又到周末了，给家人加个菜，试试烤鸭

tulufandeputao

很少吃鸭子。年初回国和儿子去了趟“全聚德“，看儿子喜欢吃烤鸭，今天就试试，觉得还不错：

大黄超市买的鸭子，20刀：



准备下调料，盐，涂抹到鸭子上，腌两个小时或更长：




放入烤箱，180度。先烤半小时。


准备些蜂蜜和叉烧酱：



涂到鸭子身上：


烤半小时，把鸭子拿出来，把烤箱温度降到150度，再涂抹蜂蜜和叉烧酱，共三次：


好了：


把大酱，白糖，白酒放到一起，用锅炒一下，做甜酱一小碟：


把鸭子切好：


再弄些饼，葱丝，就行了：


剩下的鸭架，都让我啃了，很香：





面皮可以买，也可以自己做。自己做味道更好：






老婆孩子说还可以，下次还要。

whoknowsa

我喜欢烤鸭

留下足迹

喜欢如此温馨的家庭
多多分享美好的生活

tulufandeputao

留下足迹 发表于 2025-3-9 21:30
喜欢如此温馨的家庭
多多分享美好的生活

谢谢足迹姐的表扬和鼓励

Quad

厉害                           

salesonline

好厉害，什么时候请大家一起吃        

图帝@-@

请问放进烤箱内要不要反转再烤？

   

开心妈妈

请问一下楼主用的哪个recipe ？是油管还是哪里的？有链接吗？或者可以自己写出来分享给大家吗？谢谢

0o0ice

dddddddfddddddddddddddd

图帝@-@

salesonline 发表于 2025-3-11 16:02
好厉害，什么时候请大家一起吃

可以团购，我作为街坊福利会会长，麻烦你先交入会费，我会尽力为大家争取福利。

salesonline

图帝@-@ 发表于 2025-3-12 05:30
可以团购，我作为街坊福利会会长，麻烦你先交入会费，我会尽力为大家争取福利。

现金到哪里去交

whoknowsa

不错               

太极宗师001

真心牛逼。。。在新西兰大家都变成了各种小能手，，，木工，水工，大厨，

tulufandeputao

图帝@-@ 发表于 2025-3-11 17:19
请问放进烤箱内要不要反转再烤？

可以先设定烤箱为上下一起烤，但期间最好翻一次，这样熟得均匀些

tulufandeputao

开心妈妈 发表于 2025-3-11 18:12
请问一下楼主用的哪个recipe ？是油管还是哪里的？有链接吗？或者可以自己写出来分享给大家吗？谢谢 ...

我没有什么特定的配方，依自己的口味准备就好了。反正盐是必需的

tulufandeputao

salesonline 发表于 2025-3-11 16:02
好厉害，什么时候请大家一起吃

没问题。“四海之内，皆兄弟也”。

tulufandeputao

太极宗师001 发表于 2025-3-12 20:24
真心牛逼。。。在新西兰大家都变成了各种小能手，，，木工，水工，大厨， ...

也包括太极能手哈

阳光下的孩子

面皮是哪里来的？

tulufandeputao

阳光下的孩子 发表于 2025-3-14 08:46
面皮是哪里来的？

面皮可以自己做：