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[投食问路] 黑胡椒烤羊排 [复制链接]

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楼主
发表于 2010-9-6 00:13:55 |只看该作者 |倒序浏览 微信分享
本帖最后由 jie_han 于 2010-9-5 23:17 编辑

主料:羊排,现磨黑胡椒粒,盐
辅料:芦笋,黄油,橄榄油,意大利现磨芝士粉,柠檬汁

做法:

将羊排沿骨缝切开后平摊在铺好锡纸的烤盘上,撒上盐和现磨黑胡椒粒,放阴凉处腌1-2小时。 将烤箱调至GRILL(MAX,顶火最大火力)档,充分预热(约需8分钟)。将烤盘放入烤箱最上层位置,将羊排两面各烤10分钟直至表面有焦黄色泽感。 将芦笋切去根部,并用削皮刀将较老的茎外皮削去。 将洗净的芦笋入开水煮锅,开盖大火煮1分钟,变绿即取出,沥干水分。 用煎锅将黄油、橄榄油和3汤匙煮芦笋的水在一起加热后放入芦笋和柠檬汁,翻炒5分钟。关火盛盘,撒上盐和黑胡椒,再均匀撒上意大利芝士粉。

开餐啦~~~嘿嘿

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沙发
发表于 2010-9-6 01:43:48 |只看该作者 微信分享
这是你做的?这么强啊?{:7_346:}
烤箱多少度啊?没有做sauce吗?

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板凳
发表于 2010-9-6 14:38:25 |只看该作者 微信分享
火调的200度,SOURCE 我就在洋人超市买的有种叫做MINT SOURCE的,很好吃~~试试吧

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地板
发表于 2010-9-6 17:02:23 |只看该作者 微信分享
好看,肯定也好吃的。。。。。。。。。。。。。

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发表于 2010-9-6 17:37:22 |只看该作者 微信分享
这个很强大。。。。。。。看起来很不错,有水准
弱水三千,我只取一瓢
争你自己的自由,就是争国家的自由,争你自己的权利,就是争国家的权利。因为自由平等的国家不是一群奴才建造得起来的!

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发表于 2010-9-6 21:41:46 |只看该作者 微信分享
觉得mint sauce太甜了~~~

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2010足球宝贝参赛者

7#分享本帖地址
发表于 2010-9-6 21:54:27 |只看该作者 微信分享
好漂亮呢 ~~~~~~~

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发表于 2010-9-6 23:06:55 |只看该作者 微信分享
可能每个人口味不一样,我本人比较喜欢MINT SOURCE,当然,也可以随自己喜欢哦。呵呵

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怦然心动勋章 新时政 元老勋章 10周年纪念

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发表于 2010-9-6 23:38:27 |只看该作者 微信分享
这个有难度哦。

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