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新西兰天维网社区 › 论坛 › 纽国生活 › 美食天堂 › @@@@@@@@UU厨房-韩国辣炒鸡肉@@@@@@@

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[投食问路] @@@@@@@@UU厨房-韩国辣炒鸡肉@@@@@@@ [复制链接]

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电梯直达

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楼主

发表于 2008-10-19 18:23:27 |只看该作者 |倒序浏览 微信分享

不知道为什么,高丽棒子的料理还蛮适合我的胃口的.吃的多了,就想自己做,说实话有的料理还挺家常的,只需准备相应材料就行.
还是来看图说话吧:

佐料们:辣椒粉,辣椒酱,韩国料理糖(糖汁),鱼露,酱油,料酒(忘记照拉),盐巴,糖,胡椒,香油,姜,蒜,洋葱

材料们:鸡肉(我用的是整鸡),年糕(我用的是熟年糕),蘑菇,红萝卜,洋葱,大大葱(这个可以换做辣椒,随意)
把鸡肉切块等待腌制,各种材料也都切切剁剁备用

主要味道来源于鸡肉,重点在腌制上
先将切好的鸡肉空水,放胡椒,盐巴,料酒抓均
制作腌料:
洋葱磨碎(我用搅拌器打的),加入辣椒酱,辣椒粉,食糖,蔗糖,酱油,麻油,蒜末
酱料做好后,加入鸡肉中抓均,腌制半个小时以上

材料都准备齐全了就开始制作了:
热锅入油,把腌制好的鸡肉,年糕,红萝卜一起放进去翻炒,年糕会粘锅,所以翻炒几次后加些热水,盖盖小火闷30分钟

最后放入蘑菇和大大葱翻炒几下,盖上盖子等蘑菇变软就OK拉

成品来拉:

谢谢观赏

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沙发

发表于 2008-10-19 18:29:58 |只看该作者 微信分享

坐沙发休息下~~~~~

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板凳

发表于 2008-10-19 21:00:18 |只看该作者 微信分享

看着就好吃，稀饭ING

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地板

发表于 2008-10-20 01:25:12 |只看该作者 微信分享

支持原创，反对盗版

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发表于 2008-10-20 10:08:44 |只看该作者 微信分享

谢谢童鞋支持

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发表于 2008-10-20 10:38:49 |只看该作者 微信分享

利害, 最近看你的DIY學了很多韓國菜和醬料的用法

創作力+學習力=模仿師

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发表于 2008-10-20 13:07:33 |只看该作者 微信分享

好喜欢呢~~~~看上去很开胃~~~学习了~

mm做得很专业，能问一个问题么，超市那种绿色盒子的棒子酱料是用来做什么料理的啊？~！

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发表于 2008-10-20 14:35:05 |只看该作者 微信分享

韩国菜好吃啊................................................

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发表于 2008-10-20 14:37:14 |只看该作者 微信分享

以后多做点韩国菜吧。。我老公喜欢。。这样能跟LZ学习下了。。

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发表于 2008-10-20 16:40:44 |只看该作者 微信分享

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发表于 2008-10-20 16:55:13 |只看该作者 微信分享

很好很好，这个我喜欢

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发表于 2008-10-20 20:56:31 |只看该作者 微信分享

原帖由 i-Dear 于 2008-10-20 10:38 发表
利害, 最近看你的DIY學了很多韓國菜和醬料的用法

我还在研究中呢。。。继续跟我们韩国大妈学习呵呵

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发表于 2008-10-20 21:03:02 |只看该作者 微信分享

原帖由 tracytutu 于 2008-10-20 13:07 发表
好喜欢呢~~~~看上去很开胃~~~学习了~

mm做得很专业，能问一个问题么，超市那种绿色盒子的棒子酱料是用来做什么料理的啊？~！

那个酱是可以直接吃的，粘黄瓜啊，生菜之类的，也可以粘着烤好的秋刀鱼吃

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发表于 2008-10-20 21:03:29 |只看该作者 微信分享

你好像很喜歡做日韓的菜

ps: 我今天買材料了哈哈~~ 爭取星期4找你, 不過要看明天的作業努力得怎樣,

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发表于 2008-10-20 21:04:13 |只看该作者 微信分享

