求问会煲汤的mm，花胶炖鸡怎么做啊？

qiexigua

求步骤啊。。第一次做，不知道怎么下手。昨天晚上泡了花胶 刚才看了一下变大了一点点 切了下还是有点硬不是很好切开的，要用葱姜水煮一下吗？

Fang40

要的，特别是红的。不知你的花胶多大，姜葱水烧开，烫卷就行，冷水洗干净顺便剥下表面的膜如果有的话。切不开整块煲，好了剪刀剪两下就行。

二零一零年

http://bbs.skykiwi.com/forum.php?mod=viewthread&tid=2367741
這個帖子中有食譜, 我就是按著這個煲的, 很不錯!

小猪他妈

Fang40 发表于 2014-11-8 11:02
要的，特别是红的。不知你的花胶多大，姜葱水烧开，烫卷就行，冷水洗干净顺便剥下表面的膜如果有的话。切不 ...

你家有买花胶吗？什么价？我在北岸想自己吃的!谢谢!

Myminimuffin

请问花胶会不会很腥啊？

Fang40

小猪他妈 发表于 2014-11-10 13:58
你家有买花胶吗？什么价？我在北岸想自己吃的!谢谢!

有，看你买哪种？PM你

Fang40

Myminimuffin 发表于 2014-11-10 20:54
请问花胶会不会很腥啊？

不会，除非很红，加工过程中处理不好的。

小猪他妈

Fang40 发表于 2014-11-11 11:46
有，看你买哪种？PM你

好的，谢谢!

skinguru

Fang40 发表于 2014-11-11 12:46
有，看你买哪种？PM你

能pm我一下吗 谢谢

Fang40

skinguru 发表于 2014-11-12 14:10
能pm我一下吗 谢谢

请问您要团吗？

junason

Fang40 发表于 2014-11-12 14:29
请问您要团吗？

麻烦你也pm我个价格吧。谢谢！

Fang40

junason 发表于 2014-11-12 21:07
麻烦你也pm我个价格吧。谢谢！

您过来看看我也成

junason

Fang40 发表于 2014-11-13 11:02
您过来看看我也成

你是那个A？晕勒，还以为你是在welly的。。。哈哈

Fang40

junason 发表于 2014-11-14 16:15
你是那个A？晕勒，还以为你是在welly的。。。哈哈

我是在Wellington.那个A？

junason

Fang40 发表于 2014-11-14 21:12
我是在Wellington.那个A？

没事，是我认错人啦。一会儿+微信。谢谢！

yickyin

一般我會整包發起，洗乾淨，2-3片切小塊放保鮮袋，做個10袋8袋放冷凍，每次煲湯拿一小袋出來解凍，省事方便又乾淨

denema

楼主是炖还是煲，炖需要发，太麻烦，我从来不弄的。
煲洗干净直接扔锅里，去鸡皮的鸡，放一小块猪腱，然后放一些红枣桂圆肉枸杞这样就好了，隔天晚上开大火先滚，滚完开小火，睡前关火，第二天起床后开大火继续滚，滚完关火，然后有空就开大火滚，晚上就可以喝了。。。