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[投食问路] 蒸卤面 [复制链接]

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发表于 2008-10-15 21:32:04 |只看该作者 |倒序浏览 微信分享
呵呵~ 今天做了一个蒸卤面! 味道还不错! 和大家分享一下~~~~~~~~~~

首先,阳春面一袋.

[/img]

然后,把面打开 平铺在蒸锅里面! 开始蒸!!!

[/img]

肉一盘, 最好是五花肉!切成片!

[/img]

豆角摘好洗净!

[/img]

油,加热!

[/img]

放入肉片炒,差不多时,放入豆角,八角,姜片 一起炒!

[/img]

加 老抽,生抽,盐,料酒,少糖,水! 一定要多放水,因为一会要拌面! 开始焖,大约30分钟!

[/img]

把蒸好的面,放入豆角肉片中拌! 拌完后 把 面 豆角 少量的汤, 再放入蒸锅 蒸20分钟!

[/img]

完成拉!!!

[/img]


[/img]

接下来是王佳佳同学赞助的超级无敌好吃的MUFFIN!

[/img]

谢谢大家!!

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沙发
发表于 2008-10-15 22:01:38 |只看该作者 微信分享
第一次听说还有蒸面

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板凳
发表于 2008-10-15 22:21:25 |只看该作者 微信分享
我的最爱 好吃啊~~~

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地板
发表于 2008-10-15 22:53:17 |只看该作者 微信分享
原帖由 icecream_9999 于 2008-10-15 21:01 发表
第一次听说还有蒸面

呵呵~~~ 听说 是河南 郑州 还有 开封 等地 比较家常的.............

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发表于 2008-10-15 22:53:57 |只看该作者 微信分享
原帖由 恋爱の宝贝 于 2008-10-15 21:21 发表
我的最爱 好吃啊~~~

呵呵 谢谢捧场 ~~~~~ MM 也可以试着做做 很容易地~~~~~

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发表于 2008-10-15 22:57:39 |只看该作者 微信分享
亲爱的,等考完试我就去你家吃面条,呵呵
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发表于 2008-10-15 22:59:53 |只看该作者 微信分享
肉先用生抽,姜粉,糖,料酒,胡椒粉腌一会更加入味儿~!


做的很不错,看起来很美味的样子~
人生若只如初见,何事西风悲画扇?等闲变却故人心,却道故人心易变.
骊山语罢清宵半,骤雨霖铃终不怨;何如薄幸锦衣郎,比翼连枝当日愿。

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发表于 2008-10-15 23:10:40 |只看该作者 微信分享
原帖由 缘分小屋 于 2008-10-15 21:57 发表
亲爱的,等考完试我就去你家吃面条,呵呵

这都被你发现拉  哈哈 怎么来水水啦啊?  我本来想给你电话呢 一会给我打一个吧...........

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发表于 2008-10-15 23:11:56 |只看该作者 微信分享
原帖由 VickyWang 于 2008-10-15 21:59 发表
肉先用生抽,姜粉,糖,料酒,胡椒粉腌一会更加入味儿~!


做的很不错,看起来很美味的样子~

多谢指导~~~~~~~~~`

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发表于 2008-10-15 23:50:47 |只看该作者 微信分享
忘了问那个MUFFIN怎么做的,看起来很好吃的样子
哈哈
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发表于 2008-10-16 00:02:19 |只看该作者 微信分享
嘿,河南的美食吧,我老公超爱吃,但是每次我都做不好, 他说一点都不像,已经放弃了!不知道有什么诀窍,555555555555555555
牛B猪受虐LU

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发表于 2008-10-16 01:11:06 |只看该作者 微信分享
LZ是河南人吗~~~
我朋友的妈妈来NZ的时候给我们做了蒸面,太好吃了~~~  还是自己压的面条呢~~

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发表于 2008-10-16 09:28:36 |只看该作者 微信分享
原帖由 缘分小屋 于 2008-10-15 22:50 发表
忘了问那个MUFFIN怎么做的,看起来很好吃的样子
哈哈

