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[投食问路] 【懶貓廚房日記】。*。★*★*★手作零食蜜汁豬肉乾 & 孜然雞脆骨。*。★*★*★ [复制链接]

草莓公園店長

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楼主
发表于 2010-9-7 16:20:24 |只看该作者 |倒序浏览 微信分享
本帖最后由 草莓公園店長 于 2011-9-6 17:58 编辑

饞貓我就是很懶....
之前做了很多西點 或是 菜 都沒有拍照...
要是拿相機出來拍...我家把拔又說我自戀...自我感覺良好....
後來 就自己偷偷拍....哈哈哈哈哈...
今天終於有空 可以整理一下 把照片po上來 給大家分享~~~~
雖然我的做菜等級 沒有這塊美食版的"微笑彩虹"大美女那樣的高級...
但是 也就慢慢琢磨....偷偷在這版上學學....
請大家就將就著看看~~~



.5kg的瘦肉碎
加入生抽,雞精,蜂蜜,金蘭辣醬油膏,鹽,白糖----攪拌均勻!!


這兩款是一定要加的啦!!!
蜂蜜加多一點~烤完的肉乾會比較甜一點點~有烤蜜汁的感覺!!


挖一部份碎肉 放在baking paper上.


在上面蓋上另外一張baking paper.


用擀麵棍把碎肉擀平---要薄一點!!!


打開後的樣子.


放入烤箱150度---10分鐘
然後轉180-200度---5分鐘
盡量把他烤乾一點~如果還有水分 會沒有咬感!!





這塊是被把拔咬掉一大塊的...

[img][/img]
近拍一張!!


烤之前 可以灑上一些白芝麻 也不錯喔!!
不然灑上黑楜椒很不賴~~~







=孜然雞脆骨=
雞脆骨 也叫做雞膝蓋骨.
材料:
孜然
蔥花
蒜片
蔥段
薑片
雞脆骨 用醬油 白糖 酒 醃一下.


起油鍋,加入薑片,蔥段跟蒜片爆香.
(喜歡吃辣的 可以加入辣椒一起爆香)


再把雞脆骨倒入一起炒.
試鹹淡之後,在自行加入鹽,雞精調味.
最重要的是要加入孜然一起扮炒歐~~~
最好是加入孜然粉跟孜然粒一起~~


起鍋盛盤後,在灑上蔥花.
就完成了!!!

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吸血公主

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沙发
发表于 2010-9-7 16:40:46 |只看该作者 微信分享
lz做的不错哦。。貌似我也在你家买过东西呢。。。支持支持
auguries of innocence.
染黑血寻然放肆。 什么他

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吸血公主

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板凳
发表于 2010-9-7 16:41:20 |只看该作者 微信分享
PS现在也开实店啦？貌似THE STRAND也要变成中国人地盘儿了呢呵呵
auguries of innocence.
染黑血寻然放肆。 什么他

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草莓公園店長

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地板
发表于 2010-9-7 16:48:05 |只看该作者 微信分享
PS现在也开实店啦？貌似THE STRAND也要变成中国人地盘儿了呢呵呵
吸血公主 发表于 2010-9-7 16:41


哈哈哈
對鴨
那邊現在三間店面 都是華人的勒~~~~
(感謝美女的支持啦~~!!)
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那年樱开

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发表于 2010-9-7 16:58:19 |只看该作者 微信分享
哇~~那么多芝麻！！谁受的了！！;10;

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微笑彩虹

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发表于 2010-9-7 21:06:09 |只看该作者 微信分享
都聞到香味了,孜然雞脆骨看起來很好吃
我家也喜歡吃蜜汁豬肉乾只要一做馬上吃完
下次有機會也去妳的店逛逛 呵呵

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BabyG 实名认证 

=黄金会员=

平面設計師~

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发表于 2010-9-7 21:32:18 |只看该作者 微信分享
兩樣都很吸引我呢~~~ 好想吃~~~~~

我已經好久沒做吃的啦。。
【GLORIA DESIGN】專業平面設計  
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瓜哥

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发表于 2010-9-7 22:33:07 |只看该作者 微信分享
鸡膝骨在哪买的啊？

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bblov

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发表于 2010-9-7 22:54:10 |只看该作者 微信分享
lz太厲害了  

要想樓主學習呢 好喜歡吃那個豬肉乾的哈~~

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鴨血粉絲湯

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发表于 2010-9-7 22:56:10 |只看该作者 微信分享
頂下草莓。I Think I Know U。呵呵。。

