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标题: 请教早上在咖啡店吃过早餐的朋友,鸡蛋的几种吃法,英文怎么说的? [打印本页]

作者: babyface 时间: 2011-8-24 22:39:17 标题: 请教早上在咖啡店吃过早餐的朋友,鸡蛋的几种吃法,英文怎么说的?

请问早上去咖啡店吃早餐,总被问到鸡蛋要怎么吃?我就知道Fry,也就是荷包蛋.那种搅过的鸡蛋该怎么说?另外还有什么吃法?

谢谢.

作者: nzreseller 时间: 2011-8-24 22:42:57

Fried 煎蛋
poached 煮蛋
Scrambled 炒蛋

作者: ☆爱吃鬼☆ 时间: 2011-8-24 22:43:51

poached 是水里煮的那种不带壳的，就是东北的沃鸡蛋。。

作者: ☆爱吃鬼☆ 时间: 2011-8-24 22:44:30

scrambled是你说的那种炒鸡蛋。。一般里面都会加cream。。所以很香。。

作者: ☆爱吃鬼☆ 时间: 2011-8-24 22:46:24

boiled就是带壳的煮鸡蛋咯。。

当然 fried 的话还分为一面煎（sunny side up）和两面煎（over easy）

作者: 千枝紫 时间: 2011-8-25 00:19:32

那种搅过的是Scramble eggs or Scrumbled eggs
煎的荷包蛋是fried eggs
煮蛋不带壳的是poached eggs
煮蛋带壳的是 boiled eggs

你如果想要他做的生一点，蛋没那么老就是sunny side up，熟点是over easy，非常熟是well done

作者: 雷霆不比小牛差 时间: 2011-8-30 15:35:26

又学到东西啦，好开心啊，以后可以和屋主商量吃什么蛋啦

作者: yoyocat 时间: 2011-9-4 15:18:33

fried煎蛋分 welldone这个是蛋黄都熟透 overeasy这个就是两边煎下比较生flip over好像也是这种
poached 就是荷包蛋也分全熟或者你要running egg yolk就是黄还是生的
scramble就是炒鸡蛋你可以不要cream，一般餐厅会做好eggmix 里面放cream的炒出来会比较好看好吃。

作者: tommy_309 时间: 2011-9-4 16:51:13

学习了学习了，没想到鸡蛋都有这么多讲究~~~~

作者: zuoyuefei 时间: 2011-9-5 17:03:42

再来学习一下你知道还有就是baked egg吗？

作者: 小盐粒 时间: 2011-9-5 22:14:56

把鸡蛋烤了？？

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