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新西兰天维网社区 › 论坛 › 纽国生活 › 美食天堂 › [小Eの美食] -- “海陸”紅燒肉 ~~
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[投食问路] [小Eの美食] -- “海陸”紅燒肉 ~~ [复制链接]

鴨血粉絲湯

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楼主
发表于 2006-6-20 02:23:17 |只看该作者 |倒序浏览 微信分享
本帖最后由 鴨血粉絲湯 于 2010-6-15 01:46 编辑

[小Eの美食] -- “海陸”紅燒肉 ~~

昨天和朋友在外面吃了一頓。珍牛。單點的火鍋真的好貴~ 還是自己在家吃的好。

今天做了一個“海陸”紅燒肉。“海”就是Octopus、“陸”則是Pork。本來想做“海陸空”的。雞肉或是雞蛋做“空”。但是覺得這樣就太雜了。還是簡單一點好~~~

1、原料：豬肉。NZ的豬肉沒有國内的好。總是一股膻味。所以吃的不多~


2、其他原料：章魚、泡好的香菇（泡香菇的水留好）、蔥、姜、八角：


3、首先豬肉用蔥、姜、料酒（我用的啤酒。呵呵。一邊喝一半做菜）去血水。


4、熱鍋。加油、炒糖。先入豬肉上色。然後加入香菇、所有佐料炒香。倒入香菇水燒開后燜30分鐘


5、鍋裏加鹽、糖、醬油、耗油。此時章魚用開水燙一下。去水。冷水沖一下：


6、將章魚入鍋。轉大火收汁：


7、成品。肉中有Octopus的鮮味、同時章魚也很有嚼勁和味道。讚~~~:32:


[ 本帖最后由 鴨血粉絲湯 于 2006-6-30 13:27 编辑 ]

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鴨血粉絲湯

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沙发
发表于 2006-6-20 02:24:48 |只看该作者 微信分享
申精ING。。。呵呵~~~~~

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cath

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元老勋章 10周年纪念

板凳
发表于 2006-6-20 02:51:39 |只看该作者 微信分享
我想问下，LZ这种肥肉相间的五花肉是在哪里买的啊？
英文名叫什么呢？

谢谢！

好饿啊！！！！！！！！

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鴨血粉絲湯

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地板
发表于 2006-6-20 02:55:04 |只看该作者 微信分享
FoodTown 。。很多啊。。 在Pork一欄。。名字不記得了。。 從不去中國人超市買肉類。。。

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cath

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元老勋章 10周年纪念

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发表于 2006-6-20 02:56:47 |只看该作者 微信分享
呵呵，我住homestay，从来不买肉，哈哈。。。。

谢谢回答哦

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鴨血粉絲湯

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发表于 2006-6-20 03:02:12 |只看该作者 微信分享
我也想住 Homestay。。什麽都不用煩了~ 呵呵~~可惜老外的太貴、中國人的又太吝嗇。 只好自己天天做了。。。

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Neciel
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好在天无绝人之路

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发表于 2006-6-20 03:09:53 |只看该作者 微信分享
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cath

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元老勋章 10周年纪念

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发表于 2006-6-20 03:37:06 |只看该作者 微信分享
我来NZ这么久，一直都住老外homestay呢

感觉还好啊

自己住，好多东西都要烦

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temptation

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发表于 2006-6-20 03:58:14 |只看该作者 微信分享
好香啊。。。这么大晚上的，LZ不是害人嘛   哈哈

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鴨血粉絲湯

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发表于 2006-6-20 04:21:14 |只看该作者 微信分享
原帖由 temptation 于 20/6/2006 02:58 发表
好香啊。。。这么大晚上的，LZ不是害人嘛   哈哈


正好 配合你的 ID Name。。

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筱琳

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元老勋章

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发表于 2006-6-20 04:41:04 |只看该作者 微信分享
总体看起来很不错，可是粉丝汤啊，为什么我看到鱿鱼腿腿上面那些圆圆的东东就觉得浑身不舒服呢？~~~~~~5555555555555555

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PowerfulZero

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发表于 2006-6-20 10:33:12 |只看该作者 微信分享
哪里有卖只有这个鱿鱼的腿腿的......我不想要身子
思绪那个纠结啊，愁肠那个百转啊

NO PAIN NO GAIN，男人如果不让女人把你玩的死去活来，她怎么知道以后你会对她死心塌地？？

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eyelotion

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发表于 2006-6-20 10:48:23 |只看该作者 微信分享
原帖由 PowerfulZero 于 2006-6-20 09:33 发表
哪里有卖只有这个鱿鱼的腿腿的......我不想要身子



這要看當天有沒有進.我在 955 裡的 sea mark 看到過.

