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新西兰天维网社区 › 论坛 › 纽国生活 › 美食天堂 › 中餐面食之四：鸡汤大虾烩面

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楼主: Baobao-NZ

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[投食问路] 中餐面食之四：鸡汤大虾烩面 [复制链接]

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发表于 2014-11-6 10:25:47 |只看该作者 微信分享

hello_daisy 发表于 2014-11-5 17:27
想吃炒烩面，哪里能吃到？
楼主做一个，给我过过眼瘾

少林面馆有烩捞面，不带汤，干拌。炒烩面也不难，煮好的面，配点菜、肉炒一下就好。

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发表于 2014-11-6 10:31:42 |只看该作者 微信分享

lilybongbong 发表于 2014-11-6 06:36
赞！我买的是kenwood stand mixer，没有你这个好。你可以再买个做面条的和mincer的配件，我觉得这2个配件比 ...

配件太贵啊，在amazon上看看，买个便宜的面条配件。我家用food processor打肉馅，也挺好使的。

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发表于 2014-11-6 11:04:42 |只看该作者 微信分享

看起來好棒阿!!!!!

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发表于 2014-11-6 11:10:53 |只看该作者 微信分享

Baobao-NZ 发表于 2014-11-6 09:22
在奥克兰的话，可以去少林面馆试试。

偶尔都去一次

好好地活着

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lilybongbong lilybongbong 当前离线 UID 54258 热情 315 人气 988 主题 12 帖子 391 精华 1 积分 875 分享 0 记录 0 相册 1 好友 1 日志 0 在线时间 2042 小时注册时间 2005-10-28 阅读权限 1 最后登录 2020-6-5 头像被屏蔽禁止发言 UID 54258 热情 315 人气 988 主题 12 帖子 391 精华 1 积分 875 阅读权限 1 注册时间 2005-10-28 串个门加好友打招呼发消息	35#分享本帖地址发表于 2014-11-6 14:06:56 \|只看该作者微信分享提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

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发表于 2014-11-6 22:26:21 |只看该作者 微信分享

CelestialBeing 发表于 2014-11-6 10:04
看起來好棒阿!!!!!

谢谢！

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发表于 2014-11-6 22:28:18 |只看该作者 微信分享

lilybongbong 发表于 2014-11-6 13:06
我那款kenwood的带一个mincer的配件。因为有个pasta maker我也没买面条的配件。你的mixer多钱买的啊？我在 ...

harvey norman买的，900多。

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发表于 2014-11-18 01:13:42 |只看该作者 微信分享

Baobao-NZ 发表于 2014-11-6 22:28
harvey norman买的，900多。

是不是这机器专门用来揉面的。发酵时间还是要自己拿出来静置。然后再揉？我说做馒头。这机器能揉多少克的面粉一次。谢谢

[url=http://sign.512ms.com/?mswid=82107]

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发表于 2014-11-18 09:43:03 |只看该作者 微信分享

哈哈23 发表于 2014-11-18 00:13
是不是这机器专门用来揉面的。发酵时间还是要自己拿出来静置。然后再揉？我说做馒头。这机器能揉多少克 ...

mixer是个搅拌器，可以用来混合很多东西，揉面只是其中之一。喜欢烘焙的话，可以用它来打蛋。如果再买一些附件，还可以做面条、切菜、绞肉馅等。
最多揉多少面，我没有具体测过。考虑揉面效率，做面条、馒头之类水分含量少的面团，我一次最多放600g面粉，做面包的话，可以加量。

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