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[食尚DIY] 茶余饭后杯中酒…茶香手撕鸡 [复制链接]

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楼主

发表于 2020-4-11 20:02:18 |只看该作者 |倒序浏览 微信分享

茶不但能喝，还能入菜肴。
因为爱喝茶，所以也试着用茶叶与食材相结合烹饪。
茶香手撕鸡…最简单的食材，最纯粹的味道。
上品凤凰单枞茶20克（放入锅中开水浸泡10分钟，泡出茶香味）
老鸡一个（入锅中与茶香一起煮约45分钟，熄火盖上浸若4小时，然后捞起手撕成小块）
姜末少许（茶叶捞起拌碟与鸡肉同可食用，吃时只沾姜未即可。）
然后鸡骨架与茶汤一起加入山的味道：花生黑豆桂圆肉一齐熬汤，这时可加上海的味道（花胶二片同熬）点缀一下。
最后，这山里的灵气通通被身体所吸收，
简单纯粹元气……

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沙发

发表于 2020-4-11 20:24:28 |只看该作者 微信分享

楼主哪里人，为什么是凤凰单枞茶

英文原版小说(小说，传记，励志，科幻)

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发表于 2020-4-11 22:05:54 |只看该作者 微信分享

广东人，凤凰单枞是半发酵茶，烘焙香气比较浓。

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地板

发表于 2020-4-15 21:57:45 |只看该作者 微信分享

赞QQ！!!!!!!!

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