原帖由 小靓豆子 于 2008-10-20 14:37 发表
以后多做点韩国菜吧。。我老公喜欢。。这样能跟LZ学习下了。。

好的，没问题~

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发表于 2008-10-20 21:06:23 |只看该作者 微信分享

原帖由 ~CHRISTY~ 于 2008-10-20 21:03 发表
你好像很喜歡做日韓的菜

ps: 我今天買材料了哈哈~~ 爭取星期4找你, 不過要看明天的作業努力得怎樣,

中餐我就做家常菜呀，也没什么好发的，大家都会做嘛。就发些特别点的

PS：我星期三买材料来得及，哈哈。

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发表于 2008-10-20 21:07:25 |只看该作者 微信分享

哈哈~~

我目前還停留在甜點的階段~~

我星期3要是做了短訊你

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发表于 2008-10-20 22:17:04 |只看该作者 微信分享

原帖由 ~CHRISTY~ 于 2008-10-20 21:07 发表
哈哈~~

我目前還停留在甜點的階段~~

我星期3要是做了短訊你

我目前还跨越不到甜点阶段

我等你消息哦~期待ING

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发表于 2008-10-20 23:11:37 |只看该作者 微信分享

看着就好吃啊！！！！口水口水～～～～

海纳百川，有容乃大；壁立千仞，无欲则刚

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发表于 2008-10-21 01:59:09 |只看该作者 微信分享

不錯不錯，，喜歡喜歡，

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发表于 2008-10-21 12:49:34 |只看该作者 微信分享

原帖由 Yuki_ko 于 2008-10-20 22:17 发表

我目前还跨越不到甜点阶段

我等你消息哦~期待ING

我可能要等到搬家了　才能跳出甜點的階段　往其他方面發展

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发表于 2008-10-21 21:15:22 |只看该作者 微信分享

原帖由 ~CHRISTY~ 于 2008-10-21 12:49 发表

我可能要等到搬家了　才能跳出甜點的階段　往其他方面發展

那个呢

怎么和我一样呢？哈哈我要等有了属于自己的厨房才研究高难度的东西。。。

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发表于 2008-10-21 21:37:54 |只看该作者 微信分享

会不会很辣啊?都红红的

呢个人好懒,, 咩都无留低

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发表于 2008-10-21 22:06:37 |只看该作者 微信分享

原帖由 尜.din 于 2008-10-21 21:37 发表
会不会很辣啊?都红红的

红是因为辣椒粉的颜色，辣椒粉分辣的和不辣的，买的时候按自己的口味选择就好啦~

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发表于 2008-10-21 22:17:21 |只看该作者 微信分享

原帖由 Yuki_ko 于 2008-10-21 21:15 发表
那个呢

怎么和我一样呢？哈哈我要等有了属于自己的厨房才研究高难度的东西。。。

什麼東西算是高難度?!?!

我是因為住hs 其實做蛋糕都不是很方便以前很多都是偷做的

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发表于 2008-10-21 22:31:26 |只看该作者 微信分享

原帖由 ~CHRISTY~ 于 2008-10-21 22:17 发表

什麼東西算是高難度?!?!

我是因為住hs 其實做蛋糕都不是很方便以前很多都是偷做的

对我来说蛋糕就是哈哈

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发表于 2008-10-21 23:30:28 |只看该作者 微信分享

lz 做得好啊强

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发表于 2008-10-22 10:44:01 |只看该作者 微信分享

哇...看起来很有味道的感觉哦~~~~~下米饭!

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发表于 2008-10-22 10:51:07 |只看该作者 微信分享

原帖由 Yuki_ko 于 2008-10-21 22:31 发表

对我来说蛋糕就是哈哈

哈哈還好吧做些免烤的

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发表于 2008-10-22 15:37:36 |只看该作者 微信分享

原帖由 两斤豆芽 于 2008-10-22 10:44 发表
哇...看起来很有味道的感觉哦~~~~~下米饭!

是很下饭，不过我们家已经断米有一段时间拉哈哈

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