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新西兰天维网社区 › 论坛 › 纽国生活 › 美食天堂 › 广东早餐 - 生菜鱼片粥
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楼主: wingyi
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[投食问路] 广东早餐 - 生菜鱼片粥 [复制链接]

DogDots

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2006-3-10

10周年纪念

31#分享本帖地址
发表于 2008-8-5 00:30:06 |只看该作者 微信分享
這個粥像上海得泡飯了，，裏麵得料過多了，，，，，

【貴族狗狗】 -  ★  NZ獨家日本直購的狗狗小店  ★  
日本東京★DISNEY限量米奇, 維尼, 跳跳虎狗狗變身裝, 勁爆可愛的窩窩,狗狗餐臺,玩具等★  
微信：dogdots（備註：skykiwi）, Phone: 021-426689

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porky

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32#分享本帖地址
发表于 2008-8-5 00:35:40 |只看该作者 微信分享
原帖由 wingyi 于 2008-8-4 09:43 发表



我家电饭锅就只有唯一的煮饭功能... 比较落后的纽西兰电饭锅!! 国内多功能的电饭锅就得等爸妈来看我们的时候帮带过来啦!!嘻嘻...

Porky妹妹如果喜欢吃粥的话其实很简单的!我的最爱就是皮蛋瘦肉粥!不过 ...

我家的电饭锅也是只有煮饭功能，应该没人比我的落后了，是8年前买的second hand
不过也可以煮，只是要一直在旁边看着，不然会煮干的，煮好了之后自己把它调到warm就可以了，2杯米煮大概40分钟吧
皮蛋瘦肉粥也是我的最爱！但皮蛋吃多不好哟，铅很高，毒的，长辈都欠我最好不要吃
我小时候也不爱吃粥，烫嘴所以不喜欢，现在长大了比较会欣赏粥了，喜欢在上面配些油炸鬼来吃（我就喜欢吃些不健康的东西）
祖先来自广东，后面的全是广东的后代，算是100%纯广东吧

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porky

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33#分享本帖地址
发表于 2008-8-5 00:40:56 |只看该作者 微信分享
原帖由 wingyi 于 2008-8-4 09:47 发表



或者可以去买姜粉喔!supermarket都有卖的，就是一罐罐的跟其他什么粉(mixed spices etc.)一起的。我们有时也会用，以前有朋友也是不吃姜，所以我都有这罐
姜粉在做“辅助姜”!

想要知道这姜粉长什么样，请 ...

我家还好，没对姜有激烈反应，应该说不放姜会觉得肉不够好吃
谢谢wingyi，每一步骤都很用心很详细的解释，我这么样的新手都能看懂
期待你的皮蛋瘦肉粥哟，当然也别忘了学习，学习重要D

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wingyi

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34#分享本帖地址
发表于 2008-8-5 09:36:37 |只看该作者 微信分享
原帖由 天下有情人 于 2008-8-4 21:57 发表
骨腩鱼片粥，更加正啊。。。。。。。。。。。。。



无错!但系边有骨腩卖呢？

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wingyi

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35#分享本帖地址
发表于 2008-8-5 09:43:08 |只看该作者 微信分享
原帖由 DogDots 于 2008-8-5 00:30 发表
這個粥像上海得泡飯了，，裏麵得料過多了，，，，，



上海泡饭好像没有这么细腻这么稠喔!

粥是个很flexible的东西，喜欢放什么就加什么，份量根据自己喜好加。我喜欢吃蔬菜多点的就多放啰!喜欢吃肉的也可以多放肉啊!放的料没有什么说过多过少的，也是看自己的喜好啰!只有在外面吃的才不会给足量的!

如果这位妹妹/帅哥是广东人就应该很清楚以上所说啦!

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wingyi

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发表于 2008-8-5 09:46:14 |只看该作者 微信分享
原帖由 porky 于 2008-8-5 00:35 发表

我家的电饭锅也是只有煮饭功能，应该没人比我的落后了，是8年前买的second hand
不过也可以煮，只是要一直在旁边看着，不然会煮干的，煮好了之后自己把它调到warm就可以了，2杯米煮大概40分钟吧
皮蛋瘦肉粥 ...


同意啊!!不过真的很佩服Porky妹妹可以用电饭锅煮粥!!本人还没有文艺工作试过呢!

对啊，皮蛋是吃多了不好的!记得小时候很喜欢吃，每次妈妈煮皮蛋粥前的皮蛋都会被我偷吃掉一点!!不过现在已经很少吃了!谢谢Porky的提醒!!

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wingyi

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发表于 2008-8-5 09:50:12 |只看该作者 微信分享
原帖由 porky 于 2008-8-5 00:40 发表

我家还好，没对姜有激烈反应，应该说不放姜会觉得肉不够好吃
谢谢wingyi，每一步骤都很用心很详细的解释，我这么样的新手都能看懂
期待你的皮蛋瘦肉粥哟，当然也别忘了学习，学习重要D



小tip一个：

姜不要拍扁了用，因为一拍那个姜汁就会流出来，自然那个香味也就减少了。Jamei Oliver教的喔!

我们通常都用新鲜的姜，始终觉得processed过的东西没有新鲜的好!可能是个广东人的原因吧!怎么也觉得新鲜东西好很多!

谢谢PORKY的支持，边上班边读书的生活真的很忙碌...我会努力的啦!

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田心草茵

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发表于 2008-8-5 15:07:42 |只看该作者 微信分享
正啊............................支持下你啊..........................同乡啊.............

