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新西兰天维网社区 › 论坛 › 纽国生活 › 美食天堂 › 广东人吃的家常菜都有什么？- 非猪肉菜和煲汤？ ...
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[投食问路] 广东人吃的家常菜都有什么？- 非猪肉菜和煲汤？ [复制链接]

新马甸甸 心中有爱 

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楼主
发表于 2010-10-25 12:09:38 |只看该作者 |倒序浏览 微信分享
本帖最后由 新马甸甸 于 2010-10-31 12:21 编辑

请问广东人吃的家常菜都有什么？推荐几个好吗？家里要来广东客人，想做几个试试。客人想将来吃住都在我家，类似homestay那种的，我是山东人，做菜偏向酱香型的，怕做山东菜时间长了他吃不惯。

谢谢大家的推荐，我经常在家里蚝油炒青菜吃，这个没问题。

请问蜜汁烤肉是不是就是叉烧烤肉？我有时候也会做叉烧鸡翅膀。

就是请问，非猪肉的肉菜和煲汤都有什么？家里住了个信伊斯兰教的，不光不能吃猪肉，我用做过猪肉得炒菜勺汤锅做饭他也是对他的不敬，所以只能做非猪肉的饭（好馋猪肉排骨呀），请问大家又没有什么推荐？

再次谢谢大家

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無緣de悲哀

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沙发
发表于 2010-10-25 12:15:08 |只看该作者 微信分享
每个家庭都不同吧,一般上年纪的广东人喜欢清淡点的
單身無罪   寡佬万歲
頭發長長   心地善良

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笨点不好

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板凳
发表于 2010-10-25 12:31:31 |只看该作者 微信分享
记得要煲汤，饭前要喝一碗汤。

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jakie123

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地板
发表于 2010-10-25 15:36:19 |只看该作者 微信分享
本帖最后由 jakie123 于 2010-10-25 15:37 编辑

一定要煲汤，最好是降火的，现在这气候喝正好
一般家常菜基本有清蒸鱼，苦瓜炒牛肉，豉汁蒸排骨，炒芦笋，真假豆腐之类的，再打包点烧腊就OK啦

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tingliyang

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发表于 2010-10-25 16:01:39 |只看该作者 微信分享
嗯，楼上的很概括！饭后一般还有糖水和水果。

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TJ1990

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发表于 2010-10-25 17:17:10 |只看该作者 微信分享
煲个汤。抄几个清淡的蔬菜。。来点清蒸鱼~~
简单的生活最快乐。。

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zoopdesign

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发表于 2010-10-25 17:25:53 |只看该作者 微信分享
有时候也要看人吧，因为他们可能还想试试你们家乡口味，尤其是年轻人，我们朋友一起吃饭，广东人经常要吃辣的
商业室内设计，家居设计  www.zoopdesign.co.nz

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sisi1221

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发表于 2010-10-25 22:04:24 |只看该作者 微信分享
我也觉得要看口味..我是南方人.但是也很喜欢吃北方的菜.哈哈~~

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洋鮭鮭

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发表于 2010-10-26 01:49:34 |只看该作者 微信分享
汤啊。。。鱼？
【洋娃娃时尚屋】店主年底回国大清仓啦！全部商品5-7折！！
www.dollywawa.com

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路人

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发表于 2010-10-26 01:53:34 |只看该作者 微信分享
直接上你们家家乡菜吧, 天天吃自家菜系的, 难得有机会尝尝别的菜, 充满期待呀...

当然,如果你们很能吃辣的话, 那记得高抬贵手, 俺们大部分人不太能吃辣.... 或者是程度不能跟你们相比~~~

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inzaghi23

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发表于 2010-10-26 09:00:17 |只看该作者 微信分享
DDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDD

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随便离婚是人权

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发表于 2010-10-26 09:07:04 |只看该作者 微信分享
那你就在标题上问广东人吃什么的了
随便离婚是重要人权。所以想离就离，不违法。

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L碌碌Y

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元老勋章

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发表于 2010-10-26 10:08:11 |只看该作者 微信分享
一定要煲汤，最好是降火的，现在这气候喝正好
一般家常菜基本有清蒸鱼，苦瓜炒牛肉，豉汁蒸排骨，炒芦笋，真假豆腐之类的，再打包点烧腊就OK啦
jakie123 发表于 2010-10-25 15:36

苦瓜炒牛肉 ...........................LZ啊，我觉得还是不要煲汤了，随便炒几个这位童鞋说的菜就好啦！不过我觉得广东人是很爱美食的，其实她们更想尝试一下北方的菜系吧？
牛B猪受虐LU

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新马甸甸 心中有爱 

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发表于 2010-10-26 11:31:55 |只看该作者 微信分享
谢谢楼上各位介绍

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wingyi

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发表于 2010-10-26 13:36:26 |只看该作者 微信分享
为什么不先上自己熟悉的菜，以后让广东客人教你做广东菜呢？这样一来可以免除主人家的麻烦，二来也不用让客人觉得太过麻烦主人家。因为我觉得如果LZ要硬学些广东菜，到时如果弄得不到家不是就更奇怪吗？

不过如果LZ真的想impress客人的话，其实清蒸鱼+咸水煮油菜是最理想的(肯定不会出错的)!

