天氣涼了, 讓 當歸豬腳湯 + 竽頭米糕粥 ╭╯╭╯溫暖你的胃

微笑彩虹

天氣開始變涼, 煮一鍋暖身滋補的湯喝

不但對身體好也溫暖你的胃

研究了湯的效用,大家參考下

當歸豬腳湯它能促進血液循環、讓身體暖和

可以活血補氣對手腳冰涼的人很有幫助

並且豬腳的膠質對皮膚好

但是孕婦不適合喝,會有促進血行的作用

    ╭╯╭╯╭╯

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暖身滋補的當歸豬腳湯

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清甜濃郁的竽頭米糕粥

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                                                                                               當歸豬腳湯

材 料:

豬腳

燒酒雞中藥包1帖

(我是直接買燒酒雞的藥包代替,它包括有當歸和其他滋補身體的藥材

要先將裡面的藥材放入綿紗袋中並綁緊)

水

調味料:

鹽 , 蔘酒或米酒

沾醬:  醬油膏. 蒜末

作法:

買豬腳時請賣肉的人切割成大塊

鍋中加冷水要淹過豬腳

如果怕豬腳會有腥臊味就加一塊薑和蔥段去腥

等水燒滾後舀出血水雜物並洗淨

放入水.豬腳.燒酒雞藥包以小火燉到豬腳軟熟,大概煮1個半小時看自 己用的豬腳的份量而定

煮好後馬上把豬腳拿出放涼,

這樣豬腳才能有QQ的口感, 吃起來就不會膠黏

要吃的時後把湯再次燒開並加些鹽巴調味,

只要加鹽 調味就可以喝到自然的鮮甜味
放入豬腳趁熱淋一點點蔘酒或米酒

豬腳以醬油膏和蒜末拌好的沾醬沾著吃,是很搭配的好滋味呢 {:7_329:}

我喜歡辣味沾醬裡就加了自製的辣椒面,香辣又好吃  呵呵

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竽頭米糕粥 ( 甜粥 )

材料:  

急凍竽頭2塊半或新鮮竽頭1/2條

水 6杯

糯米 1/2杯

蜜紅豆3大匙多

龍眼乾2大匙

黃糖1/4杯

鹽一點,也可以不放

太白粉水適量

作法:

竽頭切成小塊蒸熟,蒸好後拿出趁熱拌入1/4杯黃糖

鍋中加入水和龍眼乾煮到滾(體質熱的人, 龍眼乾就要少放些)

加 入糯米後蓋鍋煮個6分鐘左右

竽頭和蜜紅豆已經有甜味在以個人口味加些 適量的黃糖和一點點鹽在粥裡並攪動下

在加入太白粉水 芶芡(芶薄芡就好)

最後放入竽頭和蜜紅豆,熱呼呼又清甜濃郁的竽頭米糕粥就完成

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☆◢████☆██◣．∴天氣涼了,☆
      ◤∴ ████∵◥◤∵大家保重身體  ~

cutekk

看起來好好吃喔! 請問豬腳和中藥包在哪裡買的阿

微笑彩虹

看起來好好吃喔! 請問豬腳和中藥包在哪裡買的阿
cutekk 发表于 2010-3-22 10:55

豬腳在華人肉店都會有賣,中藥包我是在T-Mark 買的  ^_^

微笑彩虹

真頭痛的網路,u一直當機停止還沒有編輯好 , 希望你們有看到囉

menlinda

yummy.....................

blessingnz

DDDDDDDDDDDDDDDDDD

beijay

那个粥感觉好好吃啊，谢谢LZ，有空也要试一下~~~

微笑彩虹

那个粥感觉好好吃啊，谢谢LZ，有空也要试一下~~~
beijay 发表于 2010-3-22 14:10

謝謝妳的喜歡～～這竽頭米糕粥很適合在秋冬天氣冷的時候喝  ;biggrin;

BabyG

感覺都很滋補呢~~ 好想喝一口試試, 哈
不過對我來說處理有點複雜~~  @.@ LZ很厲害~~

j7170

看着就馋人，哪天试一下，，，，，

微笑彩虹

感覺都很滋補呢~~ 好想喝一口試試, 哈
不過對我來說處理有點複雜~~  @.@ LZ很厲害~~
BabyG 发表于 2010-3-22 16:40

謝謝妳誇獎, 這都是對身體很滋補暖身的
但要看個人體質去調整食材,看了一點中醫的知識滿好的 呵
妳可以試下竽頭甜粥會讓女生有好氣色 ,有什麼問題再來問我 ^~^

微笑彩虹

看着就馋人，哪天试一下，，，，，
j7170 发表于 2010-3-22 17:23

你試做下,希望會喜歡

bblov

好好吃的阿 。。。。。。。。 太会做了{:7_364:}

SKYGIRLE

没出息的我，口水出来了

[u]nic706

恭喜又進熱門了.... ,,,
美食阿美食~~

pingdiguo

搂住的帖子从不让人失望~~~~

微笑彩虹

好好吃的阿 。。。。。。。。 太会做了{:7_364:}
bblov 发表于 2010-3-22 19:30

沒有的, 謝謝啦

微笑彩虹

没出息的我，口水出来了
SKYGIRLE 发表于 2010-3-22 19:34

對哪個有興趣可以作看看  ^^

微笑彩虹

恭喜又進熱門了.... ,,,
美食阿美食~~
nic706 发表于 2010-3-22 20:09

謝謝 , 我很樂意分享美食

微笑彩虹

搂住的帖子从不让人失望~~~~
pingdiguo 发表于 2010-3-22 20:12

只要味道和口感你們做了喜歡就好;smile;

秋海棠

好香啊 看上去太好吃了

呛口小辣椒

好複雜好像
不過肯定好好吃

xixi123

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xixi123

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青岛啤酒

....................................

小s神

哇。。看起来好好吃的样子

微笑彩虹

好像好好吃
hamilton 好像買不到料包   
嗚
有誰願意幫我買  XD
53320535 发表于 2010-3-22 23:02

hamilton 有台灣的超市嗎?
或是到你平常去的華人超市找找看也許會有喔
是台灣製的燒酒雞的藥膳包

微笑彩虹

好香啊 看上去太好吃了
秋海棠 发表于 2010-3-22 22:38

  呵呵  謝謝你的欣賞