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wingyi

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发表于 2008-8-6 11:59:17 |只看该作者 微信分享
原帖由 田心草茵 于 2008-8-5 15:07 发表
正啊............................支持下你啊..........................同乡啊.............


多谢支持!! 系啊系啊,应该弘扬发展广东菜啊!!嘻嘻...

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lovernanako

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发表于 2008-8-6 14:38:59 |只看该作者 微信分享
我喜欢广东粥
皮蛋瘦肉粥
猪肝粥
鱼片粥
猪骨粥
哇
流口水了

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FENZO

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发表于 2008-8-7 16:49:12 |只看该作者 微信分享
明天我也去做

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精灵与幽灵

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发表于 2008-8-14 13:50:55 |只看该作者 微信分享
谢谢LZ,这周做做试试看~!

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南宫紫翎

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发表于 2008-8-14 20:09:51 |只看该作者 微信分享
看上去好好吃哦~~~~
回国出售BMW 318i
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wingyi

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发表于 2008-8-15 15:23:44 |只看该作者 微信分享
原帖由 南宫紫翎 于 2008-8-14 20:09 发表
看上去好好吃哦~~~~


谢谢!!对啊,多吃粥清肠胃呢!

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^风-铃^

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发表于 2008-8-16 12:10:58 |只看该作者 微信分享
嘿嘿，我好像试做成功了。。。。挺爽口的。。。发个图片来给楼主鉴定一下吧。。。。

★*★.有些失去是注定的，有些緣分是永遠不會有结果的  ★*★. ＂      
爱一個人不孤单，想一個人才孤单
静静的想念，孤独的享受
放開天上的雲朵，拋開遺留的誓言
  ★*★.    ★　　      　 ‘   

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美丽鞋坊

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发表于 2008-8-17 17:57:42 |只看该作者 微信分享
真香哦，好好吃~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

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charlene

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元老勋章

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发表于 2008-8-18 14:27:20 |只看该作者 微信分享
想喝粥了~~~~~

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wingyi

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发表于 2008-8-18 15:01:19 |只看该作者 微信分享
原帖由 ^风-铃^ 于 2008-8-16 12:10 发表
嘿嘿，我好像试做成功了。。。。挺爽口的。。。发个图片来给楼主鉴定一下吧。。。。




真不错喔!Prensentation很好!!

谢谢妹妹你的支持呢!其实放些切碎了的菜心进去也是很好吃的呢!

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茜川

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发表于 2008-8-18 21:20:03 |只看该作者 微信分享
想问下普通的不锈钢锅可以煮么？
不一定非要砂锅吧·？
when time goes by _ nothing gonna change.

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小咪

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元老勋章

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发表于 2008-8-18 21:26:08 |只看该作者 微信分享
是在太NICE了，好有食欲~~~~~~~~~~

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wingyi

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发表于 2008-8-19 09:11:05 |只看该作者 微信分享
原帖由 茜川 于 2008-8-18 21:20 发表
想问下普通的不锈钢锅可以煮么？
不一定非要砂锅吧·？


我也是用的不锈钢锅啊!旁边的那个沙锅只是不小心照进去了，并没有用的! 不过呢，实在用沙锅煮粥也是很不错的喔!!那天是太懒了，所以没用...

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wingyi

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发表于 2008-8-19 09:11:36 |只看该作者 微信分享
原帖由 小咪 于 2008-8-18 21:26 发表
是在太NICE了，好有食欲~~~~~~~~~~



谢谢支持!!

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茜川

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发表于 2008-8-19 16:09:08 |只看该作者 微信分享
嘿嘿·那谢拉·因为我家么有砂锅··所以问下~！
when time goes by _ nothing gonna change.

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whywhywhywhy

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发表于 2008-8-19 16:23:35 |只看该作者 微信分享
ask lou zhu~~~~how to do 猪肝粥~~~~

can't type chinese now, sorry~~~~~

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发表于 2008-8-19 19:34:28 |只看该作者 微信分享
好久没吃过了！！
超想吃！！想起都觉得香！！

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wingyi

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发表于 2008-8-19 21:42:58 |只看该作者 微信分享
原帖由 whywhywhywhy 于 2008-8-19 16:23 发表
ask lou zhu~~~~how to do 猪肝粥~~~~

can't type chinese now, sorry~~~~~



很简单啊!就一样的方式加到白粥里哦!!但要给点心机去处理那个猪肝啰~!记得要放点料酒和姜去去那个猪肝的味道喔!希望这个有帮助!!如果不清楚的话再问我吧!

等我什么时候有时间做一个放上来吧!


[ 本帖最后由 wingyi 于 2008-8-20 12:49 编辑 ]

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wingyi

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发表于 2008-8-19 21:46:43 |只看该作者 微信分享
原帖由 6288 于 2008-8-19 19:34 发表
好久没吃过了！！
超想吃！！想起都觉得香！！


那就自己煮啊!不难啊!!在外国就是这样子的喔，自己动手，丰衣足食!!嘻嘻....

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№吉祥居★

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发表于 2008-8-22 19:25:47 |只看该作者 微信分享
高科技
相信懷舊已死，只看明天，不戀昨日。

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temptation

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发表于 2008-8-22 20:31:13 |只看该作者 微信分享
我最爱喝的粥啦

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sugar.shop

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发表于 2008-8-22 20:55:26 |只看该作者 微信分享
哇~
我也挺喜欢喝粥的!
明天试着做！
韩国Dahong，ZIPIA ，SZ，qng，naning9&各大韩国网站代购！QQ：540077615. msn：sugar.shop@hotmai.com

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