[size=3]CHERRY MEANS CHERRY NOTHING ELSE。[/size]

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pinkysarah

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发表于 2010-9-7 23:21:40 |只看该作者 微信分享
为什么美食版的人做菜都那么厉害啊~连这么难的蜜汁肉干也自己做~~我实在是太佩服了~

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草莓公園店長

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发表于 2010-9-8 14:34:22 |只看该作者 微信分享
都聞到香味了,孜然雞脆骨看起來很好吃
我家也喜歡吃蜜汁豬肉乾只要一做馬上吃完
下次有機會也去妳的店逛逛 呵呵
微笑彩虹 发表于 2010-9-7 21:06



呵呵~~
有微笑彩紅大美女讚美耶~~~~
so happy~!!
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草莓公園店長

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发表于 2010-9-8 14:35:06 |只看该作者 微信分享
頂下草莓。I Think I Know U。呵呵。。
鴨血粉絲湯 发表于 2010-9-7 22:56


haha~really?!
謝謝支持啦~~~
希望我還有多一點時間來搞吃的~~~
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草莓公園店長

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发表于 2010-9-8 14:35:42 |只看该作者 微信分享
鸡膝骨在哪买的啊？
瓜哥 发表于 2010-9-7 22:33


Mt Albert的蔡林南裡面的sam's chicken就有賣的歐~~~~
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草莓公園店長

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发表于 2010-9-8 14:36:47 |只看该作者 微信分享
兩樣都很吸引我呢~~~ 好想吃~~~~~

我已經好久沒做吃的啦。。
BabyG 发表于 2010-9-7 21:32


BabyG大美女 你做的甜點也真的是超厲害的說~~~~
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小脚ㄚ

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发表于 2010-9-9 19:20:27 |只看该作者 微信分享
那个孜然鸡脆骨很好吃的样子,,谢谢分享啊

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仙あ断天涯

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哈卡一族 10周年纪念

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发表于 2010-9-9 20:06:42 |只看该作者 微信分享
草莓公园是什么店啊?

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123456789vivi

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发表于 2010-9-9 20:16:45 |只看该作者 微信分享
超级喜欢猪肉干。

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草莓公園店長

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发表于 2010-10-9 14:03:54 |只看该作者 微信分享
我也超喜歡蜜汁豬肉乾的說~~~~~~
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发表于 2010-10-9 18:59:03 |只看该作者 微信分享
第一个不错
自己破处的女人，才是一辈子都完全属于自己的女人。别否认，那是还不到时间

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music_lyrics

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发表于 2010-10-9 20:37:09 |只看该作者 微信分享
强！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！

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DogDots

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发表于 2010-10-9 21:35:57 |只看该作者 微信分享
牛肉干还不错,,,,,,

【貴族狗狗】 -  ★  NZ獨家日本直購的狗狗小店  ★  
日本東京★DISNEY限量米奇, 維尼, 跳跳虎狗狗變身裝, 勁爆可愛的窩窩,狗狗餐臺,玩具等★  
微信：dogdots（備註：skykiwi）, Phone: 021-426689

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chanel

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发表于 2010-10-13 08:32:45 |只看该作者 微信分享
自己做过一次猪肉干,老公说太费时间...不让我做了

现成的好象只有东区有买, 想吃好久都没吃到

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发表于 2010-10-15 14:50:56 |只看该作者 微信分享
自己做过一次猪肉干,老公说太费时间...不让我做了

现成的好象只有东区有买, 想吃好久都没吃到
chanel 发表于 2010-10-13 09:32


不會很費時間阿~~
我覺得這算是比較不費時間的小點心啦

現成的不然就是超市有賣秀園的~~~
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发表于 2010-10-16 23:41:22 |只看该作者 微信分享
学习了，有空弄弄看哈

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发表于 2010-10-22 15:13:28 |只看该作者 微信分享
哇，LZ好厉害啊~~~~~~~~~

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草莓公園店長

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发表于 2010-10-24 17:07:25 |只看该作者 微信分享
{:7_379:}{:7_379:}{:7_379:}
沒有啦....
我也是在版上學來的啦~~~~
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发表于 2010-10-24 17:35:57 |只看该作者 微信分享
我做了那个猪肉干，做出来的味道怪怪的，呵呵，看来还是要多尝试啊

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草莓公園店長

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格妹妹

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发表于 2010-11-18 13:47:16 |只看该作者 微信分享
猪肉干不錯吃的樣子
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