木糠布甸 To QQ妈

小可爱621

让我想起了提拉米苏～ 味道一定很好

angelaw

LZ用什么样的蛋糕模子

公孙公子

原帖由 小可爱621 于 2008-5-28 18:09 发表
让我想起了提拉米苏～ 味道一定很好

吃过的朋友都说好吃,就是有点肥,不敢常常做~

公孙公子

原帖由 angelaw 于 2008-5-28 18:31 发表
LZ用什么样的蛋糕模子

就是普通烤蛋糕的模子,铁的,WAREHOUSE和FARMERS都有的卖的~

angelaw

谢谢lz

lanloved

为什么我做不出一层层呢，我撒了一层饼干碎在倒一层“白液体“德时候，饼干碎都浮上来了，弄不了一层层的，是不是太稀了，但是，我是按楼主的比例作的呢~~~

Dirtydog

没有吃过，，不过好像应该很好吃

angelaw

原帖由 lanloved 于 2008-5-30 16:48 发表
为什么我做不出一层层呢，我撒了一层饼干碎在倒一层“白液体“德时候，饼干碎都浮上来了，弄不了一层层的，是不是太稀了，但是，我是按楼主的比例作的呢~~~

mm做的时候要把cream和炼乳打到基本上不能流动才可以，这样它的体积变大了，压强就变小了，就不会沉下去了。

2bad

應該有一種是用烤好的酥皮做隔層的，口味也很棒！

好想再吃一次哈！。。。。關鍵是：忘了上一次在哪裏吃了。。

公孙公子

原帖由 lanloved 于 2008-5-30 16:48 发表
为什么我做不出一层层呢，我撒了一层饼干碎在倒一层“白液体“德时候，饼干碎都浮上来了，弄不了一层层的，是不是太稀了，但是，我是按楼主的比例作的呢~~~

你的Cream打成了融化的雪糕状了吗？我每次做都是这样做的啊！我再想想还有什么要注意的没有。

公孙公子

原帖由 2bad 于 2008-5-31 12:15 发表
應該有一種是用烤好的酥皮做隔層的，口味也很棒！

好想再吃一次哈！。。。。關鍵是：忘了上一次在哪裏吃了。。

我听说在澳门人把木糠蛋糕发扬光大了，有一种叫冰火二重天，不知道你说的是不是那个~！

公孙公子

原帖由 angelaw 于 2008-5-31 09:05 发表


mm做的时候要把cream和炼乳打到基本上不能流动才可以，这样它的体积变大了，压强就变小了，就不会沉下去了。

正解！我说明的不太清楚，这位MM帮我都讲清楚了，谢谢！

angelaw

原帖由 公孙公子 于 2008-5-31 15:35 发表

正解！我说明的不太清楚，这位MM帮我都讲清楚了，谢谢！

不用客气。我也是从失败中总结出来。
另外我发现，把做好的放在chiller里overnight也很好，而且吃的时候也不用defrost 了， 更方便。

公孙公子

原帖由 lqh13 于 2008-5-31 19:26 发表




握握手，我也失败了，一样的问题。家里没有搅拌机，用手打的，打的手都酸了~~~~下次干脆把冰淇淋化掉做这个算了。

这个用手打真不知道要打多久，我用搅拌机都是换了好几次手才打好的。

公孙公子

原帖由 angelaw 于 2008-5-31 20:55 发表


不用客气。我也是从失败中总结出来。
另外我发现，把做好的放在chiller里overnight也很好，而且吃的时候也不用defrost 了， 更方便。

因为我也没有在澳门吃过这个，所以不知道正宗的到底是什么样的，只能用网上找来的资料再加上自己的感觉了！

呵呵...不足之处还请见谅！

蓝天麦子

原帖由 lqh13 于 2008-6-1 22:02 发表
哈哈，虽然造型太失败，可是味道非常好，刚才从冰箱里挖了小半碗出来吃。

PS. 怀孕就是好啊，不用考虑身材了，想吃什么吃什么，往常我可真不敢这么晚还吃这样高热量的东西

恭喜你怀宝宝了,这个时候女人最幸福,想干什么就干什么,老公还得支持.

我第一次做的时候也是没有造型,我家那个也是说味道很好.慢慢自己摸索,多做几次就越做越好了!

蓝天麦子

不好意思,没注意用我LG的ID发了贴.

snow-angel

不错不错，看起来很诱人~~~嘿嘿~

蓝天麦子

谢谢你的支持，我老婆看了一定更开心！