去皮洗淨，然後切粒。
2.       再將已切粒的紅蘿蔔煲至完全腍身，約廿至三十分鐘。
3.       然後用木棍壓爛即可。食用時放入米糊或粥仔內。

嬰幼兒營養食譜 - 蕃茄茸 (適合4-8個月嬰兒)

Method
1.       先將蕃茄洗淨，再用刀輕切一個「十」字。
2.       用叉插在蕃茄頂部，放在沸水裏直至外皮褪去。約5分鐘即可。
3.       用手把蕃茄皮剝去，然後切開蕃茄，挖出籽。
4.       最後，放入攪拌機攪成茸狀即可，或用木棍將蕃茄壓茸。

嬰幼兒營養食譜 - 粟米茸 (適合4-8個月嬰兒)

Method
1.       先將粟米切成段，放入沸水煮45分鐘左右，直至粟米完全腍身。
2.       取出粟米粒，然後放入攪拌機攪成茸狀，才可令質感細滑。

嬰幼兒營養食譜 - 水蜜桃香蕉奶昔 (適合4-8個月嬰兒)

Ingredient
•       嬰兒乳酪1杯
•       香蕉1隻
•       水蜜桃1/2個
Method
1.       先將水蜜桃洗淨去皮，然後切半。
2.       將香蕉、水蜜桃和乳酪一起放進攪拌機攪成奶昔即成。

嬰幼兒營養食譜 - 香蕉牛油果奶 (適合4-8個月嬰兒)

Ingredient
•       中型香蕉1隻
•       牛油果1/2個
•       奶適量(配方奶粉或母乳)

Method
1.       先把所有材料切成粒，備用。
2.       食用時將所有材料放入攪拌機攪成奶昔狀即可。

嬰幼兒營養食譜 - 芝士薯茸 (適合4-8個月嬰兒)

Ingredient
•       薯仔1個
•       嬰兒芝士1粒
Method
1.       先將薯仔去皮切粒，待用。
2.       水滾後，將薯仔放入煲至腍。另外，也可以隔水蒸薯仔至腍身。
3.       用牙籤可以插入薯仔，即代表夠腍。用匙壓成茸狀，再放上芝士粒，讓薯仔的熱力令芝士溶化，即可食用。

嬰幼兒營養食譜 - 豆腐南瓜茸 (適合4-8個月嬰兒)

Ingredient
•       豆腐1/2磚
•       南瓜約4兩(約1 碗份量)
Method
1.       先將豆腐隔水蒸五分鐘左右。
2.       將南瓜切粒，然後放進滾水煲水煲腍。
3.       然後把兩種材料放進攪拌機打成茸即成。

嬰幼兒營養食譜 - 木瓜乳酪 (適合4-8個月嬰兒)

Ingredient
•       細木瓜1/4個
•       嬰兒乳酪1杯 (大型超級市場有售)
Method
1.       方法非常簡單，只需將木瓜去皮、去籽，用木棍壓爛，待用。
2.       食用時把木瓜和乳酪拌勻即可。

嬰幼兒營養食譜 - 牛奶燉蛋 (適合4-8個月嬰兒)

Ingredient
•       雞蛋黃2隻 (1歲後才用全蛋)
•       奶4湯匙 (配方奶粉或母乳)
Method
1.       先將雞蛋黃攪拌，並注入奶再拌勻，倒入小碗內。
2.       水滾後，牛奶蛋放入，以文火蒸。
3.       想燉蛋口感滑如布丁，可反轉一隻碟，蓋在碗上，再蓋煲蓋，蒸上15分鐘即可成美味燉蛋。

嬰幼兒營養食譜 - 木瓜雪耳南北杏水 (適合4-8個月嬰兒)

Ingredient
•       中型木瓜1個
•       雪耳2兩
•       南北杏若干
•       蜜棗2粒
Method
1.       先將木瓜切件去籽，將雪耳浸透，另把蜜棗、南北杏洗淨待用。
2.       注入適量清水(蓋過材料)，把材料煲滾，然後轉以文火煲1小時左右，即可飲用。

嬰幼兒營養食譜 - 啤梨蘋果水 (適合4-8個月嬰兒)

