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[投食问路] 推荐一个很简单的山寨照烧鸡的方法。。。 [复制链接]

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楼主

发表于 2013-6-13 12:31:42 |只看该作者 |倒序浏览 微信分享

很抱歉，没有拍图，下次有机会补拍
这个山寨照烧鸡蛮好吃的，我和老公都很喜欢，方法也很简单
把去骨鸡肉（我用的是鸡腿上卸掉骨头的肉）用生抽，糖（不要很多），一点点耗油，料酒（我用的是广东米酒），黑胡椒粉末，鸡精，一点点老抽（一点点就好，就是上个颜色而已），盐，腌2个小时左右（盐一定要少放，因为有酱油了已经会有咸味），不粘锅最好，烧油（用低脂橄榄油比较健康）一点点油，小火煎熟，鸡肉很嫩，配水煮西兰花或者青菜就OK啦
方便简单，下次上图，本人菜鸟，依旧要向各位多学习~~~~

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沙发

发表于 2013-6-13 13:31:00 |只看该作者 微信分享

ddddddddddddddddddd

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板凳

发表于 2013-6-13 23:28:28 来自手机 |只看该作者 微信分享

lz忽略了一些细节，煎鸡肉时要把鸡皮朝下，鸡皮会出油，另外重要一点是，为了防止鸡肉再煎的时候回缩变小，腌之前要用刀背把鸡肉拍松（也可以切十字花刀鸡肉更入味）

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地板

发表于 2013-6-14 22:23:35 |只看该作者 微信分享

照烧酱一般有加姜。。。。。。。。。。。。。。。

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发表于 2013-6-17 18:51:28 |只看该作者 微信分享

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迷糊阿拉蕾

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发表于 2014-1-11 00:23:01 |只看该作者 微信分享

拉拉老鼠发表于 2013-6-14 22:23
照烧酱一般有加姜。。。。。。。。。。。。。。。

谢谢提醒啦

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