吃货们 阿疼神啦！^_^简单易做的油炸鬼

流浪的北极熊

北方叫法是 油条 ； 南方是叫：油炸鬼
今天教大家简单又实惠的做法，在家吃油条，干净卫生！好吃不贵。 吃货们有口服啦！
材料：冠军面粉1大碗（自家平时用的就行），被啃泡大1汤勺，安琪啸母酚2勺，糖1勺，盐少许，
做法：首先，用个大点的盆将面粉，盐，被啃泡大，倒在一起，另用一碗将两勺安琪酚用温水冲开（行一小会儿），水不要太多，能冲开搞匀就好。
  第二步：用事先准备好的温水倒入面粉中，先将溶解的安琪酚倒入搅拌，在一点点加水，一边搅拌一边加水，比活饺子面儿在软一些，感觉面团儿特别沾手了，然后撒些面粉，揉成面团儿状，盖上保鲜膜发酵1个小时，看其发到2倍大小即可。
  第三步：发好后的面团儿，打开保鲜膜淋上一层油，将面中气泡均匀挤压出去（不要太用力，要不就把面压死了）。
然后把面团拉成长条型，三分之二手掌的宽度，根据个人喜好用占过油的刀子均匀切开。
第四步：把两条面首先用手掌按一下，后两条相叠在一起，用筷子的棱角按一下，确保两条面粘住。用手念起两头轻轻拉长，放入事先准备好的油锅里，待油条稍稍定型即可松手。膨大之后均匀反转。
   注意事项：油温不宜过高，那样炸出来就黑了。
                     保持大约170度油温就可以了。
    大功告成！吃货们，还等什么？下嘴吧！

joyjoyjoy

什么叫油炸鬼？？？？？？？？？不看内容，太长。

流浪的北极熊

joyjoyjoy 发表于 2012-11-21 13:21
什么叫油炸鬼？？？？？？？？？不看内容，太长。

就是油条！油条！炸果子，华诚卖2刀一根的！油条

joyjoyjoy

流浪的北极熊 发表于 2012-11-21 13:27
就是油条！油条！炸果子，华诚卖2刀一根的！油条

懂了懂了。。。。。。。。。哈哈。

流浪的北极熊

joyjoyjoy 发表于 2012-11-21 13:28
懂了懂了。。。。。。。。。哈哈。

南方人都叫。 油炸鬼！我们北方大部分都叫炸油条，也有叫 炸果子的，煎饼果子也用的到。
早点的首选，配一碗稀饭，小咸菜，来张饼一裹，呵！！
那叫一个爽！

ivy陈

不常吃  油太大  不过办法不错.  
这炸一次 估计多半桶油都得倒进去  平时吃炸的少的 剩下的油就浪费了

流浪的北极熊

ivy陈 发表于 2012-11-21 13:58
不常吃  油太大  不过办法不错.  
这炸一次 估计多半桶油都得倒进去  平时吃炸的少的 剩下的油就浪费了

哈哈，剩下的怎么会浪费呢？还是可以炒菜的。
用不了多少油，

ivy陈

流浪的北极熊 发表于 2012-11-21 14:01
哈哈，剩下的怎么会浪费呢？还是可以炒菜的。
用不了多少油，

炸过东西的油 炒菜会有味道滴...{:8_384:}.
一般炸油 就一直是炸东西的时候用.
做油条.  家里有个炸薯条那种的deep fry的 就爽了
炸油条 楼主试过了没?

sinkylover

从来没听过油炸鬼。。。 南方人路过

sinkylover

而且我的事平底锅。。。要炸个东西估计四分之三olive oil就没了。。炸完的油基本上没法用啊。。有味道而且会有各种残留物- -

流浪的北极熊

ivy陈 发表于 2012-11-21 14:16
炸过东西的油 炒菜会有味道滴....
一般炸油 就一直是炸东西的时候用.
做油条.  家里有个炸薯 ...

