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楼主: GTUO

[投食问路] 苏式月饼DIY,中秋分享 [复制链接]

那夏

开国大老

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发表于 2007-9-19 12:23:01 |只看该作者 微信分享

跟做菊花酥，蛋黄酥的方法是一样的。

背灯和月就花阴，已是十年踪迹十年心

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GTUO

老站友

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发表于 2007-9-21 01:01:46 |只看该作者 微信分享

原帖由傻南于 2007-9-19 01:21 发表

我的意思是调陷用的油有温度要求么？

没有，油还能有什么温度？常温！！

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游乐场

=黄金会员=

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发表于 2007-9-21 01:18:22 |只看该作者 微信分享

看着就好吃~~~~~~~~~~~

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assam

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发表于 2007-9-21 01:44:56 |只看该作者 微信分享

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JaneX

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发表于 2007-9-24 20:14:47 |只看该作者 微信分享

我今天照着这个做了30多个，真的很好吃.
用这个方法做出来的皮很酥.
当时本来想参照另外一个帖子做些五仁的馅,但是懒的出去就都做成红豆沙的了.
很好吃.
我有个小问题想问问,如果在皮酥还有酥里加点盐,我是说一点点盐,会不会味道更特别一点?
我不知道，就是问问.

我的联系方式如下：QQ136603303，MSN：kakadedekaka@hotmail.com，谢谢。

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无处告别

本站元老

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发表于 2007-9-26 04:29:19 |只看该作者 微信分享

向过去的一切做了告别,尽管一切无从告别也无处告别....

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凉粉儿

本站元老

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发表于 2007-9-26 19:38:48 |只看该作者 微信分享

以前在sky上买到过苏式月饼，鲜肉的，。好好吃哦。。。。。

哎，没办法，我是肉食动物

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3-zero

大天使

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发表于 2007-9-26 21:08:52 |只看该作者 微信分享

今天就做了鲜肉的苏式月饼... 皮里的油有混猪油.

陷是香葱猪肉香菇,猪皮冻的...很好吃,有汁...

不过皮给我揉发的太干了,收口没收好...而且有几个收口我朝下放,猪皮冻的汁流出来了..

用的是普通面粉,肯定没有加过酥油的低筋面粉口干好,不过总的来说很好吃.

特别是现烤出来,很香哟...

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GTUO

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发表于 2007-9-26 23:07:16 |只看该作者 微信分享

原帖由 3-zero 于 2007-9-26 20:08 发表
今天就做了鲜肉的苏式月饼... 皮里的油有混猪油.

陷是香葱猪肉香菇,猪皮冻的...很好吃,有汁...

不过皮给我揉发的太干了,收口没收好...而且有几个收口我朝下放,猪皮冻的汁流出来了..

用的是普通面粉,肯 ...

ls的也拿作品放上来让大家瞧瞧呀！！

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落泪蝴蝶

SkyKiwi天使

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发表于 2007-9-28 16:32:23 |只看该作者 微信分享

这是红豆酥不？？？？？？？？

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sky1984

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发表于 2007-9-30 13:36:36 |只看该作者 微信分享

苏州人顶一下

可以带走我的一切, 请留下我的躯壳,在这世间腐朽.
--------------------杯子

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骑着小猪跑

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发表于 2007-9-30 18:02:05 |只看该作者 微信分享

手笨不会做可是搀死了谁家做了我能来买几个么

我是苏州的呜呜

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sl_chris

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发表于 2007-11-15 01:59:10 |只看该作者 微信分享

我也是苏州的,顶起!!!!!!!!!!!!!!1

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糖浆糯米团

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发表于 2008-7-31 13:09:17 |只看该作者 微信分享

请问LZ 烤用多少温度，烤
多久？

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小马虎

SkyKiwi天使

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发表于 2008-7-31 13:13:55 |只看该作者 微信分享

我是江苏常州的，老家也有这种月饼的，就是苏式的，还有什么白果，什么火腿馅的，其实要说好吃的，还就属鲜肉月饼和豆沙了，中国人真是伟大，发明了红豆沙这种超级甜品！

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Dirtydog

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发表于 2008-7-31 13:24:52 |只看该作者 微信分享

好吃好吃~~~~~~~~~~~

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