无花果蛋塔 Fig Tart

红色天鹅绒咖啡

无花果蛋塔 Fig Tart Sweet Pastry 蛋塔皮子的材料： 冷却无盐黄油 cold unsalted butter 130克， Standard普通面粉 2 杯子cups， 盐  1/8茶匙，大鸡蛋 1 个，           1/2 cup杯细砂糖 Caster sugar (100 克)，1 cup roasted 核桃抻成磨磨 1、黄油切成1CM左右的小块，然后把面粉，黄油，核桃，鸡蛋，细砂糖放日搅拌机搅拌成面团，用保鲜膜包好，冷藏30分钟。 2, 预热烤箱180度 3、将面团擀成厚度2mm左右的派皮，叉上小孔，压入模具内，多出的派出用擀面杖压滚切除，垫上油纸，放上大米，180度烘烤20分钟左右。 4、拿掉大米和油纸，再烘烤5分钟，然后取出冷却备用。 Pastry Cream蛋塔的面糊： 材料：1／2 cup 细砂糖， 生粉2汤勺，  鸡蛋 5个，  全脂牛奶 500ml，  香草精 1/4茶匙，  无盐黄油 50克，Cream奶油 200ml，盐  1/4茶匙 做法： 1.将牛奶倒入一个沉重的平底锅。添加香草和盐中小火煮使刚刚沸腾，偶尔搅拌和确保牛奶不粘到锅的底部。 2，与此同时，在搅拌机里搅拌所有剩余的材料搅至光滑的蛋奶液面糊。 3,慢慢将热牛奶倒入做好的蛋奶液面糊，一定要不断搅拌蛋奶液面糊倒入锅时，然后中小火煮，边煮边搅拌，确保牛奶不粘到锅的底部，煮直至浓稠的面糊，大约 2 分钟，千万不要煮的太久！那样鸡蛋会变成鸡蛋汤。待蛋奶液变浓稠后熄火，趁热加入黄油，混合至黄油完全融化。 4、出锅后不停地搅拌直到完全冷却然后铺上保鲜膜，然后放人电冰箱备用。 装饰与组合 将蛋塔的面糊倒进事先烤好的挞底中冷藏半小时左右使其凝固，再摆上切成适当大小的无花果。  你可以装饰任何新鲜水果。 详细做法请观看istars网络里论坛的美食品味栏目。 我也会在3月14号星期四AM936下午详细介绍 谢谢观看 无花果介绍：无花果是树叶厚大浓绿，而所开的花却很小，经常被枝叶掩盖，不易被人们发现，当果子露出时，花已脱落，所以人们认为它是不花而实，故命名为无花果。无花果熟时软烂，味甘甜如柿而无核，营养丰富。

人如玉颜如虹

楼主知道这里哪有卖无花果的么？

gmail58

dddddddddddddddddddddddd

红色天鹅绒咖啡

人如玉颜如虹 发表于 2013-3-11 14:21
楼主知道这里哪有卖无花果的么？

我是朋友给的，很难买到呀，但是我可以问问

人如玉颜如虹

红色天鹅绒咖啡 发表于 2013-3-12 09:33
我是朋友给的，很难买到呀，但是我可以问问

谢谢，麻烦你知道了告诉我啊！

奇异绿茶

好 。。。。。

红色天鹅绒咖啡

人如玉颜如虹 发表于 2013-3-13 11:28
谢谢，麻烦你知道了告诉我啊！

我今天去 OneHunga 的 Mitre 10 买了一棵无花果树。哦，那要等到明年才可以吃啊。。。

人如玉颜如虹

哦， 好吧，谢谢，我还以为可以买到立即可以吃的无花果呢

红色天鹅绒咖啡

人如玉颜如虹 发表于 2013-3-13 16:53
哦， 好吧，谢谢，我还以为可以买到立即可以吃的无花果呢

在那里有买？可以给我地址吗？

人如玉颜如虹

红色天鹅绒咖啡 发表于 2013-3-13 18:11
在那里有买？可以给我地址吗？

我不知道诶，我以为你知道呢，哈哈

红色天鹅绒咖啡

没关系，我找到了

53616902

无花果巨贵~~~~~穷孩子我没钱买啊~~~~

pay

我知道有干的无花果 在nosh market 买得到 或者是北岸takapuna每周日上午的market有

红色天鹅绒咖啡

多谢你的信息哦