Ingredient
•       蘋果3個
•       啤梨2個
•       蜜棗2粒
Method
1.       先將啤利、蘋果洗淨去芯(不用去皮)，待用。
2.       注入適量清水，放入所有材料，水滾後，轉用文火煲45分鐘左右即可

嬰幼兒營養食譜 - 粟米馬蹄紅蘿蔔竹蔗水 (適合4-8個月嬰兒)

Ingredient
•       粟米1條
•       中型紅蘿蔔1條
•       竹蔗1紮
•       馬蹄6個左右
•       茅根
Method
•       先將馬蹄、紅蘿蔔去皮切件、粟米切件、然後所有材料洗淨。
•       將所有材料加入適量清水煲滾，約1小時左右即可飲用。
•       茅根及粟米鬚若干

嬰幼兒營養食譜 - 紅蘿蔔粟米水 (適合4-8個月嬰兒)

Ingredient
•       中型紅蘿蔔1條
•       粟米1條
•       蜜棗2粒
Method
•       先將紅蘿蔔去皮切段，粟米切件，連蜜棗一起洗淨。
•       將所有材料加入適量清水煲滾，約1小時左右即可飲用。

嬰幼兒營養食譜 - 南瓜湯 (適合4-8個月嬰兒)

Ingredient
•       南瓜1/2斤
•       紅蘿蔔1個
•       薯仔1個
•       蕃茄1個
Method
•       先將南瓜、紅蘿蔔、薯仔及蕃茄洗淨，去皮並切粗粒。
•       將所有材料，放入清水煮沸後用文火煮廿分鐘，直至材料腍身。
•       然後，用攪拌機將湯料攪爛，再注入1 1/2清水，倒回湯煲中煲滾即可飲用。
•       想口感更幼滑，可加入1/2碗牛奶(配方奶粉或母乳)，轉用文火煲約5分鐘即可飲用。

嬰幼兒營養食譜 - 木瓜魚尾湯 (適合4-8個月嬰兒)

Ingredient
•       木瓜1斤
•       鯇魚尾1條
•       薑3片
•       蜜棗3粒
Method
1.       木瓜切件去籽，連蜜棗放入湯煲內煲滾。
2.       將鯇魚尾、薑片放入鑊略煎。
3.       再注清水入鑊，把鯇魚尾略滾5至10分鐘，然後將碗水連魚倒入湯煲內。
4.       把所有材料放入煲內後，注入適量清水入，以文火煲2小時即可。

嬰幼兒營養食譜 - 菠菜牛肉湯 (適合4-8個月嬰兒)

Ingredient
•       牛肉5兩
•       菠菜1/2斤
•       薑1小片
Method
1.       牛肉洗淨切片、菠菜洗淨切段待用。
2.       先將3湯碗水連牛肉和薑煲滾，水滾後，再將菠菜放入。
3.       再煲1/2小時左右即可。

嬰幼兒營養食譜 - 蕃茄薯仔紅衫魚湯 (適合4-8個月嬰兒)

Ingredient
•       蕃茄3個
•       薯仔2個(想湯稠些，可多加1 至2個薯仔)
•       紅衫魚1條
Method
1.       先將紅衫魚去鱗，割肚洗淨；燒紅油鑊放入薑片，放入紅衫魚略煎。
2.       注清水入鑊，略滾5至10分鐘，然後將水連魚倒入湯煲內。
3.       蕃茄，薯仔洗淨切好，注入適量清水入湯煲內(水以蓋過材料為原則)，再將所有材料一起放入湯煲內，煲滾後，改用慢火煲個半小時左右即可。

嬰幼兒營養食譜 - 蘋果南北杏豬展湯 (適合4-8個月嬰兒)

Ingredient
•       蘋果3個
•       南北杏適量
•       豬展12兩
•       陳皮1小塊
Method
1.       先將豬展、南北杏洗乾淨，豬展拖水、瀝乾，待用。
2.       蘋果洗乾淨去芯待用。陳皮浸軟去瓤。
3.       先將陳皮跟適量的清水一同煲，待水滾後，把所有材料放入湯煲內，煲10至15分鐘左右，然後改用慢火煲兩小時即成。

