第一次用电饭煲做的蛋糕哈~还是挺成功的~大家捧捧场吧~

不想再颓废

看到论坛的JMS自己做蛋糕，好羡慕啊，也想自己动手做，但是无奈租的房东房子，房东的烤箱是荒废的。。。不给用~
记得以前听人说电饭煲也可以做蛋糕，所以闲得无聊，就自己试着做做看啦~
第一次做蛋糕哈，有不对的地方请多多指教，而且是在原料不全，设备简陋的环境下。。大家轻点拍哇~~。


原料：鸡蛋4—5个，面粉一杯（如下图那个杯子，我也不知道是多少克，所以就拿杯子给大家说吧），白糖半杯（喜欢甜些的，可以多放点），Baking powder一茶匙


第一步呢，当然是把蛋白和蛋黄分开啦
蛋白：





蛋黄：其中一个到进去的时候被摔破哩。。米事米事，只是影响美观。





第二步，开始分别处理蛋白和蛋黄啦~
先来处理蛋黄吧，拿那个杯子三分之一的糖放在蛋黄里，然后慢慢搅拌，变成淡淡的黄色就好。




然后把剩下三分之二的糖放进蛋白里面





然后就开始打吧，不管你是用筷子也好，打蛋器也好，还是什么方式都好，最后的结果像下图那样就好了，倒扣也不会掉下来……
画外音：强烈建议用机器打！！因为我从来没做过蛋糕，这是第一次，所以没工具，我跟老公俩人轮流用手打。。。神啊！打了好久好久……累死~



第三步，把面粉+刚才弄好的蛋黄糊+二分之一打好的的蛋白泡泡混合在一起，记得放一小勺baking powder~这三种东西搅拌，搅拌均匀以后，再把剩下的二分之一的蛋白泡泡放进去，慢慢的搅拌！

很重要的一点是！注意！是慢慢的，不是拼命搅拌！最好呢就是带上一次性手套，或者像我图片里这样的小木铲从下往上捞，一次一次的从上往下捞，直到均匀~~这一点很重要啊！千万不要拼命地搅拌，而是要慢慢的从下往上用手捞上来，渐渐的变成均匀的糊糊~





第四步，把他们搅拌成面糊糊以后就准备出我们可爱而又万能的电饭煲吧 ，在里面涂上一小层油，为了熟了以后容易把蛋糕到出来。喜欢的话往上面放点葡萄干什么的吧。。我家没有。。所以就没放了~





好啦，盖上盖子，按下“煮饭”，大概5、6分钟这样吧，它就自己跳到“保温”了，根据大家电饭煲不同，所以时间有所不同。就这样，煮饭——跳保温——等3分钟——按煮饭——跳保温——等3分钟……如此循环大概4、5次吧，蛋糕就做好啦~怕不熟的话，就用筷子插一下看看就好啦~~~

然后拿出来，倒扣出来，蛋糕就出来哩~实践证明，锅底油放少啦，看我家蛋糕缺了一块。。。因为粘在锅底了。。。呜呜~



好哩，反过来，装盘，切开看看~还不错吧，嘿嘿~



很松软哦~看看~~~还是蛮有成就感的，哈哈~



结束~
第一次做蛋糕，还是挺成功的。。嘿嘿。。 臭美啊~~我的懒人蛋糕香喷喷的，有兴趣的可以自己试验改良一下哇~

[ 本帖最后由 不想再颓废 于 2008-10-18 18:26 编辑 ]

SToneTony

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不想再颓废

好啦。。这次不是XXXXXXXXXX啦~~~修改啦~哈~

informix

;victory;  厉害

公孙公子

没想到电饭锅也能做出这么好看的蛋糕来！

sweetylee

到我这里，什么都失败！！！
有时间我也试一试咯！哈哈！
可能我lg又要笑话我咯！笨得要命

滴答空空

真不错~ 可以拿回国做来吃,哈哈 方便好多. 对了,LZ 你的电饭锅是几个人份的呢?看着小小的~ 因为我家的电饭锅还蛮大的, 做出来的扁扁的.不过还是好吃哈哈~

EHO

好历害，看起来很不错也

梅叶蓝里

好厉害哦~~可以回国的时候做给家里人吃~~家里没烤箱,但是电饭锅绝对没问题~

不想再颓废

原帖由 sweetylee 于 2008-10-12 16:00 发表
到我这里，什么都失败！！！
有时间我也试一试咯！哈哈！
可能我lg又要笑话我咯！笨得要命

是哈，真的蛮简单的，mm试试吧，我也是第一次做，还挺怕做成蛋饼的。。。哈哈~好在比较成功哇~貌似蛋白打的好不好很重要…~
实践中学习嘛~

不想再颓废

原帖由 滴答空空 于 2008-10-12 16:45 发表
真不错~ 可以拿回国做来吃,哈哈 方便好多. 对了,LZ 你的电饭锅是几个人份的呢?看着小小的~ 因为我家的电饭锅还蛮大的, 做出来的扁扁的.不过还是好吃哈哈~

我的电饭煲？还挺大的呀。。。好像是4、5个人份的哦。。。。。可能是我的盘子比较大。。所以显得蛋糕小了……

MJ998

厉害啊，我一直在摸索中，怕弄不来，回头要试试看

gzbee

要放水来和面吗？

爱上茉茶味

太强了吧，电饭煲做蛋糕，我也要试试

纯净空间

真不错，我也要试试。

小猪宝宝

好像比烤箱烤得好！

乖乖等你

哈哈..好可爱哦

ˇ桃桃

很赞呀~~ 又方便,给家里没烤箱的MM们解决了一的难题呀~~ 呵呵~

BabyG

幫mm打打氣~~~ 第一次做蛋糕就那麼成功!

加油呀~~~

不想再颓废

原帖由 gzbee 于 2008-10-12 23:51 发表
要放水来和面吗？

不用的~因为本身那个蛋白和蛋黄就是稀稀的了，加了面粉就成糊糊了，所以不用加水的~
我每个步骤都check过啦，没有遗漏~不用加水哒~

不想再颓废

原帖由 nziceice 于 2008-10-13 02:42 发表
MM真厉害,不光是想到用电饭堡做蛋糕,连打那个蛋白也很强!!!!!!!

别提那蛋白了。。。。打到我跟老公手都要断了。。。 看来真的要备个打蛋器在家里了。。。。

小甜饼abby

真挺好的，看起来。。。。。。。。。。。。。。

past_time

...真是不错的说...

sawse89

我把蛋清蛋黄都分好了以后，才发现找不到搅拌机了，，就只好用手打，断断续续打了大概一个半小时，，已经是我的手的承受能力的极限了，，，结果还是只有泡泡和水。。。。。mm用了多长时间把它打成糊的呀？？？？

不想再颓废

大概也就是快1个小时这样吧，就打成那样了……跟老公俩人打到崩溃。。。。

sawse89

原帖由 不想再颓废 于 2008-10-13 17:08 发表
大概也就是快1个小时这样吧，就打成那样了……跟老公俩人打到崩溃。。。。

你还有个人跟你替换一下，我就惨啦， ，搅得我想把碗扔出去。 ，下次一定先把搅拌机找出来再打

icecream_9999

8月回国在国内买了个新的电饭锅，上面有个按钮就是蛋糕。。。
心里还想怎么还能做蛋糕呢？原来真的可以哦。。。

Yuki_ko

顶强人一个!!

Wooowa

厉害厉害，漂亮漂亮
可我家的电饭锅内胆是不锈钢的，会不会粘锅