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新西兰天维网社区 › 论坛 › SKY Social › FML | 吐槽八卦(可匿名) › 烤鸭店的操作是否有问题？
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[生活] 烤鸭店的操作是否有问题？ [复制链接]

威武的苏爷

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发表于 3 天前 |只看该作者 |倒序浏览 微信分享
回帖说明: 本帖严禁互相攻击，违者按照版规处理
今天在一家烤鸭店里，买了一只烤鸭和烤鸡。

老板给我切好后，我付了钱刚刚离开。

发现老板立刻从边上的冰箱里，又拿出了一只烤鸡和烤鸭，挂了起来。。。

（烤鸡和烤鸭，不是现烤的吗？怎么从冰箱里拿出来的？）

于是，我问了很多人。

有人说，都是这样暗箱操作的，小心吃坏。

还有人说，不会吃坏的，因为他们在烤的时候，在上面刷了一层药，防止你吃了后拉肚子。。。

我的天啊。

有行内人说一说真实的情况吗？

以后都不敢吃烤鸡烤鸭了。。。。

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匿名
沙发
匿名  发表于 3 天前 微信分享
典型的质次价贵啊，NZ特色，市场小，消费力也撑不起现烤现卖的成本、利润。

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匿名
板凳
匿名  发表于 前天 00:23 微信分享
感觉不对，但是都这样，现烤的价格应该大部分人接受不了

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太极宗师001 天维论坛20周年认证 

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地板
发表于 前天 08:12 |只看该作者 微信分享
饭店的烤鸭应该都是批发来的吧。拿过来烤热了就可以卖了。

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留下足迹 天维论坛20周年认证 

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发表于 前天 08:58 |只看该作者 微信分享
大部分卖烤鸭的饭店也不是自己做的，是有人按订单专门发货的好吧
只是到时烤箱里面加热后就可以使用外卖了，一般饭店没有那个大规模烤炉哒

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打不死居士(小强)

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发表于 前天 09:11 |只看该作者 微信分享
现在都是预制..........很少现烤的

包括现在饮茶也是....

烤鸭我现在只知道东区华*是现烤的

其他就不知道了
保家卫国

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moonIlight2013

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发表于 前天 10:03 |只看该作者 微信分享
还是自己烤吧。
Welcome to Rat Clan!
Valar Morghulis !!!
请大家不要假装认识我，我不是我

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匿名
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匿名  发表于 前天 10:10 微信分享
都是预制的，你还指望像国内那种透明厨房敞开了给你看整个过程？
再说都出国了，就尽早融入本地社会别吃烤鸭了，多吃高油高盐高糖高热的西餐

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jasonxu85

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发表于 前天 10:18 |只看该作者 微信分享
首先，你确定是冰箱？冰箱挂上怎么也不是热的吧？不热的烧鸭也买？如果说东区，华轩、兴龙阁、太平、Smart这些都是自己烤自己做的。

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pixie4me

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发表于 前天 10:27 |只看该作者 微信分享
有很多餐馆是“鸭佬”送货上门的， 有些没有明厨的餐馆就是接单后把鸭冰箱里拿出来切了， 然后微波炉叮一下， 再用热油在皮上面淋几下， 这样的皮吃口和现烤的差别不大。

但是很多叉烧和烧肉都是餐馆烤箱可以自己做。

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匿名
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匿名  发表于 前天 10:32 微信分享
匿名者 发表于 2025-6-19 10:10
都是预制的，你还指望像国内那种透明厨房敞开了给你看整个过程？
再说都出国了，就尽早融入本地社会别吃烤 ...

其实大多数中餐（除了广东菜）才是真的高油高盐高糖高热高碳水！啥都炸、碳水包炸碳水、厚厚一层油汪汪、各种饱和脂肪、各种皮脂内脏

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发表于 前天 10:41 |只看该作者 微信分享
新西兰都是科技狠活，只是民主自由光环蒙蔽双眼装瞎罢了
上sky看看losers怎么秀下限的

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匿名
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匿名  发表于 前天 10:43 微信分享
这种鸭子就好比国内所谓“全聚德”真空包装烤鸭，39RMB一只，还带酱料包，帝都各火车站爆品。都来NZ了，就别花冤枉钱吃这种垃圾了。
回国去大董，一套烤鸭也就70刀。

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paulwood

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发表于 前天 10:53 来自手机 |只看该作者 微信分享
还是去销量大的华人超市带的烧烤店买靠谱。
“党外无党，帝王思想；党内无派，千奇百怪；以党治国，放屁胡说；党化教育，专制余毒。”陈独秀

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nanaBB

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发表于 前天 10:57 |只看该作者 微信分享
刷药？刷什么药？这个有点过分了。

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carrier29 心中有爱 

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发表于 前天 11:36 |只看该作者 微信分享
什么药这么神奇，能防止吃了后拉肚子，而且本身也不会导致拉肚子

“有人”说的时候你咋不问清楚？其他啥都问得一清二楚偏偏药名字不知道？

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新马甸甸 心中有爱 

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发表于 前天 11:44 |只看该作者 微信分享
很多年前有个饭店客人点的烧鸭饭吃出蛆上新闻的。这个是鸭子烤完后放的时间太久了？还是生鸭子里面的？

补充内容 (2025-6-19 11:58):
是鸭肉咬开发现的虫

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毒舌纽西兰

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发表于 前天 11:54 |只看该作者 微信分享
新马甸甸 发表于 2025-6-19 11:44
很多年前有个饭店客人点的烧鸭饭吃出蛆上新闻的。这个是鸭子烤完后放的时间太久了？还是生鸭子里面的？ ...