嬰幼兒營養食譜 - 百合蜜棗粥 (適合4-8個月嬰兒)

Ingredient
•       新鮮百合1個或龍牙百合3兩
•       蜜棗3粒
Method
1.       先將新鮮百合洗淨，切去頭段，掰開一片片，備用(龍牙百合則需於前一晚浸透待用)。
2.       煲粥前半小時，先將兩湯匙米用熱水浸，然後加七至八碗清水及其他材料煲成粥。或以成人吃的飯半碗，注入兩碗滾水煲粥也可。
3.       記住要冷水落米煲粥，同時間一起落百合及蜜棗同煲。

嬰幼兒營養食譜 - 香蕉米糊仔 (適合4-8個月嬰兒)

Ingredient
•       香蕉1隻
•       米糊1茶匙
Method
1.       依照不同品牌米糊的介紹，以水或奶開成糊仔，每次以半茶匙餵食。
2.       將香蕉用木棍壓爛成茸，混入米糊中，以增加糊仔的口感和味道。

嬰幼兒營養食譜 - 蛋黃粥 (適合4-8個月嬰兒)

Ingredient
•       蛋黃1/2個
•       米2湯匙或爛飯半碗
Method
1.       將雞蛋煲熟，去蛋白部分，只要半個蛋黃用來煲粥。
2.       煲粥前先將兩湯匙米(約半杯米)用熱水浸一小時左右，再注入七至八碗清水入煲內煲粥；或以成人吃的飯半碗，注入兩碗滾水煲粥也可。
3.       煲至粥差不多滾起時，可攪拌幾下，令粥不易黏底。
4.       當粥滾至出現一個泡時，再加入蛋黃拌勻。此時可加些水令粥變稀，每次1湯匙直至合適為止

嬰幼兒營養食譜 - 牛奶蕃薯茸 (適合4-8個月嬰兒)

Method
1.       將蕃薯洗淨，連皮一起煲，約20至30分鐘。
2.       可將筷子插入蕃薯，看看是否腍身，然後去皮。
3.       用木棍把蕃薯壓成茸。
4.       最後加入一些奶 (配方奶粉或母乳均可) 拌勻，令蕃薯的口感更幼細。
節瓜紅蘿蔔雞肉糊 (適合8-15個月嬰兒)

Ingredient
•       節瓜1碗
•       紅蘿蔔1碗
•       雞肉3湯匙
Method
1.       節瓜、紅蘿蔔洗淨去皮再切件，可一起煲熟，待用。
2.       雞肉先蒸熟，待用。
3.       最後，將所有材料一起放入攪拌機打成茸即可食用。

薯仔粟米魚肉糊 (適合8-15個月嬰兒)

Ingredient
•       薯仔半碗
•       魚柳2條(可用急凍魚柳)
•       粟米半條
Method
1.       先將薯仔去皮、切件，粟米切件，然後一些煲熟，粟米熟後再切出粟米粒。
2.       魚柳放入滾水煮熟。
3.       最後，將所有材料一起放入攪拌機打成茸即可食用。

蛋黃番薯粥 (適合8-15個月嬰兒)

Ingredient
•       蛋黃1個
•       黃心番薯半碗
Method
1.       將兩湯匙米(半杯米) 用熱水浸一小時或以上才用來煲粥，再注入約七杯清水入煲內。
2.       將番薯洗淨，連皮一起煲腍，約20分鐘。去皮後，再用木棍至爛，待用。
3.       當粥仔滾至出現一個個泡時，加入番薯茸、蛋黃即可。

菠菜魚茸蛋黃粥 (適合8-15個月嬰兒)

Ingredient
•       菠菜茸半碗
•       蛋黃1個
•       魚茸1湯匙
Method
1.       菠菜葉先用水煮熟，然後放入冷水浸泡一會，可消除澀味，然後用菜刀切碎或加入攪拌機打碎成茸。烚熟雞蛋，取,蛋黃壓碎留用。
2.       將兩湯匙米(約半杯米) 用熱水浸一小時或以上，再注入約七杯清水入煲內煲粥。
3.       當粥仔滾至出現一個個泡(即雞眼)時，加入菠菜茸、魚茸及蛋黃，再煲一會即成。

