5月7日回答问题，大众服务版的网友“joyjoyjoy”和“Diligency”，两位都算是回答正确！

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麻辣小龙虾的制作方法

南极小龙虾是新西兰特殊的食材，可以做成熟食或就着芥末生吃。在我们的日常料理中，个头相对比较小的四号、五号小龙虾，依据反馈，制作成熟食会比生吃更有口感。有朋友告诉我们，小号的小龙虾如果生吃，确实费工夫，但是做熟了，会很容易入味。

基于我们的实践，南极小龙虾可以做成麻辣味，相信您也会喜欢。

备料过程：
1、南极小龙虾都是在零下20度存放的。存放温度如果不适合，小龙虾的头部就会变暗、变黄，直至变黑。所以，大家可以从小龙虾的色泽和颜色区分是否新鲜。新鲜的小龙虾处于冷冻状态时，颜色发白，可是一旦化开，颜色鲜艳、亮丽。急冻的小龙虾在常温下不适宜超过2个小时，否则再次冷冻颜色就会变暗。以此类推，时间越长，颜色越明显。所以，从冷冻柜中取出小龙虾后，一般情况都是无须水洗的，或者简单的用水冲一下然后就控水即可。
2..两块干姜去皮切姜末(先切薄片，再改姜丝，才能完成)每块姜约50mm见方；
3.两根大葱切葱末；
4.剥两头大蒜,蒜瓣去处根部，用刀背拍碎；
5.干辣椒用剪刀剪成丝状；
6.花椒一小袋；
7.色拉油一小碗(约250ml)；
8.料酒、酱油、醋、盐、白砂糖、白胡椒粉、椒盐、鸡精若干

开始动火：

1.将一小碗色拉油加入炒锅内，开小火，慢炸干辣椒丝和花椒；

2.不用等花椒变黑，将姜末，葱末，蒜末倒入炒锅拨炒；

3.出香味后改大火，倒入控水后的小龙虾。

4.环锅内壁倒入适量料酒，翻炒几下；

5.倒入约两茶匙酱油，和少量醋，翻炒几下。


6、南极小龙虾是极易熟的，3-5分钟即可。



7.出锅前加入白砂糖和盐；

煸炒过程：

1.小龙虾在翻炒过程中颜色或变亮，表明正慢慢入味，所以要持续翻炒；

2.可在煸炒2－3分钟后改中小火，并放入适量白胡椒粉，椒盐和鸡精；

3.若不能确定甜咸，可在此时取一只尝尝，在出锅前做最后调整；

4.请一定不要在全过程中的任何时候加水。


我们做出来是这样子，你也可以的！

TIGER汽修

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一条大菜狗

话说我做的卖相比楼主的好看

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一条大菜狗 发表于 2015-5-5 19:12
话说我做的卖相比楼主的好看

哈哈，这我相信！

网友中有许多都是厨房高手

0221356587

5月7日回答问题，赢取免费一人餐券开始了！

（心理逻辑分析题）

某仓库失窃，四个保管员因涉嫌而被传讯。四人的供述如下：

甲：我们四人都没作案；   

乙：我们中有人作案；

丙：乙和丁至少有一人没作案；   

丁：我没作案。

    如果四人中有两人说的是真话，有两人说的是假话，则以下哪项断定成立?(    )

    A．说真话的是甲和丁    B．说真话的是乙和丙

    C．说真话的是甲和丙    D．说真话的是乙和丁

答题要求，要回答正确，而且必须说明你的回答理由。

最先回答出来的的网友，我们将认定为当日免费获得餐券的人！

依据论坛的规则，请在以下板块回答问题，

http://bbs.skykiwi.com/forum.php?mod=post&action=reply&fid=205&tid=2997785

希望我们能成为好朋友！

谢谢大家！

0221356587

0221356587 发表于 2015-5-7 19:17
5月7日回答问题，赢取免费一人餐券开始了！

（心理逻辑分析题）

现在公布标准答案：

(1)四人中，两人诚实，两人说谎。
    (2)甲和乙的话有矛盾!
    甲：我们四人都没作案；
    乙：我们中有人作案；
    可断定：甲和乙两人一个诚实一个撒谎。剩余丙、丁两人中也必然是一个诚实一个撒谎。
    (3)假设：丁说的是真话，那么，可推出丙说的话也真!
    丙：乙和丁至少有一人没作案；
    丁：我没作案。
    显然，丁说真话不成立，于是推出：丁说假话，丙说真话。
    (4)断定了丁说假话，就推出甲说的也是假话，乙说真话。
    答案B。即：说真话的是乙和丙。

由于大众服务版的网友“joyjoyjoy”和“Diligency”几乎同时回答正确，所以，两位都算是回答正确！