走过，路过，请喜欢吃的不要错过......

superok

KXJH 发表于 2017-8-8 15:32
不用客气，反正闲着，只是做粗略地介绍，或许能抛砖引玉，分享到其他朋友更好的熬汤经验。 ...

期待您的汤水分享

董董

KXJH 发表于 2017-8-8 13:25
多谢夸奖~~~这只是日常积累下来的一点厨房经验，萝卜白菜，各有喜爱，希望可以分享给有需要的食客。
...

敢问厨房小达人是哪里人？？？

KXJH

董董 发表于 2017-8-8 22:21
敢问厨房小达人是哪里人？？？

你猜一下吧？

董董

KXJH 发表于 2017-8-8 22:50
你猜一下吧？

你这么会煲汤，又喜欢清淡，莫非是广东滴？？？？？？？？{:8_472:}

KXJH

董董 发表于 2017-8-8 22:21
敢问厨房小达人是哪里人？？？

  猜中了请你喝早茶哈

董董

KXJH 发表于 2017-8-8 22:54
猜中了请你喝早茶哈

{:8_385:}我感觉我已经猜中了啊。。。哈哈哈哈。。。

KXJH

董董 发表于 2017-8-8 22:51
你这么会煲汤，又喜欢清淡，莫非是广东滴？？？？？？？？

   哈哈，你一个大忙人，我论坛中已经有提过了

董董

KXJH 发表于 2017-8-8 22:56
哈哈，你一个大忙人，我论坛中已经有提过了

{:8_480:}那我猜中了是不是不算数。。。

KXJH

董董 发表于 2017-8-8 22:55
我感觉我已经猜中了啊。。。哈哈哈哈。。。

   本来答案就有的~~~你喜欢'饮早茶”吗？离得近的话，改天得闲请你哈

董董

KXJH 发表于 2017-8-8 23:01
本来答案就有的~~~你喜欢'饮早茶”吗？离得近的话，改天得闲请你哈

我在北岸，你呢。。。不用请啦，有空喝茶。。。嘿嘿。。。

KXJH

董董 发表于 2017-8-8 23:02
我在北岸，你呢。。。不用请啦，有空喝茶。。。嘿嘿。。。

    北岸 我们跟房东去吃过自助烤肉~~~，这边饮茶经常去New Lynn

董董

KXJH 发表于 2017-8-8 23:07
北岸 我们跟房东去吃过自助烤肉~~~，这边饮茶经常去New Lynn

我之前经常去928，New Lynn那边有一家去过一次。。。

KXJH

董董 发表于 2017-8-8 23:08
我之前经常去928，New Lynn那边有一家去过一次。。。

    这边的茶楼，没有广东的爽

董董

KXJH 发表于 2017-8-8 23:12
这边的茶楼，没有广东的爽

绝对的。。。不过我更想去四川吃麻辣美食~~

KXJH

董董 发表于 2017-8-8 23:24
绝对的。。。不过我更想去四川吃麻辣美食~~

      俺吃不了辣

董董

KXJH 发表于 2017-8-8 23:25
俺吃不了辣

我最爱麻辣，还爱吃酸的。。。重口味一枚。。。。

KXJH

董董 发表于 2017-8-8 23:26
我最爱麻辣，还爱吃酸的。。。重口味一枚。。。。

     潮汕的酸梅，你如果吃得了，那才真佩服你

董董

KXJH 发表于 2017-8-8 23:28
潮汕的酸梅，你如果吃得了，那才真佩服你

不要诱惑我。。。我还没吃过杨桃呢，也好想吃。。。

KXJH

董董 发表于 2017-8-8 23:32
不要诱惑我。。。我还没吃过杨桃呢，也好想吃。。。

    广东的杨桃分两种，一种很脆很甜，另一种就是特酸的，酸得一般人吃不了，多数要经过加工才能吃

董董

KXJH 发表于 2017-8-8 23:45
广东的杨桃分两种，一种很脆很甜，另一种就是特酸的，酸得一般人吃不了，多数要经过加工才能吃 ...

我两种都想试试呢。。。我们东北有种水果叫灯笼果，特别酸，有机会去我们那儿尝尝。。。。

KXJH

董董 发表于 2017-8-8 23:53
我两种都想试试呢。。。我们东北有种水果叫灯笼果，特别酸，有机会去我们那儿尝尝。。。。 ...

  特酸或者特甜，都受不了

董董

KXJH 发表于 2017-8-8 23:56
特酸或者特甜，都受不了

那冬天去我们那儿滑雪吧。。。。。

KXJH

董董 发表于 2017-8-8 23:57
那冬天去我们那儿滑雪吧。。。。。

     期待中~~~等陪读的任务完成

董董

KXJH 发表于 2017-8-9 00:00
期待中~~~等陪读的任务完成

{:8_496:}好！！！

KXJH

董董 发表于 2017-8-9 00:01
好！！！

   晚安！吃好，睡好，快乐每一天哦

董董

KXJH 发表于 2017-8-9 00:02
晚安！吃好，睡好，快乐每一天哦

好，安安 好梦。。。。。

KXJH

      继续来介绍一道平常温补、健脾胃的简单靓汤~~~猪肚汤
     
      材料：猪肚一个（7刀1kg）,扇子骨或猪骨头两三块，白胡椒或生姜适量。

      步骤：1.用清水先冲简单冲洗一遍，用厨房剪刀剪去里面多余的脂肪，再抓把盐搓洗冲净，最后烧锅放少许（二到三滴）油，把猪肚子表面紧贴锅底来回烫遍，特别是褶皱的位置，以及切口边缘至表面有白苔出现，再加清水刮去白苔彻底洗净即可。
                2.做汤底用的猪骨头淖水待用。                                
                3.白胡椒稍微打碎一下，生姜切片，按喜好适量放入猪肚中，切口处可用牙签两边靠拢固定一起；（如预防及治疗胃虚寒及胃下垂的每次大概需要10到15克白胡椒，治疗胃溃疡或者十二指肠溃疡的用生姜200到250克左右。）   
                4.把猪骨头垫底放上猪肚子，加水没过猪肚子，大火熬开改用小火，高压锅40分钟即可；用电饭锅的话，水量稍微多些熬滚后，约三十分钟再退至保温档，熟透即可，猪肚子拿出切片，加少量盐调味，喝汤吃肚子。
          作为保健汤饮，白胡椒或者生姜可以适当加减，经常食用，效果良好。 猪肚汤也是潮汕地区妇女坐月子的炖汤补品之一。