淮山粟子茸粥 (適合8-15個月嬰兒)

Ingredient
•       淮山粉1湯匙 (藥才舖有售)
•       粟子半碗
Method
1.       先將粟子去殼、去衣，煲熟後再放入攪拌機(可加入適量清水)攪成茸。
2.       將兩湯匙米 (約半杯米) 用熱水浸一小時或以上才用來煲粥。注入約七杯清水入煲內，再加入一湯匙淮山粉。
3.       當粥仔滾至出現一個個泡(即雞眼)時，加入粟子茸再煲一會即可。

白飯魚水蛋粥 (適合8-15個月嬰兒)

Ingredient
•       白飯魚3兩
•       雞蛋1隻(12個月大或以上，吃過蛋白才用全蛋)
Method
1.       先將兩湯匙米(約1/2杯米)用熱水浸1小時或以上才用來煲粥。注入約7杯清水入煲內，跟已剪去頭部的白飯魚一起煲滾。若想煲爛飯仔，可以自行調減水分。
2.       先將雞蛋攪拌，一隻雞蛋加一個蛋殼分量的水拌勻，倒入已掃油的碟子，隔水蒸20分鐘。可用一隻碟反轉把蒸蛋的碟蓋著，然後再蓋煲蓋，這樣無論蒸水蛋蒸上多久，蛋也一樣保持幼滑。
3.       當粥仔滾至出現一個個泡(即雞眼)時，加入水蛋不斷攪拌，即成。

脆肉瓜粟米魚茸粥 (適合8-15個月嬰兒)

Ingredient
•       脆肉瓜1/2支
•       粟米1/2支
•       魚茸1湯匙
Method
1.       脆肉瓜先洗淨，去皮切粒，待用。
2.       粟米先煲熟切粒，然後放入攪拌機打成茸，待用。
3.       將鯇魚腩用薑片，隔水蒸熟，然後起肉。若用三文魚，則灼熟後除去白色脂肪。
4.       將兩湯匙米(約1/2杯米)用熱水浸1小時或以上才用來煲粥，注入約7杯水入煲內。另外，可將脆肉瓜粒一起放入跟米一同煲粥。
5.       最後，才將粟米茸、魚茸一起放進粥內，再煲一會即可。

紅蘿蔔粟米茸瘦肉粥 (適合8-15個月嬰兒)

Ingredient
•       紅蘿蔔1碗
•       粟米1/2條
•       瘦肉1湯匙
Method
1.       紅蘿蔔去皮、切件，放入滾水煲熟，可切粒或放入攪拌機打成茸。如果寶寶吞嚥能力好，可以將生紅蘿蔔粒跟米一起煲，這樣會更有口感。
2.       粟米先煲熟切粒，然後放入攪拌機打成茸，待用。
3.       當粥滾起一個個泡時可放入廋肉，期間要不斷攪拌，以免肉碎黏在一起。
4.       最後，才將紅蘿蔔茸(已煲熟)、粟米茸一起放進粥內。

豆腐蜜豆茸雞腿肉粥 (適合8-15個月嬰兒)

Ingredient
•       豆腐1/2磚
•       蜜豆1/2碗
•       雞脾肉1碗
Method
1.       先將豆腐切粒；蜜豆洗淨後煲熟，再放入攪拌機打成茸。
2.       雞脾蒸熟後，拆骨起肉，待用。
3.       先將兩湯匙米(約1/2杯米)用熱水浸1小時或以上，再注入約7杯清水入煲內煲粥。若想煲爛飯仔，可以自行調減水分。
4.       差不多滾起一個個泡時，所有材料加入粥內即可。

節瓜肉碎粥 (適合8-15個月嬰兒)

Ingredient
•       節瓜1/2碗
•       雞肉碎1湯匙
Method
1.       先將節瓜洗淨，去皮、切絲。
2.       將兩湯匙米(約1/2杯米)用熱水浸一小時或以上才用來煲粥，再注入約7杯清水入煲內。若想煲爛飯仔，可以自行調減水分。
3.       將節瓜放入攪拌機打成茸，跟米一起煲滾。
4.       最後，當粥滾至出現一個個泡時，可放入雞肉，期間要不斷將粥攪拌，以免肉碎黏在一起。

