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新西兰天维网社区 › 论坛 › 纽国生活 › 美食天堂 › 周四是西餐日 -- 烤羊腿+奶油蘑菇南瓜汤 ...

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[投食问路] 周四是西餐日 -- 烤羊腿+奶油蘑菇南瓜汤 [复制链接]

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电梯直达

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楼主

发表于 2008-11-13 22:30:31 |只看该作者 |倒序浏览 微信分享

周四是个开心的日子。这一天的到来就意味着周五马上就要来临了，而周五就意味着是出去就餐脱离厨房庆祝周末的日子。于是乎，我在周四就爱挑简单点的东西做，所以经常做西餐。当然也不是什么精致西餐，都是些不用废脑子的菜式，最多的就是pasta了，偶尔也会做一盘像今天这样的，看着复杂，做起来简单，吃着好味的一餐。

本来有拍材料，但居然在相机上离奇失踪了，只有一些过程图了，就直接从自己博客贴过来，大家就随便看看吧。

羊腿煮滚撇掉沫，加入生抽，老抽，盐，葱，姜，料酒，大料，麻油，橄榄油，小火炖上一至两小时（有高压锅应该会很快，着是我昨天晚上先炖好的）

这是煮好的样子

取出后撒上辣椒粉，孜然粉，花椒粉
如果能刷上蜂蜜就更美味啦～

烤箱伺候，预热后250度15分钟，中间翻一翻

洋葱和蘑菇切小粒，用橄榄油炒香。
加入水还有去皮的南瓜块。

待南瓜煮软了，就可以捞出来用勺子压成泥再放回去。
不一定要仔细压，我觉得留几块南瓜吃着还怪有口感的。
放一小块奶油，一些牛奶，继续煮滚。
小心不要煮太干了，否则就变成奶油蘑菇南瓜泥了。

再做个土豆泥，一个凉拌黄瓜就可以装盘了
最后弄一点sauce（超市买的粉调成的），浇在羊腿和土豆泥上。

中西结合的一餐，记得撒黑胡椒粉哦！

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沙发

发表于 2008-11-13 23:14:12 |只看该作者 微信分享

羊腿

沙发。。。。。。。。。。

[ 本帖最后由 ~Michellle~ 于 2008-11-13 23:15 编辑 ]

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板凳

发表于 2008-11-13 23:29:51 |只看该作者 微信分享

ddddddddd

kkkkkkkkkkkkkkkkkkkkk

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SkyKiwi天使

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地板

发表于 2008-11-14 00:47:23 |只看该作者 微信分享

好饿呀！！！！

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发表于 2008-11-14 14:02:00 |只看该作者 微信分享

开饭了！！！

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发表于 2008-11-14 15:57:32 |只看该作者 微信分享

羊腿不用煮那么长时间直接烤也很好吃

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发表于 2008-11-14 17:04:52 |只看该作者 微信分享

这个肉食羊关节肉呢~ 非常筋道但是肉不够厚实
nana下次稍煎一下后再烤也很不错
anway 你的孜然粉好绿阿~~~

PS3+双手炳+日版实况！SONY BRAVIA 46寸LCD出售,欢迎联系

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发表于 2008-11-14 17:06:10 |只看该作者 微信分享

把你的南瓜汤抢走~~~~~~~~~~~~~~~~~~我喜欢加coconut cream~~~

PS3+双手炳+日版实况！SONY BRAVIA 46寸LCD出售,欢迎联系

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发表于 2008-11-14 18:54:12 |只看该作者 微信分享

原帖由 SyStemli 于 2008-11-14 14:57 发表
羊腿不用煮那么长时间直接烤也很好吃

我没直接烤过，下次试试看，主要是这个方法可是事先准备好，到时候只要十几分钟就有得吃了

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发表于 2008-11-14 18:56:23 |只看该作者 微信分享

原帖由 cornettoo_o 于 2008-11-14 16:04 发表
这个肉食羊关节肉呢~ 非常筋道但是肉不够厚实
nana下次稍煎一下后再烤也很不错
anway 你的孜然粉好绿阿~~~

这个羊肉做完后灰常灰常嫩，我喜欢

等闲的时候先煎再烤，不愧是可爱多啊，每次都可以提出好多建议

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发表于 2008-11-14 18:57:02 |只看该作者 微信分享

原帖由 cornettoo_o 于 2008-11-14 16:06 发表
把你的南瓜汤抢走~~~~~~~~~~~~~~~~~~我喜欢加coconut cream~~~

握手，我也很爱南瓜汤。昨天我差点一冲动就跑楼下买fresh cream去了，还好制止了自己

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幸福的宝宝

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发表于 2008-11-14 19:24:44 |只看该作者 微信分享

好吃~~~~~~~~·

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发表于 2008-11-23 17:40:44 |只看该作者 微信分享

羊腿

我每次都是直接烤得羊腿，但每次都烤不嫩。准备学习mm的方子，明天先煮过之后再烤

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发表于 2008-11-23 18:01:35 |只看该作者 微信分享

好贴阿。。。

今晚我也要试试。。。

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发表于 2008-11-23 21:14:55 |只看该作者 微信分享

原帖由 SyStemli 于 2008-11-14 15:57 发表
羊腿不用煮那么长时间直接烤也很好吃

对,羊腿直接烤,味道更浓郁.更香.
汤很好吃的样子哦.

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发表于 2008-11-23 21:22:05 |只看该作者 微信分享

羊肉縮水的好厲害啊，，，，

【貴族狗狗】 - ★ NZ獨家日本直購的狗狗小店 ★
日本東京★DISNEY限量米奇, 維尼, 跳跳虎狗狗變身裝, 勁爆可愛的窩窩,狗狗餐臺,玩具等★
微信：dogdots（備註：skykiwi）, Phone: 021-426689

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发表于 2008-11-23 23:37:58 |只看该作者 微信分享

娜娜你好强哦~~~~~~

新浪微博：http://www.weibo.com/vikkichen
化妆造型师

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发表于 2008-11-24 13:30:00 |只看该作者 微信分享

原帖由 洞庭秋思 于 2008-11-23 20:14 发表

对,羊腿直接烤,味道更浓郁.更香.
汤很好吃的样子哦.

汤我留下来准备做卤～～

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发表于 2008-11-24 13:31:51 |只看该作者 微信分享

原帖由 DogDots 于 2008-11-23 20:22 发表
羊肉縮水的好厲害啊，，，，

煮了一会就縮了，不过成品很嫩我就忍了

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发表于 2008-11-24 13:33:21 |只看该作者 微信分享

原帖由 snow-angel 于 2008-11-23 22:37 发表
娜娜你好强哦~~~~~~

嘿嘿雪心

这只是实验成功的一个菜，觉得还行就拿上来献丑了

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发表于 2008-12-16 15:50:32 |只看该作者 微信分享

好東西。
頂頂

被遺落的時光
被廢棄的答案
如果沒有遇上
我們會在何方
心是無人之地的滄桑

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发表于 2008-12-17 22:11:28 |只看该作者 微信分享

汤是我的最爱
好喝阿

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发表于 2008-12-18 11:01:00 |只看该作者 微信分享

娜娜太強悍勒。。。。話說我還木有喫過妳做的一大桌子菜呢。。。。555555

[img][/img]

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发表于 2008-12-18 19:57:31 |只看该作者 微信分享

哎呀呀叶叶来了

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Judy's隐形眼镜

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发表于 2008-12-18 20:40:35 |只看该作者 微信分享

羊腿啊。。。。。做的不错

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