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[投食问路] 自己做的月饼哦有广式和苏式的 [复制链接]

jcsl2004

老站友

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电梯直达

楼主

发表于 2011-8-16 21:30:16 |只看该作者 |倒序浏览 微信分享

中秋还没有到但是看到店里好多月饼卖
自己家里买了模子自己的做的月饼

广式的一共做了4种馅的莲蓉蛋黄，豆沙，紫薯和绿茶的

只拍了莲蓉蛋黄的里面

还有刚出炉的苏式的肉

月饼

切

开的样子

还有豆沙的

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知识就是力量

中级站友

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沙发

发表于 2011-8-16 21:31:56 |只看该作者 微信分享

好想吃啊！！！！

饿了突然间

你卖吗

assistant of assignment writing . qq 1047787737

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jgjg2010

本站元老

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板凳

发表于 2011-8-16 21:38:49 |只看该作者 微信分享

广式的还没回油诶。。。。

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兔兔妈

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地板

发表于 2011-8-16 21:40:32 |只看该作者 微信分享

求那个肉烧饼的做法。。

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jcsl2004

老站友

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发表于 2011-8-16 21:42:29 |只看该作者 微信分享

3# jgjg2010

对的一般要放3-5天才能回油我这个是第二天照的

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爱尔兰老巫婆

本站元老

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发表于 2011-8-16 22:40:17 |只看该作者 微信分享

看起来好好吃..........{:8_386:}

大慈大悲观世音菩萨

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rainbowlove

老站友

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发表于 2011-8-16 22:57:27 |只看该作者 微信分享

1# jcsl2004

能否说说是怎么做出来的？

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muimuilu

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发表于 2011-8-16 23:32:22 |只看该作者 微信分享

这个好吃好想吃啊............

更無柳絮因風起，惟有葵花向日傾..

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果冻小m 果冻小m 当前离线 UID 42868 热情 269 人气 355 主题 30 帖子 3290 精华 1 积分 1992 分享 0 记录 0 相册 6 好友 0 日志 0 在线时间 1848 小时注册时间 2005-7-13 阅读权限 0 最后登录 2016-7-29 头像被屏蔽禁止访问 UID 42868 热情 269 人气 355 主题 30 帖子 3290 精华 1 积分 1992 阅读权限 0 注册时间 2005-7-13 串个门加好友打招呼发消息	9#分享本帖地址发表于 2011-8-17 06:24:00 \|只看该作者微信分享提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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Zoe

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发表于 2011-8-17 17:52:15 |只看该作者 微信分享

LZ馋死人了！挚爱酥皮的一切点心

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DogDots

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发表于 2011-8-17 17:57:29 |只看该作者 微信分享

賣我幾個鮮肉月餅把.... 説真的..

【貴族狗狗】 - ★ NZ獨家日本直購的狗狗小店 ★
日本東京★DISNEY限量米奇, 維尼, 跳跳虎狗狗變身裝, 勁爆可愛的窩窩,狗狗餐臺,玩具等★
微信：dogdots（備註：skykiwi）, Phone: 021-426689

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Aprilguo0627

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发表于 2011-8-17 18:13:43 |只看该作者 微信分享

{:8_396:}想吃鲜肉月饼

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半弯

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发表于 2011-8-17 19:14:12 |只看该作者 微信分享

真厉害，看起来象专业出品！可以大批量销售了

家庭猫咪寄养:QQ:962045501 027 5163808 6277111

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黄猫旺旺

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发表于 2011-8-17 21:16:04 |只看该作者 微信分享

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jcsl2004

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发表于 2011-8-17 21:34:31 |只看该作者 微信分享

7# rainbowlove

你想要广月还是酥皮月饼的做法我可以站内短你给你做法

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yaddl

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发表于 2011-8-17 21:35:12 |只看该作者 微信分享

肉的超级好吃！！！！！！！！！
俺已经预定了10个了.....

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jcsl2004

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发表于 2011-8-17 21:35:57 |只看该作者 微信分享

这几天天天下班做月饼

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那年樱开

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发表于 2011-8-17 21:39:14 |只看该作者 微信分享

哎呀！也太专业了吧！
厉害！！

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sichao88

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发表于 2011-8-17 21:55:46 |只看该作者 微信分享

我想知道LZ的模子是在哪里买的？？？？hellokitty的

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AzaAzaFighTinG

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发表于 2011-8-17 22:04:54 |只看该作者 微信分享

LZ太厉害了，做的有模有样的。喜欢那HELLOKITTY的~~~~~~

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米饭团团

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发表于 2011-8-17 22:48:25 |只看该作者 微信分享

DDDDDDDDDD

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bcsw1982

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发表于 2011-8-18 20:59:12 |只看该作者 微信分享

太厉害了，真是强人啊！！！！

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jiangmenghong

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发表于 2011-8-18 22:42:17 |只看该作者 微信分享

LZ卖月饼的吗。。。

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jcsl2004

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发表于 2011-8-19 19:44:26 |只看该作者 微信分享

我想知道LZ的模子是在哪里买的？？？？hellokitty的
sichao88 发表于 2011-8-17 21:55

那个模子是在淘宝网上买的

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jcsl2004

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发表于 2011-8-19 19:45:11 |只看该作者 微信分享

LZ卖月饼的吗。。。
jiangmenghong 发表于 2011-8-18 22:42

正在考虑要不要卖呵呵

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春天的味道

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发表于 2011-8-19 19:51:35 |只看该作者 微信分享

15# jcsl2004
我想要广式的，详细点了店主，本人比较笨了。呵呵

Everything goes well!

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zhuzhuangela

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发表于 2011-8-22 00:03:37 |只看该作者 微信分享

lz我想买月饼，可以卖不？可以的话可以联系我吗？02102614831

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vozlin

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发表于 2011-8-22 15:39:01 |只看该作者 微信分享

卡通月饼很可爱！
喜欢吃蛋黄莲蓉的！嘿嘿

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jcsl2004

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发表于 2011-8-22 16:51:20 |只看该作者 微信分享

15# jcsl2004
我想要广式的，详细点了店主，本人比较笨了。呵呵
春天的味道发表于 2011-8-19 19:51

我用的模子是63克的皮跟馅的比例是1:2 的所以就是20克的皮 40克的馅
馅的话放自己喜欢吃的就可以了
皮的配方：
转化糖浆 75g,木见水 1 g, 花生油， 25g, 奶粉5 g, 面粉100g

先把糖浆跟那个水拌匀，然后加花生油，再拌匀，最后加面粉和奶粉揉成面团就可以了
揉好的面团放保鲜膜包好醒一个小时然后分成每个20g 包上馅然后用月饼模压好放进预热200度的好烤箱就可以了
进烤箱前要先在月饼表面喷一层水

烤五分钟后拿出来便面均匀的刷层蛋黄水然后再继续烤15分钟就可以了

烤好冷却后密封起来放3-5天回油就可以吃啦

主要自己在家做的话会比较干净然后用料肯定也是最好的