紅蘿蔔牛肉粥 (適合8-15個月嬰兒)

Ingredient
•       紅蘿蔔1碗
•       牛肉碎1湯匙
Method
1.       紅蘿蔔去皮切件，放入滾水煲熟，可切粒或放入攪拌機打成茸。
2.       當粥仔滾至出現一個個泡時，先將牛肉放入粥內，期間要不斷將粥攪拌，以免肉碎黏在一起。
3.       最後，當牛肉差不多熟透，才將紅蘿蔔茸放入粥內即可。

西蘭花番茄魚茸粥 (適合8-15個月嬰兒)

Ingredient
•       西蘭花1碗
•       魚茸2湯匙
•       番茄1個
Method
1.       西蘭花切碎煲熟，再放入攪拌機攪碎。
2.       將鯇魚腩用薑片，隔水蒸熟，然後起肉，用木棍壓爛成茸。若用三文魚，則用熱水灼熟後除去白色脂肪部分。
3.       番茄煲熟後去籽去皮，切件後可切粒或放入攪拌機攪碎。
4.       當粥滾至出現一個個泡時，將所有材料放入，再煲5分鐘左右即可。

蘋果魚茸粥 (適合8-15個月嬰兒)

Ingredient
•       蘋果1/2碗
•       魚茸2湯匙
Method
1.       先將蘋果去皮去芯煲熟，再用木棍壓成茸狀，待用。
2.       將兩湯匙米(約1/2杯米)用熱水浸1小時或以上才用來煲粥，再注入約7杯清水入煲內。若想煲爛飯仔，可以自行調減水分。
3.       將鯇魚腩用薑片，隔水蒸熟，然後起肉，用壓瀾成薯茸。
4.       當粥仔滾至出現一個個泡(即雞眼)時，加入鯇魚腩茸、蘋果茸即可。

西蘭花雞肉芝士粥 (適合8-15個月嬰兒)

Ingredient
•       西蘭花1碗
•       雞脾肉1/2碗
•       嬰兒芝士1粒
Method
1.       先將雞脾去皮蒸熟，起肉後放入攪拌機打碎，留用。
2.       西蘭花切碎煲熟，當腍身後再放入攪拌機攪碎。
3.       當粥仔滾至出現一個個泡(即雞眼)時，加入西蘭花及雞脾肉碎。
4.       吃時才加入芝士，味道更佳。

南瓜魚茸粥 (適合8-15個月嬰兒)

Ingredient
•       鮮白合1個
•       南瓜約1/2碗
•       魚茸1-2湯匙
Method
1.       南瓜去皮及瓤，切成粒狀；鮮百合洗淨，取出瓣，待用。
2.       鯇魚腩用薑片，隔水蒸熟，然後起肉，用木棍壓爛成茸。
3.       將兩湯匙米(約1/2杯米)用熱水浸1小時或以上才用來煲粥，再注入約7杯清水入煲內。將南瓜、鮮百合瓣放粥內一起煲。
4.       最後放入魚茸煲滾即可。

薯茸魚茸粥 (適合8-15個月嬰兒)

Ingredient
•       薯仔1/2碗
•       魚茸1-2湯匙
Method
1.       先將鯇魚腩用薑片，隔水蒸熟，然後起肉，再用木棍壓爛成茸，待用。
2.       將兩湯匙米(約1/2杯米)用熱水浸1小時或以上才用來煲粥，再注入約7杯清水入煲。
3.       薯仔切件煲至腍，然後用木棍先壓爛成薯茸。
4.       當粥仔滾出至出現一個個泡(即雞眼)時，加入魚茸及薯仔茸即可食用。

冬瓜芝士瘦肉粥 (適合8-15個月嬰兒)

Ingredient
•       冬瓜1碗
•       嬰兒芝士1粒
•       瘦肉碎1湯匙(轉雞肉、魚肉都可以)
Method
1.       先將冬瓜切粒(較有咬口，若寶寶吞能力仍未很好，可先把冬瓜壓成茸)
2.       將兩湯匙米(約1/2杯米)用熱水浸1小時或以上才用來煲粥，再注入約七杯清水入煲內。冬瓜跟米一起先煲滾
3.       當粥滾至出現一個個泡(即雞眼)時，加入瘦肉碎，期間要不斷將粥攪拌，以免肉碎黏在一起。
4.       最後，當寶寶吃粥時，才放入芝士粒，熱力令芝士變軟，媽媽便可拌勻給寶寶食用。