真是让我狂晕倒 加死去活来  哈哈哈哈哈  你下次来了问大姨太吧 我不会 那是她老人家做的~~~哈哈 

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发表于 2008-10-16 09:33:01 |只看该作者 微信分享
原帖由 L碌碌Y 于 2008-10-15 23:02 发表
嘿,河南的美食吧,我老公超爱吃,但是每次我都做不好, 他说一点都不像,已经放弃了!不知道有什么诀窍,555555555555555555

呵呵~~ 没错 美女 河南的蒸卤面~~~多试验几次就好了 慢慢来 一开始我也做不好~~没什么诀窍~呵呵  所有步骤我都写在上面了~~ 我想要是实在要问为什么 可能是1 如果让你老公教教你 做出点他们那的味道  或者 2 你多浪费点面 还有材料  多试验几次就好了  呵呵 ~~

[ 本帖最后由 仙度拉 于 2008-10-16 08:38 编辑 ]

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发表于 2008-10-16 09:37:23 |只看该作者 微信分享
原帖由 ˇ桃桃 于 2008-10-16 00:11 发表
LZ是河南人吗~~~
我朋友的妈妈来NZ的时候给我们做了蒸面,太好吃了~~~  还是自己压的面条呢~~

我不是河南人呢~呵呵  我是大连人 但是我男朋友是河南的 所以这是他教我的 ~~       真是惭愧啊 嘿嘿~~ 我也超级喜欢吃 呵呵 但是我还不会自己弄面条 所以只能买了~~555555555555555555555  

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发表于 2008-10-16 09:50:47 |只看该作者 微信分享

河南名吃.

.......................

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发表于 2008-10-16 10:22:18 |只看该作者 微信分享
好像很好吃的样子,想请教下MM 需要蒸多少时间呢?然后在放到菜锅里面需要蒸多久?

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2008星女佳丽

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发表于 2008-10-16 11:12:17 |只看该作者 微信分享
好像是豆角焖面????
喜欢豆角有点煸的

[ 本帖最后由 cornettoo_o 于 2008-10-16 11:13 编辑 ]

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哈卡一族 10周年纪念

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发表于 2008-10-16 11:18:59 |只看该作者 微信分享
那个muffin做的很不错啊

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元老勋章 10周年纪念

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发表于 2008-10-16 12:03:52 |只看该作者 微信分享
在我朋友家吃过,很好吃。。。。

还有蒸茼蒿。。。。。。。

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10周年纪念 2014许愿勋章

21#分享本帖地址
发表于 2008-10-16 12:56:12 |只看该作者 微信分享
我见朋友做过,样子和LZ做的挺象的,不过她把四季豆切碎,肉也切得小块些。

味道还真不错!


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发表于 2008-10-16 14:34:35 |只看该作者 微信分享
LZ 请问MUFFIN怎么做的呀 看上去好美味呀

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元老勋章 哈卡一族 10周年纪念 家有学童

23#分享本帖地址
发表于 2008-10-16 14:59:31 |只看该作者 微信分享
LZ好手艺,下次能不能多做点,我来买!!!

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新时政

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发表于 2008-10-16 15:44:02 |只看该作者 微信分享
lz做的很棒啊! 我每次做面都会很硬,可能水放少了,能不能告诉我你放水的比例呢?

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发表于 2008-10-16 16:00:00 |只看该作者 微信分享
看起来很不錯的样子~

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发表于 2008-10-16 16:06:58 |只看该作者 微信分享
想家了...;11; ;11;

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27#分享本帖地址
发表于 2008-10-16 16:10:01 |只看该作者 微信分享
看起来好吃~看到过很多人做,就是自己从来没尝试过。

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28#分享本帖地址
发表于 2008-10-16 16:14:25 |只看该作者 微信分享
豆角闷面。好吃,YUMMY

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29#分享本帖地址
发表于 2008-10-16 16:35:14 |只看该作者 微信分享
楼主做的跟我程序完全一样.很赞的说.这是我的最爱,每次做都吃不够的说!
我们家通常用红烧肉和蒜薹,黄豆牙一起蒸.
这里的阳春面太硬了.我之前用自己压的面蒸的,好吃到无敌了!

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发表于 2008-10-16 22:22:09 |只看该作者 微信分享
米吃过~好像很好吃的样子
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