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[投食问路] 红烧日本豆腐 [复制链接]

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楼主

发表于 2008-8-1 01:14:57 |只看该作者 |倒序浏览 微信分享

前两天看论坛上有人问哪里有卖日本豆腐，忽然很想吃，就自己买了。原来以为很容易做，结果......惨不忍睹,不说废话,上图和做法:

1.日本豆腐切成1.5cm厚的片,沾少许生粉,待用(切的时候就弄碎了好几片,555~~)

2.准备配料:香菇,胡萝卜切片,我还用了些甜不辣和海鲜丸(因为没有肉,放一点比较有味道)

3.热锅,放油,炸豆腐
炸2分钟翻面,不用经常翻,容易散

炸成金黄色捞出,控油

TIPS:因为豆腐比较容易熟,炸久了就散了,所以我认为应该用大火炸

4.炸豆腐同时可以烫些青菜,铺在盘上(可有可无,我忘记照相了)

5.炒锅内留底油,放入葱花爆香,然后放入所有配料,加盐,酱油

6.放入炸好的豆腐,小心翻炒,再加入少量水,盖盖子闷一下,让豆腐入味

7.出锅前放鸡精,出锅喽~

PS:照片很糟糕,因为用手机照的,有时开闪光,有时没有,还有照虚掉了,看在我第一次在美食发帖的份上,原谅我啦~

谢谢观赏!

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沙发

发表于 2008-8-1 01:18:22 |只看该作者 微信分享

做得挺好的，很想吃，在国内的时候经常吃。很好吃的一道菜。

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板凳

发表于 2008-8-1 14:21:30 |只看该作者 微信分享

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地板

发表于 2008-8-2 01:31:33 |只看该作者 微信分享

谢谢大家鼓励和斑竹加精...

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发表于 2008-8-2 01:48:25 |只看该作者 微信分享

落落盘踞虽得地，冥冥孤高多烈风

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发表于 2008-8-2 06:08:29 |只看该作者 微信分享

瓦。。。。很好吃的感觉~~~~~

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发表于 2008-8-2 12:48:31 |只看该作者 微信分享

很想吃呢，LZ在哪买的日本豆腐

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发表于 2008-8-2 13:09:09 |只看该作者 微信分享

同问！同问！哪里有日本豆腐卖？？

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发表于 2008-8-2 21:27:44 |只看该作者 微信分享

我在CHCH,不是AKL,所以...
不过华人的超市应该有的卖吧~

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发表于 2008-8-3 15:27:57 |只看该作者 微信分享

油炸的豆腐，不敢吃。。。不过还是帮你顶哦~~~

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发表于 2008-8-3 16:42:32 |只看该作者 微信分享

支持支持。喜欢吃豆腐。

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发表于 2008-8-3 20:47:03 |只看该作者 微信分享

AKL 怎么就没有卖日本豆腐的

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发表于 2008-8-3 23:48:23 |只看该作者 微信分享

今天在henderson的蔡林南发现了日本豆腐，还有两个牌子呢，一个是在这里的工厂做的，另一个是进口的，想想应该还是本地做的要新鲜，所以就选了本地生产的，我也不会怎么做，就只是切开用油煎了吃，很滑很软，口感真的很好呢，现在想起还想吃。。。。。。

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发表于 2008-8-5 01:42:27 |只看该作者 微信分享

鼓勵一下，，，，，，，，繼續努力啊。。。

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发表于 2008-8-5 16:10:09 |只看该作者 微信分享

顶一下................................我也要尝试做...

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发表于 2008-8-7 18:01:44 |只看该作者 微信分享

饿了，好想吃啊

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发表于 2008-8-17 19:16:27 |只看该作者 微信分享

好吃，超爱吃豆腐~~~~~~

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发表于 2008-8-17 22:00:52 |只看该作者 微信分享

台湾超市就有！

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发表于 2008-8-17 23:05:39 |只看该作者 微信分享

我也做了吃了,,,,,很健康..........

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