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新西兰天维网社区 › 论坛 › 纽国生活 › 美食天堂 › DIY芋圆/红薯圆。比鲜芋仙的还Q哦~
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[投食问路] DIY芋圆/红薯圆。比鲜芋仙的还Q哦~   [复制链接]

酸咪咪Zoe

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发表于 2014-10-17 12:45:08 |只看该作者 |倒序浏览 微信分享
本帖最后由 酸咪咪Zoe 于 2014-10-17 14:47 编辑

1.将芋头/红薯扯底清洗干净后去皮。我买的是超市速冻的purple yam。
2.切成薄片，越薄越好。
3.将步骤2铺于盘中摊开，放入蒸笼以大火蒸20分钟后取出备用。
4.将步骤3放入容器中捣碎，加入糖、太白粉、地瓜粉、少许食用油拌匀，再慢慢加入水。 芋头，太白粉，地瓜粉，糖的比例大概是=5:2:4:3
5.将步骤4搓揉均匀成糰至不黏手。
6.再揉成适当大小的圆形长条。 （其实我觉得这个步骤最难，因为面团很容易散开，要细心和耐心）
7.最后再切成约1.5公分宽的小块状备用。
8.将步骤7放入滚水中以中火煮约3～5分钟，当芋圆浮于水面上再煮约1分钟后，捞出迅速放入冷水中。未煮的芋圆可以装袋放进冰箱冷藏。



我是跟这个视频学的： http://youtu.be/6rLZx5uraPI
































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J_chn

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沙发
发表于 2014-10-17 12:49:58 |只看该作者 微信分享
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NewLynnHse

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板凳
发表于 2014-10-17 12:54:11 |只看该作者 微信分享
问题是，在鲜芋仙买，只要排一个小时的队。你这个得花多长的时间做啊？
Disclaimer: 本老鼠发的帖子内容都是在我的理解范围内的。没有误导网友的意思。如果是读者自己误解，不是本老鼠的责任。
我们应该鄙视他们，因为他们脑残
懂的人自然会懂，不懂的永远不会懂

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酸咪咪Zoe

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地板
发表于 2014-10-17 12:58:18 |只看该作者 微信分享
NewLynnHse 发表于 2014-10-17 12:54
问题是，在鲜芋仙买，只要排一个小时的队。你这个得花多长的时间做啊？

花两小时可以做很多放冰箱。每次拿一点出来花三四分钟煮就行了。

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Sweetland

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发表于 2014-10-17 13:09:24 |只看该作者 微信分享
很不錯哦~~
出售: 南島花膠 (美容養顏 滋陰補身 固腎培精 男女老幼皆宜)
電話:0272010919
新浪微博&微信Sweetland_Ltd
看貨地點: 奧克蘭北岸 (也可約在CITY或中區見面)

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student1234

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发表于 2014-10-17 13:49:12 |只看该作者 微信分享
本帖最后由 student1234 于 2014-10-17 13:50 编辑

怎么现在大家都在做这个呀~我也好想试试做~~ purple yam在太平应该找到吧？

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酸咪咪Zoe

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发表于 2014-10-17 14:34:20 |只看该作者 微信分享
student1234 发表于 2014-10-17 13:49
怎么现在大家都在做这个呀~我也好想试试做~~ purple yam在太平应该找到吧？

用芋头也行啦～

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bonnylu
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发表于 2014-10-17 16:54:45 |只看该作者 微信分享
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purplejj

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发表于 2014-10-19 20:38:09 |只看该作者 微信分享
好吃的样子, 我也要试着做,,
美甲种睫毛 City 也可上门服务
预约微信:951423519 请写个备注。。

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charlie2e

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发表于 2014-10-20 10:17:09 |只看该作者 微信分享
厉害厉害，，但是太麻烦了

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酸咪咪Zoe

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发表于 2014-10-20 12:21:33 |只看该作者 微信分享
charlie2e 发表于 2014-10-20 10:17
厉害厉害，，但是太麻烦了

一般般，中等难度。。。

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gmail58

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发表于 2014-10-20 16:08:32 |只看该作者 微信分享
dddddddddddddddddd

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悠哉の囡

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发表于 2014-10-28 22:54:29 |只看该作者 微信分享
我一直以为是＋糯米粉~~~

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酸咪咪Zoe

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发表于 2014-10-28 23:16:54 |只看该作者 微信分享
悠哉の囡 发表于 2014-10-28 22:54
我一直以为是＋糯米粉~~~

我原来也以为是。看了youtube才知道不是，哈哈哈

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muyue

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发表于 2014-10-29 13:22:28 |只看该作者 微信分享
哇 这么好 我也要试试看

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penity
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发表于 2014-10-29 16:04:51 |只看该作者 微信分享
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YU-鱼鱼

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勤奋勋章

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发表于 2014-10-30 16:52:12 |只看该作者 微信分享
太白粉是什么啊？countdown有卖吗？
活在自己的小世界里，而且很疯狂！

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littleapplepie

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发表于 2014-11-2 12:05:14 |只看该作者 微信分享
YU-鱼鱼 发表于 2014-10-30 17:52
太白粉是什么啊？countdown有卖吗？

太白粉就是生的马铃薯粉

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雪丫头

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游戏勋章 体育勋章 畅游勋章 20周年纪念 2014许愿勋章

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发表于 2014-11-2 19:04:10 |只看该作者 微信分享
今天在家努力了半天 结果地瓜粉不够 跑了好几个地方都没有
有些失去  是注定的
      有些缘分  是永远不会有结果的
爱一个人不一定要拥有~
       但是拥有一个人  就一定要好好的  爱她！！

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student1234

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发表于 2014-12-22 20:49:55 |只看该作者 微信分享
如果太白粉和地瓜粉只用其中一个可以吗？还有我在太平看到有好几种，不知道该买那个

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hzy113

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光影达人

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发表于 2014-12-23 11:10:24 |只看该作者 微信分享
雪丫头 发表于 2014-11-2 20:04
今天在家努力了半天 结果地瓜粉不够 跑了好几个地方都没有

很多华人超市都有哦~~~~~~~~~~~
nz奥克兰的吃喝玩乐资讯～期待大家的推荐～

欢迎关注新浪微博：http://weibo.com/aklsg

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hzy113

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光影达人

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发表于 2014-12-23 11:11:00 |只看该作者 微信分享
student1234 发表于 2014-12-22 21:49
如果太白粉和地瓜粉只用其中一个可以吗？还有我在太平看到有好几种，不知道该买那个 ...

都需要用。。。比例不同的。 地瓜粉要比太白粉颗粒粗
nz奥克兰的吃喝玩乐资讯～期待大家的推荐～

欢迎关注新浪微博：http://weibo.com/aklsg

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花不语February

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发表于 2014-12-23 13:42:50 |只看该作者 微信分享
赞一个！回去试试！！！！！！！
10B Inverness Road, Browns Bay 花不语February 专营国内知名品牌睡衣，内衣 欢迎光临

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student1234

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发表于 2014-12-23 17:15:04 |只看该作者 微信分享
hzy113 发表于 2014-12-23 11:11
都需要用。。。比例不同的。 地瓜粉要比太白粉颗粒粗

好的，谢谢~

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