查看: 530|回复: 5

[投食问路] 请教几个烘培的问题 [复制链接]

Rank: 8 Rank: 8

升级 42.8%

电梯直达

楼主

发表于 2012-1-10 23:37:13 |只看该作者 |倒序浏览 微信分享

1，请问塔塔粉是什么东西，英文叫什么，在洋人超市能买到吗？
2，请问蛋糕上的奶油我就是在超市买的CREAM，然后打发成的，但为什么口感没有外面买的蛋糕的奶油口感好呢，有点腻，还是因为我买的不对呢
请高手解答，谢谢

[url=http://sign.512ms.com/?mswid=49829]

[url=http://sign.512ms.com/?mswid=49830]

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

升级 15.2%

沙发

发表于 2012-1-10 23:56:53 |只看该作者 微信分享

塔塔粉 Cream of Tar Tar

西点特工西点特工当前离线 UID 167072 热情 544 人气 859 主题 25 帖子 556 精华 3 积分 1012 分享 0 记录 0 相册 8 好友 46 日志 3 在线时间 1420 小时注册时间 2008-12-31 阅读权限 1 最后登录 2024-1-16 头像被屏蔽禁止发言 UID 167072 热情 544 人气 859 主题 25 帖子 556 精华 3 积分 1012 阅读权限 1 注册时间 2008-12-31 串个门加好友打招呼发消息	板凳发表于 2012-1-11 14:29:54 \|只看该作者微信分享提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

	使用道具举报

Rank: 13

升级 89.18%

地板

发表于 2012-1-11 14:50:05 |只看该作者 微信分享

还有蛋糕回缩问题，实在头疼，本想做个蛋糕卷，那个蛋糕胚出来，就变成了蛋糕皮，根本没法卷了。

西点特工西点特工当前离线 UID 167072 热情 544 人气 859 主题 25 帖子 556 精华 3 积分 1012 分享 0 记录 0 相册 8 好友 46 日志 3 在线时间 1420 小时注册时间 2008-12-31 阅读权限 1 最后登录 2024-1-16 头像被屏蔽禁止发言 UID 167072 热情 544 人气 859 主题 25 帖子 556 精华 3 积分 1012 阅读权限 1 注册时间 2008-12-31 串个门加好友打招呼发消息	5#分享本帖地址发表于 2012-1-11 15:07:23 \|只看该作者微信分享提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

	使用道具举报

Rank: 13

升级 89.18%

6#分享本帖地址

发表于 2012-1-11 15:10:15 |只看该作者 微信分享

谢谢楼上的，这是一个漫长摸索的过程，我要不放弃，继续努力。好在失败的成品也能吃，要不真是比买着吃贵太多了。

帐号		自动登录	找回密码
密码			登录	注册