木瓜蛋黃瘦肉粥 (適合8-15個月嬰兒)

Ingredient
•       木瓜1/2碗
•       蛋黃1個
•       瘦肉碎1湯匙
Method
1.       將兩湯匙米(約1/2米)用熱水浸1小時或以上才用來煲粥，再注入約7杯清水入煲內。若想煲爛飯仔，可以自行調減水分。
2.       木瓜先切粒(寶寶會較有咬口，若寶寶吞嚥能力仍未好，可先把木瓜壓碎留用)。烚熟雞蛋，取蛋黃壓碎留用。
3.       當粥仔滾至出現一個個泡(即雞眼)時，再加入瘦肉碎，期間要不斷將粥攪拌，以免肉碎黏在一起。
4.       最後放入木瓜粒及蛋黃即可。

小棠菜瘦肉粥 (適合8-15個月嬰兒)

Ingredient
•       小棠菜茸2湯匙
•       瘦肉碎1湯匙
Method
1.       將2湯匙米(約1/2杯米)用熱水浸1小時或以上才用來煲粥，再注入約7杯清水入煲內。若想煲成爛飯仔，可以自行調減水份。
2.       將小棠菜葉部分先放入滾水略為灼熟，然後用刀切碎。若寶寶初吃粥仔，可再放入攪拌機打爛，待用。
3.       當粥仔滾至出現一個個泡(即雞眼)時，加入瘦肉碎，期間要不斷將粥攪拌，以免肉碎黏在一起。
4.       加入小棠菜即可。

三文魚豆腐粥 (適合8-15個月嬰兒)

Ingredient
•       三文魚(可用三文魚刺身約5塊或三文魚扒自行起肉)
•       豆腐1/2磚
•       魚湯
Method
1.       將兩湯匙米(約1/2杯米)用熱水浸1小時或以上才用來煲粥，再注入約6杯魚湯入煲內；或以成人吃的飯1/2碗，注入2碗魚湯煲粥也可。
2.       三文魚先用熱水灼熟，可用筷子揀出白色脂肪部分。
3.       將豆腐放入攪拌機攪碎，待用。
4.       當粥仔滾至出現一個個泡時，加入三文魚、豆腐拌勻，直至材料熟透即可

冬瓜雞肉蛋黃糊 (適合8-15個月嬰兒)

Ingredient
•       冬瓜1碗
•       雞肉3湯匙
•       熟蛋黃1個
Method
1.       冬瓜先洗淨及蒸熟，然後待用。
2.       雞肉先蒸熟。
3.       將所有材料，加入熟蛋黃一起放人攪拌機打成茸即可食用。

蘋果香蕉茸麥皮 (適合8-15個月嬰兒)

Ingredient
•       蘋果半個
•       香蕉1條
•       麥皮1-2杯
•       奶4杯左右
Method
1.       先將麥皮放入奶煮熟，約三至五分鐘即可，期間要不斷攪拌以免黏底。
2.       將蘋果洗淨切件去芯，放入攪拌機打成茸。
3.       香蕉用木棍壓成茸。
4.       當寶寶食用時，可加入新鮮果茸即可。

牛肉南瓜茸麥皮 (適合8-15個月嬰兒)

Ingredient
•       牛肉碎1湯匙
•       南瓜1碗
•       麥皮1-2杯
•       清水4杯左右
Method
1.       先將麥皮放入滾水煮熟，約3-5分鐘即可，期間媽媽要不斷攪拌以免黏底。
2.       南瓜去皮及瓤，切成粒狀煲熟，然後放入攪拌機攪成茸，待用。
3.       將牛肉和南瓜茸一起放入麥皮內，煲熟即可。

魚湯菠菜ABC粉 (適合8-15個月嬰兒)