必须是过了，经常吃！

流浪的北极熊

sinkylover 发表于 2012-11-21 14:20
从来没听过油炸鬼。。。 南方人路过

广东省那边都这么叫吧？您是南方哪的呀？

流浪的北极熊

sinkylover 发表于 2012-11-21 14:23
而且我的事平底锅。。。要炸个东西估计四分之三olive oil就没了。。炸完的油基本上没法用啊。。有味道而 ...

平底锅没事的，照样用！而且炸油条根本没有残渣，又不是炸薯条。

sinkylover

流浪的北极熊 发表于 2012-11-21 14:35
广东省那边都这么叫吧？您是南方哪的呀？

魔都....

流浪的北极熊

sinkylover 发表于 2012-11-21 14:45
魔都....

魔都？？真心猜不到

sinkylover

流浪的北极熊 发表于 2012-11-21 14:47
魔都？？真心猜不到

这。。。。好吧 上海

流浪的北极熊

sinkylover 发表于 2012-11-21 14:48
这。。。。好吧 上海

上海算魔都？我out了吗？神往的大都市，从没去过，

sinkylover

流浪的北极熊 发表于 2012-11-21 15:13
上海算魔都？我out了吗？神往的大都市，从没去过，

魔都很久了。。那帝都知道吗

Invisible

sinkylover 发表于 2012-11-21 14:20
从来没听过油炸鬼。。。 南方人路过

正确来说是，广东人的说法。

Invisible

http://www.youtube.com/watch?v=8ihMwM-wsjM

流浪的北极熊

sinkylover 发表于 2012-11-21 15:33
魔都很久了。。那帝都知道吗

帝都不就是我们那边的首都吗？

sinkylover

流浪的北极熊 发表于 2012-11-21 15:46
帝都不就是我们那边的首都吗？

看来你还没完全out。。 北京是帝都、上海是魔都、西安是废都、南京是旧都、东莞是性都、重庆是陪都、广州是妖都、武汉是伪都、深圳是雌都、成都是成都

sinkylover

Invisible 发表于 2012-11-21 15:40
正确来说是，广东人的说法。

我就是从来没听说过- -

流浪的北极熊

sinkylover 发表于 2012-11-21 15:47
看来你还没完全out。。 北京是帝都、上海是魔都、西安是废都、南京是旧都、东莞是性都、重庆是陪都、 ...

厉害厉害，看来我是有些奥特曼了，光顾着挣钱了，与世界脱轨了！

ivy陈

sinkylover 发表于 2012-11-21 15:47
看来你还没完全out。。 北京是帝都、上海是魔都、西安是废都、南京是旧都、东莞是性都、重庆是陪都、 ...

废都.........?    这个好~  我家那个估计该崩溃了~

穿开裆裤的猪

流浪的北极熊 发表于 2012-11-21 13:32
南方人都叫。 油炸鬼！我们北方大部分都叫炸油条，也有叫 炸果子的，煎饼果子也用的到（我天津老家）。
...

你这个南方的区域太大了，我家乡也叫油条，我老公家那里也叫油条，都很南方了。。。

sinkylover

ivy陈 发表于 2012-11-21 17:00
废都.........?    这个好~  我家那个估计该崩溃了~

网上看到的

流浪的北极熊

穿开裆裤的猪 发表于 2012-11-21 19:01
你这个南方的区域太大了，我家乡也叫油条，我老公家那里也叫油条，都很南方了。。。

是有点大哈。呵呵，不好意思，我一直认为广州那边这么叫，所有就说成南方拉！

绿叶子

是的，我们广东人是叫油炸鬼。但什么是被啃泡 ？

流浪的北极熊

绿叶子 发表于 2012-11-21 19:50
是的，我们广东人是叫油炸鬼。但什么是被啃泡 ？

我说的对吧，，，　 　 被肯　 泡大，　 就是　 英文那个，我不会拼写，　 好像是　 baking 炮达