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[投食问路] 东北酱骨头 图片多多 [复制链接]

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楼主
发表于 2010-7-16 01:55:50 |只看该作者 |倒序浏览 微信分享


1,准备骨头一份,最少1k啊,少了不值得做也不够吃


2,在开水中淖一下,去血水,捞出后温水洗去浮沫


3,凉锅热油,下骨头翻炒,加少许白糖料酒和生抽,炒出糖色


4,准备调料包:大料两个,花椒一小勺,生姜四片,桂皮一块,香叶两片,茴香一小勺(大约3g),白糖,大蒜两瓣,葱和东北豆瓣酱大约30g--40g(酱的量根据个人口味调试,但不要太多太咸,否则就不是炖肉了,就变腌酱菜了),生抽老抽各一汤匙



5,如果有不锈钢的调料包就把调料悉数放进去,这样菜做好了不会到处都是调料渣,没有就用茶叶包或者纱布包


6,肉和调料放入高压锅里,添加两小碗热水,定时二十五分钟,如果没有高压锅就慢火炖吧,味道更好,当然时间也更长,大约要一个小时才肉烂


7,二十五分钟后打开高压锅,骨肉分离,然后连肉带汁都倒回炒锅里,大火收汁


8,出锅啦,收费啦收费啦。。。

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沙发
发表于 2010-7-16 02:04:55 |只看该作者 微信分享
DONE。。

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板凳
发表于 2010-7-16 02:11:04 |只看该作者 微信分享
谢谢啊,我还有诶,你给我弄?;titter;

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地板
发表于 2010-7-16 02:13:22 |只看该作者 微信分享
看的口水直流啊。。

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发表于 2010-7-16 02:14:32 |只看该作者 微信分享
谢谢啊,我还有诶,你给我弄?;titter;
三妞 发表于 16/7/2010 01:11


還有幾個??
告訴我 Title 就好,我幫你開貼。
然後你自己編輯就好了。。

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发表于 2010-7-16 03:07:24 |只看该作者 微信分享
大半夜的。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。看的都。。。。。。。。。

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发表于 2010-7-16 16:40:49 |只看该作者 微信分享
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发表于 2010-7-16 16:51:12 |只看该作者 微信分享
顶啊 呵呵 楼主太热心了 今晚我就学着做~~~~~

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发表于 2010-7-16 19:34:18 |只看该作者 微信分享
看着流口水!!!!!!!!!!
天蓝妇科中医诊所 主治:月经不调 妇科炎症 不孕症 习惯性流产 宫颈糜烂 阴道炎反复发作及孕前调理 产后保养等 中西医结合妇科硕士 国家三甲医院妇科主治医师 手机短信免费解答妇科问题021-023-58987QQ1321438212

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发表于 2010-7-17 05:47:58 |只看该作者 微信分享
BZ,怎么没把我原帖里的好评也编辑进来呀;sad;

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发表于 2010-7-17 09:17:06 |只看该作者 微信分享
无锡大骨头袄
HaveNots 发表于 16/7/2010 15:40


呵呵。。我們江浙的做法會比這個多更多的糖,呵呵。

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发表于 2010-7-17 09:28:33 |只看该作者 微信分享
看起来好好吃哦~~~今天晚上也要做`

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发表于 2010-7-17 09:33:48 |只看该作者 微信分享
本帖最后由 三妞 于 2010-7-17 08:52 编辑

THANX...
..........

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发表于 2010-7-17 10:54:52 |只看该作者 微信分享
诶  俺超爱啊  可惜这边都没地方吃

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发表于 2010-7-17 11:30:02 |只看该作者 微信分享
好香啊。谢谢分享

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发表于 2010-7-17 12:35:06 |只看该作者 微信分享
感覺好容易做喔。。。。 週末做看看。。 

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发表于 2010-7-17 12:35:29 |只看该作者 微信分享
感覺好容易做喔。。。。 週末做看看。。 

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发表于 2010-7-17 12:45:29 |只看该作者 微信分享
看起来很棒啊,自己也来试下。东北口味~

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发表于 2010-7-17 13:18:48 |只看该作者 微信分享
流口水中。。。。。。。。。。
auguries of innocence.
染黑血寻然放肆。 什么他

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发表于 2010-7-17 15:11:44 |只看该作者 微信分享
仔细学习了。准备试试。

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发表于 2010-7-17 23:51:49 |只看该作者 微信分享
那個“不锈钢的调料包”哪買的??

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发表于 2010-7-18 00:10:30 |只看该作者 微信分享
那个豆酱是在哪里买的? 骨头做得真好!;tongue;

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发表于 2010-7-18 07:12:47 |只看该作者 微信分享
精华2 和 精华3 有什么区别?

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这个看起来就下饭····

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好吃不??。。。。。。

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太牛逼了~!哈喇子流一地~

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发表于 2010-7-18 20:52:28 |只看该作者 微信分享
  wa.........

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看着流口水了~

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发表于 2010-7-21 00:42:25 |只看该作者 微信分享
看着流口水了~~~~~~~~~~~~~

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