Ingredient
•       ABC粉半碗(大型超級巿場有售)
•       菠菜茸半碗
•       魚茸2湯匙左右
•       魚湯
Method
1.       將ABC粉放入滾水煲2-3分鐘，然後轉放魚湯內再煲5分鐘。
2.       將鯇魚腩用薑片，隔水蒸熟，然後起肉。
3.       菠菜葉用水灼熟後，攪成茸。
4.       寶寶食用時，魚湯不用太多，僅蓋過ABC粉，再撈入菠菜魚茸即可

芝士ABC粉 (適合8-15個月嬰兒)

Ingredient
•       番茄1碗
•       嬰兒芝士1粒
•       牛肉碎2湯匙左右
•       ABC粉半碗
Method
1.       先將已煮熟番茄去籽，弄成茸做ABC粉的醬汁。
2.       把牛肉碎煮熟，跟番茄茸拌勻。
3.       將ABC粉放入滾水煲五分鐘左右，然後過冷河。
4.       寶寶食用時，才撈上番茄茸，另加入芝士，令ABC粉更好味。

南瓜三文魚ABC粉 (適合8-15個月嬰兒)

Ingredient
•       ABC粉半碗
•       南瓜半碗左右
•       三文魚(可用三文魚刺身約五塊或三文魚扒自行起肉) 分量隨意
Method
1.       南瓜去皮及瓤，切成粒狀，煲熟後放入攪拌機(可加入適量熟水或魚湯)弄成南瓜茸。
2.       三文魚先用熱水灼熟，再用筷子揀出白色脂肪部份。
3.       將ABC粉放入滾水煲五分鐘左右，然後過冷河。
4.       寶寶食用時，才撈上南瓜茸及三文魚即可。

嬰幼兒營養食譜 - 鮮果乳酪通心粉 (適合15-24個月嬰兒)

Ingredient
•       通心粉1碗
•       嬰兒乳酪1杯
•       蘋果粒及木瓜茸若干 (可隨意選配)
•       紅腰豆半湯匙
Method
1.       先將通心粉浸透，跟紅腰豆一起放入滾水煲至腍身，然後將通粉過冷水，瀝乾待用。
2.       將蘋果切粒，用鹽水浸一會，木瓜起肉壓成茸。
3.       食用時，乾身的通粉跟蘋果粒、木瓜茸、紅腰豆 (同樣可壓成茸，視乎寶寶吞嚥能力而定)拌勻，再倒上鮮乳酪即成。

芝士雞肉通粉 (適合15-24個月嬰兒)

Ingredient
•       嬰兒芝士1粒
•       雞肉3兩
•       魚湯2碗
•       通心粉1碗
Method
1.       先將通心粉浸透，然後過冷河。瀝乾待用。
2.       雞肉可切絲，可用新鮮雞脾起肉，手撕一條條，也可用急凍雞扒切條。如先用急凍雞肉，要先拖水。
3.       將雞肉、通心粉放入魚湯(如番茄薯仔魚湯)煲滾即可。
4.       想更「惹」味，可加入芝士一起進食。

青豆牛肉烏冬麵 (適合15-24個月嬰兒)

Ingredient
•       青豆2湯匙
•       攪碎牛肉3兩
•       烏冬麵1包
•       魚湯
Method
1.       先將青豆、碎牛肉分別煲熟、待用。
2.       將烏冬麵煮熟，可放入魚湯，將青豆、碎牛肉一起再煲熟即可。

菠菜魚茸蒸蛋 (適合15-24個月嬰兒)

Ingredient
•       菠菜葉若干
•       鯇魚肉半碗(可隨意)
•       雞蛋2隻
Method
1.       先將鯇魚腩用薑片，隔水蒸熟、然後起肉，用攪拌機攪成茸。寶寶不喜歡吃魚，不妨在這個步驟加些清水，令魚茸更滑。
2.       菠菜葉先灼熟，然後放入冷水浸泡一會，可消除澀味。另外，盡量將菠菜壓成茸狀，讓寶寶吃不出纖維來，自然會將有豐富鐵質的菠菜吃進肚內。
3.       最後，雞蛋打勻，混入菠菜、魚茸，加入兩隻蛋殼的水分拌勻。
4.       想蒸蛋口感幼滑，先可用一隻反轉碟把蒸蛋的碟蓋著，再蓋煲蓋。蒸上十五分鐘即可。