如果点蛆饭随机送配菜，从烤鸭子到咕咾肉，还真是一种奇妙的盲盒之旅呢。

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songinator

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发表于 前天 12:33 |只看该作者 微信分享
烤鸭还是烧鸭？
看最近之情况，敌人或要再来碰一下钉子，只要敌来犯，兄即到河东与弟等共同去牺牲。国家到了如此地步，除我等为其死，毫无其他办法。更相信只要我等能本此决心，我们的国家及我五千年历史之民族，决不致亡于区区三岛倭奴之手。为国家民族死之决心，海不清，石不烂，决不半点改变，愿与诸弟共勉之。   ---- 张自忠

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paulwood

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发表于 前天 12:45 来自手机 |只看该作者 微信分享
nanaBB 发表于 2025-6-19 10:57
刷药？刷什么药？这个有点过分了。

涂庆大霉素那是国内的骚操作，这里医生才能开不太可能。

https://view.inews.qq.com/k/20240730A02M9900?web_channel=wap&openApp=false
“党外无党，帝王思想；党内无派，千奇百怪；以党治国，放屁胡说；党化教育，专制余毒。”陈独秀

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jasonxu85

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发表于 前天 12:46 |只看该作者 微信分享
新马甸甸 发表于 2025-6-19 11:44
很多年前有个饭店客人点的烧鸭饭吃出蛆上新闻的。这个是鸭子烤完后放的时间太久了？还是生鸭子里面的？

补 ...

因为很多时候烧腊是挂着买，如果烧腊不够热，苍蝇会在上面产卵的，这是为啥有时候会看到一些烧腊挂旧了会拿去回炉，淋个汁放个烤箱什么的。

其实在食物里面发现“高蛋白生物“不奇怪，因为有可能本身就是在里面产卵，有可能卵孵化后向里面钻，也有可能是切的时候被刀带进内部，甚至有可能是切好后苍蝇上上面产卵。

反正烧腊热不热是最基本判断好不好的标准，当然不代表吃的时候要不要热吃，是判断是否新鲜的最低标准。

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新马甸甸 心中有爱 

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发表于 前天 13:40 |只看该作者 微信分享
jasonxu85 发表于 2025-6-19 12:46
因为很多时候烧腊是挂着买，如果烧腊不够热，苍蝇会在上面产卵的，这是为啥有时候会看到一些烧腊挂旧了会 ...

听说挂着的kebab时间久一些里面也会有蛆

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jasonxu85

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发表于 前天 14:26 |只看该作者 微信分享
新马甸甸 发表于 2025-6-19 13:40
听说挂着的kebab时间久一些里面也会有蛆

前提是有苍蝇在里面！！或者本身已经有卵，在kebab里因为暖所以孵化了！！毕竟总要有个源头嘛！！

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阿凡提.达

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发表于 前天 20:47 |只看该作者 微信分享
carrier29 发表于 2025-6-19 11:36
什么药这么神奇，能防止吃了后拉肚子，而且本身也不会导致拉肚子

“有人”说的时候你咋不问清楚？其他啥都 ...

庆大霉素了解一下

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匿名
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匿名  发表于 昨天 18:17 微信分享
匿名用户 发表于 2025-06-19 10:32
其实大多数中餐（除了广东菜）才是真的高油高盐高糖高热高碳水！啥都炸、碳水包炸碳水、厚厚一层油汪汪、各

你知不知道，国内预制菜发起地就是广东啊？想做大做强出海的的也是广东的预制菜餐饮行业。

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威武的苏爷

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发表于 昨天 19:26 |只看该作者 微信分享
今天我去了一个港式茶餐厅，我留意了一下。

发现他们的什么焗饭，全都是预制好的。只是从冰箱里拿出来，放入烤炉里15分钟。

烤炉还算是有良心的，有的直接微波。。。

所以，问一下。这也是正常操作吗？

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king_of_cut_gir

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发表于 昨天 19:50 |只看该作者 微信分享
嗯....最重要好吃....

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新马甸甸 心中有爱 

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发表于 昨天 22:33 |只看该作者 微信分享
威武的苏爷 发表于 2025-6-20 19:26
今天我去了一个港式茶餐厅，我留意了一下。

发现他们的什么焗饭，全都是预制好的。只是从冰箱里拿出来，放 ...

估计做这行的手艺人也越来越少了，特别是在新西兰

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catalsdevelop

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发表于 4 小时前 |只看该作者 微信分享
按照新西兰的薪资水平，现烤一只，要卖多少钱合适？

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