我在家很少做海鮮.頂多在 pak'n save 買些 Hoike 魚排(去骨的)來做.因為要買整隻的總看不到新鮮的.當然我也不常常去看.也許都碰不到.
買整隻魚我一般在 city 的 Sea mark (陽光酒樓那) 買.那大概是我認為是在 auckland 品質比較穩定的賣魚店.好久沒去了.不知道現在怎麼樣了
:25:

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鴨血粉絲湯

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发表于 2006-6-20 14:36:57 |只看该作者 微信分享
本帖最后由 鴨血粉絲湯 于 2010-6-15 01:39 编辑
原帖由 鴨血粉絲湯 于 20/6/2006 01:23 发表
-- “海陸”紅燒肉 ~~


:38::38:

[ 本帖最后由 鴨血粉絲湯 于 2006-6-20 14:13 编辑 ]

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鴨血粉絲湯

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发表于 2006-6-20 15:17:08 |只看该作者 微信分享
原帖由 PowerfulZero 于 20/6/2006 09:33 发表
哪里有卖只有这个鱿鱼的腿腿的......我不想要身子


韓國超市有的賣。。不過是冰凍的。不過還蠻不錯的。。。

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花の浅浅

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发表于 2006-6-20 16:40:15 |只看该作者 微信分享
本帖最后由 鴨血粉絲湯 于 2010-6-15 01:39 编辑
原帖由 鴨血粉絲湯 于 2006-6-20 13:36 发表

\


这个贴子的确应该够3级精华的标准了...:32:

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simo

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发表于 2006-6-20 17:16:11 |只看该作者 微信分享
流口水啦
天天看
可惜都吃不到
好可怜哪

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temptation

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发表于 2006-6-20 18:08:59 |只看该作者 微信分享
SEA MARK 倒了有一段时间了吧

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temptation

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发表于 2006-6-20 18:12:02 |只看该作者 微信分享
哈哈，是呀是呀！ 极度诱惑~~~~。晚饭前又跑来看看，增强我的食欲。

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Yuki_ko

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发表于 2006-6-20 22:15:18 |只看该作者 微信分享
看着好香啊......
      BY 偶LG
靠谱日本韩国代购，直邮新西兰:韩国东大门美衣，日本潮牌服饰、母婴用品、化妆品、保养品、食品等，只要日本韩国能买到的都可以代购。手机：021871228 微信：yuki_ko QQ：56579128 新浪微博：小蛋糕高小优

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雪梨樱桃

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发表于 2006-6-20 22:37:14 |只看该作者 微信分享
嗯，非常好啊，看了就有食欲

可能水蓝一时匆忙点错了吧，她这两天忙着考试呢，我帮你加3级精华，继续努力
美食，其实是一种生活态度的延伸，心中有爱，才懂得珍惜，明白美味得来之不易

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valerie

SkyKiwi天使

幸福中......

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发表于 2006-6-20 23:41:47 |只看该作者 微信分享
正

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FlowerGirl

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发表于 2006-6-20 23:49:24 |只看该作者 微信分享
想知道香菇是从哪里买的。。。谢谢！！！！

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鴨血粉絲湯

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发表于 2006-6-21 04:21:41 |只看该作者 微信分享
中國超市都有的吧~~~~~~~

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小鸟nini

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发表于 2006-6-21 06:43:52 |只看该作者 微信分享
..........太好吃了吧.........严重支持一下........
看着电影吃着巧克力...
哭着问你好伤心...
那个故事是我能够体会的遭遇...

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calbee

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好想吃~~~~~~~~~~~~~~~

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Luckyshoe

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发表于 2006-6-22 02:07:56 |只看该作者 微信分享
看起来很漂亮啊，男生弄的这个真不错。。
The best way to make your dreams come true is to wake up!

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鴨血粉絲湯

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发表于 2006-6-22 02:37:09 |只看该作者 微信分享
燈光不好。。房東喜歡的節能燈。。Everybody Know。。
其實肉的顔色更PL。。。。

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cyclefish

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Lz,那个好像是章鱼吧？

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鴨血粉絲湯

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发表于 2006-6-22 23:01:49 |只看该作者 微信分享
原帖由 cyclefish 于 22/6/2006 21:21 发表
Lz,那个好像是章鱼吧？


Yup。。Octopus。謝謝更正。我打字打錯了。。

Any Way 日本人喜歡章魚多。 而韓國人偏愛魷魚，，我哈日的。大家都知道。哈哈。

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