三色魚肉小飯糰 (適合2-3歲嬰孩)

Ingredient
•       紅蘿蔔茸1湯匙
•       粟米茸1湯匙
•       菜茸1湯匙
•       魚茸2湯匙
•       米1杯
Method
1.       把已蒸熟的魚茸分別拌入紅蘿蔔茸、茸米茸及菜茸。
2.       先將米煮成飯糰，分為三分小飯糰，趁熱分別拌入紅蘿蔔茸、粟米茸及菜茸。
3.       用保鮮紙鋪放在熱毛巾上，再將飯糰放上，然後隨意搓成不同形狀即可食用。

白汁蘑姑雞腿飯 (適合2-3歲嬰孩)

Ingredient
•       蘑菇半碗
•       雞腿1塊
•       紅蘿蔔粒若干
•       忌廉蘑菇湯4湯匙(可用罐頭湯)
Method
1.       米洗淨，放入飯煲內，煮成白飯、攤涼備用。
2.       用牛油將飯、磨菇、雞腿切絲、紅蘿蔔粒一起略炒至微香，並放半茶匙鹽調味。
3.       將忌廉蘑菇加一湯匙水拌勻煮沸，然後淋在飯面上即可。

西炒飯 (適合2-3歲嬰孩)

Ingredient
•       紅蘿蔔半個                火腿1片
•       提子乾適量                蝦仁少許
•       雞蛋2隻                   青豆少許
Method
1.       米洗淨，放入飯煲內，煮成白飯，攤涼備用。
2.       雞蛋拌勻成蛋漿，火腿切絲，紅蘿蔔切粒備用。
3.       先落少許生油於鑊內，燒滾後落雞蛋，接着落白飯，加少許生抽。
4.       最後，放入所有材料，繼續跟飯兜炒至有香味即可食用。

免治牛肉意粉 (適合2-3歲嬰孩)

Ingredient
•       免治牛肉3湯匙                番茄2個
•       意粉1碗                      茄膏半湯匙
•       磨菇半碗                      嬰兒芝士1粒
•       洋葱半個

Method
1.       先將洋葱切粒，蘑菇煮熟、切片，意粉浸透，全待用。
2.       用牛油爆香洋葱粒，再加入蘑菇，免治牛肉煮至半熟。
3.       然後加入茄膏、番茄，少量水分，蓋上煲蓋慢火煮三十分鐘後，再加入芝士粒，芝士溶後可收火。
4.       把肉醬淋於意粉上即可食用。

紅蘿蔔火腿烏冬麵 (適合2-3歲嬰孩)

Ingredient
•       火腿1 塊
•       紅蘿蔔切片
•       烏冬麵1包
•       魚湯2碗
Method
1.       先將烏冬麵用滾水煲五分鐘左右，然後過冷河，待用。
2.       將紅蘿蔔片、火腿絲一起放入魚湯，滾起後即可食用。非常方便!

菜心牛肉豆腐湯烏冬麵 (適合2-3歲嬰孩)

Ingredient
•       菜心數條                   魚湯1湯匙
•       牛肉碎1湯匙             烏冬麵1包
•       豆腐半磚
Method
1.       先將烏冬麵用滾水煲五分鐘左右，然後過冷河，待用。
2.       菜心洗淨、切段，豆腐切粒。
3.       將牛肉碎、烏冬麵、菜心、豆腐一起放入魚湯，滾起後即可食用。

公司三文治 (適合2-3歲嬰孩)

Ingredient
•       牛肉片4塊                   番茄數片
•       雞蛋1隻                      麵包2片
•       青瓜數片
•       沙律醬3-4湯匙(或以乳酪1杯跟熟蛋黃打勻代替)
Method
1.       先用半茶匙生粉、1茶匙糖及少許油醃牛肉半小時左右，再用牛油將牛肉煎香。
2.       雞蛋烚熟切片，青瓜、番茄洗淨切片待用。
3.       先將牛肉及雞蛋放在麵包上，蓋上另一片麵包，再塗上沙律醬，放上青瓜、蕃茄片，最後夾上麵包，再將三文治切成小三角，即成。

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