想要一个有关"best before day"的最权威的回答

boyis

大家都知道，在买东西的时候，特别是吃的东西的时候，比如食品 保健品，大家都会关注一个 叫 "Best Before Day" 这个东西。

这个东西，在新西兰，到底是什么意思？ 它和国内的 保质期 有没有 相同？ 或是不相同的概念？

比如，有一个保健品 Best Before Day 是 11/2016

那从字面意思上来看，是不是就是“ 最佳食用日期在 2016年11月 前” ？

那，如果是这样，是指 11月 底 及 11月30日前？ 还是指 11月1日前？

有的东西比较详细，比如面包，上面写着 Best Before Day 是 2016-11-28 ~ 2016-11-30， 那意思大家也比较明白，最佳食用日期在 2016年11月30日前。也就是 2016年12月1日，就不是最佳食用日期了。

那小弟问题就是：

1，这个最佳食用日期如果过了，还能吃不？或还能吃几天？
2，这个最佳信用日期和国内的保质期，是不是一个概念？
3，在最佳食用日期前吃出问题，厂家管。在最佳食用日期后吃出问题，活该？

我一朋友，经常和我说，这是 最佳食用日期，过了最佳食用日期，还是可以吃的。淡定。。。 （我不懂了）

过最佳食用日期了，想要一个有关"best before day"的最权威的回答。

谢谢前辈们。。

199209979

FROM:
http://www.foodstandards.govt.nz ... /Pages/default.aspx


Use by and best before dates

(December 2015)

Date marks give a guide to how long food can be kept before it begins to deteriorate or may become unsafe to eat.
The two types of date marking are use by dates and best before dates. The food supplier is responsible for placing a use by or best before date on food.

Foods that must be eaten before a certain time for health or safety reasons should be marked with a use by date. Foods should not be eaten after the use by date and can’t legally be sold after this date because they may pose a health or safety risk.

Most foods have a best before date. You can still eat foods for a while after the best before date as they should be safe but they may have lost some quality. Foods that have a best before date can legally be sold after that date provided the food is fit for human consumption.

The only food that can have a different date mark on it is bread, which can be labelled with a baked on or baked for date if its shelf life is less than seven days.

Foods that have a shelf life of two years or longer, e.g. some canned foods, do not need to be labelled with a best before date. This is because it is difficult to give the consumer an accurate guide as to how long these foods will keep, as they may retain their quality for many years and are likely to be consumed well before they spoil.

If specific storage conditions are required in order for a product to keep until its best before or use by date, suppliers must include this information on the label, e.g. ‘This yoghurt should be kept refrigerated’.

You should also follow any directions for use or cooking instructions that the supplier has put on the label.

boyis

谢谢前辈指点，那过了 Best Before 之后，就是说。。。 还是可以吃几天的，真是吃坏了，自己责任？

翁塞

boyis 发表于 2016-11-28 16:35
谢谢前辈指点，那过了 Best Before 之后，就是说。。。 还是可以吃几天的，真是吃坏了，自己责任？ ...

没错，过了 Best Before 之后，还是可以吃“几天”的~~至于还可以吃“几天”，那就要根据不同的情况（食品）了，比如新鲜的面包和饼干，过了 Best Before 之后，这两种食品还是可以吃“几天”的天数肯定是不一样的


至于“吃坏”了是谁的责任，要看是具体情况吧。如果是食品本身的问题（比如里面有毒），就是在Best Before 之前，也是经营者（生产商） 的问题；但如果不是食品本身的问题，或者是在Best Before 之后出了质量问题（比如买的肉在Best Before 之后数天已经发臭了还要吃），这应该是自己的责任吧.....

nzchchris

这个问题挺有意思的。国内保质期，我以前直觉的认为是used by的意思。但是今天看了你这个帖子，我一细琢磨，其实应该是best before的意思吧。你想啊，保质保质，就是保证质量的意思。不保证质量了，并不代表就坏了对吧。

关于过了best before吃不吃的问题，我个人的意见是不吃。best before也好，used by也好，是一个统计意义上的建议。也就是说大多数产品在best before那个日期前食用是没问题的，但是并不能保证所有的。我就常常在超市看见面包也好，其它一些面制品也好。还在货架上，就长毛了的。再说了，食品买回家，具体的存放环境，食用过程中的二次污染等等，这些都是食品厂家不能预见的。所以这个东西你不能绝对化了。到底能不能吃，说实话，一个打在包装上的数字没法告诉你。还是得靠自己的检查和经验。

NewLynnHse

其实best before还好啦，现在还有店是专门卖过了best before的东西的。

理论上来说，厂商定的best before是要过了很久东西才会坏的。因为他们也不敢冒那个险，如果定的太久，万一东西在best before之前坏掉名声就会臭了，所以他们不敢乱来。

同样的理论，其实就算是used by 或者是expiry过个一两天其实也没什么问题，只不过标这种日期的通常是想鲜奶之类的东西，比较容易吃出事而已。

当然如果你是那种从小娇生惯养的豌豆公主，那就都别吃了。。。哈哈