祝好运喔!

p.s.有需要的话pm我吧，我是广州人，会尽量帮你的喔! 还有就是其实广东人也有喜欢吃东北菜的喔!

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女巫的宠物猫

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发表于 2010-10-26 14:07:36 |只看该作者 微信分享
白灼各种蔬菜（水里加点点盐就行），白灼各种海鲜（之后沾豉油+WASABI）
耗油各种蔬菜
清蒸新鲜的各种鱼
蜜汁各种肉
饭前各种的煲汤
饭后各种甜品跟新鲜水果。。。。。
猫一只...属于女巫系...表靠近~! 否则送血淋淋人肉香肠一根.....

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joybubu

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发表于 2010-10-26 19:40:39 |只看该作者 微信分享
感觉LZ人真不错。。。很替人着想~~~~ 虽然不能回答你的问题。。但好房东。顶一下。
就像有时差的两个世界
黑夜注定无法拥抱白天

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路人

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发表于 2010-10-26 23:03:30 |只看该作者 微信分享
白灼各种蔬菜（水里加点点盐就行），白灼各种海鲜（之后沾豉油+WASABI）
耗油各种蔬菜
清蒸新鲜的各种鱼
蜜汁各种肉
饭前各种的煲汤
饭后各种甜品跟新鲜水果。。。。。
女巫的宠物猫 发表于 2010-10-26 14:07



晕..... 厉害啊~~~

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masterq 天维论坛20周年认证 

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发表于 2010-10-26 23:20:29 |只看该作者 微信分享
新西蘭方便買到的是紅蘿卜，西洋菜，就煲个青紅羅卜西洋菜豬骨湯吧，豬尾也行，又或者白菜香菇鹽西豆付皮蛋魚头湯，湯奶白，撤些糊椒粉，清熱墜火，也不貴。


廣东人吃歡食清淡点，便宜的就上湯或祘茸菜心芥蘭，好一点就云耳絲瓜、豉汁排骨或燒肉炒凉瓜，又或者上湯子豆苗.................夏天到了，大把選擇。
夫以銅為鏡,可以正衣冠;以古為鏡,可以知興替;以人為鏡,可以明得失.

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celiayu

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发表于 2010-10-27 00:00:00 |只看该作者 微信分享
基本上吃得进口的我们都会吃~所以别太担心~(*^__^*) 嘻嘻……

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Wooowa

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哈卡一族 10周年纪念

21#分享本帖地址
发表于 2010-10-27 00:23:16 |只看该作者 微信分享
年纪大的喜欢清淡点，年纪轻的什么都可以接受，辣菜就因人而异了。楼主就做你们家乡菜好了，毕竟你熟悉点，不会出意外，呵呵

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lambaba

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发表于 2010-10-27 11:26:56 |只看该作者 微信分享
看人吧。。。我就喜欢什么都试一试。清淡总错不了。 梅菜蒸猪肉（好吃又容易做），豆腐鱼头汤。。。

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yefajing0811

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发表于 2010-10-27 13:58:38 |只看该作者 微信分享
应该喜欢清淡一点，特别少一点油。蒸水蛋也不错吧

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chinesekid1991
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发表于 2010-10-27 17:16:13 |只看该作者 微信分享
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冬至

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发表于 2010-10-27 23:01:44 |只看该作者 微信分享
作为一个广东人，其实我什么菜系都喜欢，只要好吃就行。

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ziyfan

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发表于 2010-10-28 01:19:46 |只看该作者 微信分享
鱼肉壤辣椒
清蒸鱼
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烧腊

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happyalice

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发表于 2010-10-30 08:19:57 |只看该作者 微信分享
最主要要有靓汤喝

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waywaywayway

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发表于 2010-10-30 10:09:43 |只看该作者 微信分享
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女巫的宠物猫 发表于 2010-10-26 14:07


经典~~~~~~~~~~~~~

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xiaoxiaoc1989
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发表于 2010-10-30 14:24:20 |只看该作者 微信分享
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dodo123

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发表于 2010-10-30 17:46:08 |只看该作者 微信分享
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女巫的宠物猫 发表于 2010-10-26 14:07


绝对不会错
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