甜点狂想曲-----巧克力幕丝杯

飘摇自飞

家里来了朋友，现在天气也开始热了。在家有充足的时间，做巧克力杯招待 真的是很好的选择哦！！！

巧克力杯：小气球若干 10克油（什么油都可以） 溶化好的巧克力200克

1。气球吹成中等大小， 外表抹上一层油。注意不要抹太多，轻轻擦一层即可

2。等溶化好的巧克力温度在20左右时，将抹好油的气球由底部开始沾满巧克力。大约2/3的样子

3。垂直放在烘培专用纸上（或者是包了保鲜膜的盘子上），放在一旁冷却大概1小时。（不要放入冰箱，否则巧克力太硬，容易碎掉）

4。用剪子剪破气球 待其全部散尽后 小心拿出气球。

5。准备一个碗倒入热水，上面放一个盘子。当盘子热后，将杯子的口在盘子上溶化。便可溶化出均匀的杯口。

巧克力幕丝

1。溶化的巧克力 奶油 鸡蛋 糖 咖啡粉 可可粉

2。将鸡蛋与糖搅拌至呈偏白色

3。热水冲咖啡粉溶化加入可可粉搅拌均匀

4。将溶化的巧克力与（2）搅拌 混合在一起

5。将奶油打成中等硬度 慢慢的和（5）混合在一起，放入冰箱20分钟后 挤入到杯子里即可！

最后成品：

谢谢观赏！！

[ 本帖最后由 飘摇自飞 于 2008-10-21 17:49 编辑 ]

小彤子

天~这也太有才了～～～～～～～～～

吃心不改

沙发

ˇ桃桃

太有创意了这个.....
佩服死了~~

浪漫伊尚网

杯子做的很赞阿..............厉害

sunF

历害/////////////////////////////////////////////

太不可爱了

超级可爱啊！！！！！

kaguyamin

mm 奇想啊....都不知道气球也可以作为工具来做东东呢.....
佩服佩服。。。。

tracytutu

好神奇啊~~~真不错的创意~lz很有心思~

飘摇自飞

原帖由 li287mit 于 2008-10-21 19:53 发表
请问杯子把怎么做的？还有勺子。谢谢
太漂亮了，都不忍心吃了

杯子把是溶化的巧克力画出来的 干了以后拿起来占一点巧克力液粘在上面就可以拉嘿嘿

勺子是icing sugar + soft butter, 搅拌至白色。加入一个蛋清+面粉
准备一个塑料板 画一个勺子的形状 挖空
在烤盘上面铺一张baking paper, 塑料板当模子， 把调好的面糊平抹在上面一点。拿起塑料板就留下勺子的形状了
烤箱200度 烤5，6分钟左右 就ok了

小丫头片子

超强~~~

飘摇自飞

原帖由 ˇ桃桃 于 2008-10-21 18:16 发表
太有创意了这个.....
佩服死了~~

哈哈  谢谢桃桃的支持！！

柯南家的南柯

真的真得很有创意的说！！！！

Yuki_ko

天那~！巨崇拜啊！！太佩服了！！

nadia528

这个有意思哦，气球原来还有这么多用途那～～～
我记得之前看国内一个节目，也是用类似的方法使用气球。那是一个冰镇菜，拿气球灌水然后冰冻。等外面的壳子差不多硬了就敲开口子把没冻住的水倒出来，再把拌好的菜塞进去。成品很漂亮。

尜.din

肚子饿了

Violetlove

好有创意哦～～～厉害～～～

胖~胖

很聪明，很有创意，赞，赞！！

叮当

真是厉害啊～～～～～～

cornettoo_o

看明白了~~~ 那个杯柄非常不错。。。。。。很有心思阿~~

[ 本帖最后由 cornettoo_o 于 2008-10-22 12:50 编辑 ]

Wooowa

厉害哦，真是天才，太有耐心了

两斤豆芽

呵呵。。。。真的太厉害了哇。。。。。。觉得吃起来会很甜很好吃的感觉。。。然后配上茶茶~~~~好爽哇。。。

飘摇自飞

原帖由 两斤豆芽 于 2008-10-22 16:34 发表
呵呵。。。。真的太厉害了哇。。。。。。觉得吃起来会很甜很好吃的感觉。。。然后配上茶茶~~~~好爽哇。。。

哈哈是啊　凉凉的正好适合现在的天气～～

kammie

幫頂了~ 親愛的

爱上茉茶味

太强了

smallwx

强人，LZ家的碗也是巧克力颜色吗？

蓝天麦子

LZ居然能想出这样的方法,真能干!

pettydidi

好东西顶上来，