武汉滴，武汉滴。。。自制热干面，烧梅。。。

o_ov

今天，离回国还有20天，在迫不及待的心情下，做了一个热干面还有烧梅，本人根表姐自己打150分，哈哈。。。贴出来分享哈。。。

热干面。。。

材料： 油面，葱花，榨菜丝（正宗的是用辣锣卜），油，酱油，芝麻酱，味精，盐，胡椒，跟我自己做的红油（本人无辣不欢的撒）


1。锅里放多些水然后将水烧热，最好加一点油，放一点盐。（水要多）



2。把油面放在里面稍微煮一下就好了，不然就软了，就不象 了撒，捞起来，放在碗里


3。碗里放芝麻酱，红油，盐，味精，葱花，榨菜丁，酱油，胡椒  ，油，就是下面这个德性




看看我们3个人的集体热干面照，哈哈。。。那个大的是满大吧，我想有1斤了哦。。。




4。 热干面的精华所在，就是要不停的搅拌，变成下 面这个样子



真是又香，又有嚼劲，几舒服乐。。。哈哈。。。。

烧梅。。。。。。。。

材料：糯米，盐，很多很多的胡椒，猪油，肉碎，混 沌皮（薄的）



1。糯米先煮熟，变成熟饭。。。煮到稍微软一点点，放盐，lots of 胡椒，2汤匙猪油（是重油的style撒），一些些肉碎（不要太多），本来是用猪油渣的，可是实在过不了那个肥腻的一关，所以还是用瘦肉叮来代替，不怕肥的，可以用一些油渣。。。HOHOHO。。。一起搅 拌成为这个样子



2. 包法跟包包子一 样，不过要留个口



3。放在锅里蒸5分钟就可以了，最好有小蒸笼，我没有，只能用盘子 了，所以有点趴。。




哈哈，是不是满爽列。。。。热干面好撑啊，现在都没有办法坐着，只能站着发帖子。。。哈哈。。。。希望各位武汉滴来捧场啊。。。

{:7_379:} {:7_379:} {:7_379:}

o_ov

自己顶。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

抽屉与秘密

学习贴 good...

CATHY_YANGYH

不是武汉的顶帖

lovelybaby

做得真好，好想吃呀。

Wooowa

学习中

小月

不错啊，好想吃啊

大象小新

我想会武汉吃爆炒小龙虾!!

大象小新

我想回武汉吃爆炒小龙虾!!!!

zhuzhubao

看着真不错啊。楼主很厉害;lol;

richied

不错不错，支持下

samsung2006

yummy,yummy,will try to make this evening.

sammy1112

我还！我看着这帖，口水只流滴！

乙橙黏

我在家做过~不过芝麻酱不好吃~LZ用的什么芝麻酱啊~

sammy1112

我在家做过~不过芝麻酱不好吃~LZ用的什么芝麻酱啊~
乙橙黏 发表于 2010-1-5 16:00

我们家用的就是超市里买的那种芝麻酱，我都已经觉得好好吃了喔！哈哈！

haozhao911

请问下面就是油面吗？？还有萝卜干是哪个牌子和在哪里买的。。。谢谢

心无束

看到真是不错的样子，下次在家也试试

o_ov

15# 乙橙黏

我买6必居的,然后加水调,味道绝对比别的好撒...强烈推荐,而且很细腻....不会干

o_ov

17# haozhao911

是油面啊,不是萝卜干,是榨菜丁...也不错的

o_ov

芝麻酱一定要加水弄稀,才会细腻哦

江湖小虾米

热干面看到海还是那个意思撒。好像说淘宝上都有卖热干面的了， 很多不在武汉的人就在淘宝上买。。。。不过还是自己动手丰衣足食啊。顺便问下那个红油咋做的？我上次在家打算弄点辣椒油差点把厨房给废了

o_ov

22# 江湖小虾米

红油就是拿辣椒粉，盐，用7成熟的油浇到上面做成的撒，不是满专业的那种，不够够辣，够香。。。

小河马

我明天就去买料回家做给我老公吃,
我老公是武汉的,哈哈...

kristin

看起来很好吃啊,lz马上要回克了啊,今天武汉下大雪了,很大的

tommy2009

支持楼主，一定要试试

Bluecat

再二十天就可以吃到啦～有個武漢男友真好～
我特喜歡"太子"啥都高（服務.餐點.裝修）就是價格低～
臭干子~鴨脖子～亮亮燒烤的烤腰子～都是你們支持我和男友在一起的動力！！;funk;

姝婳

有食欲

o_ov

26# kristin

是啊，风雨无阻，我还要去哈尔滨呢，哈哈，更爽，想到那个零下30度的感觉就很high

九轮樱草

我顶啊。。。。。。。。。。。。。。。。。。