想包鱼肉馅饺子要买那种鱼？

猥亵小白

老婆过年想吃鱼肉馅饺子，不知道哪种鱼好，求推荐。老家都吃的是鲅鱼县的饺子，不知到这里有没有。

狂野的水墨

鮁魚/大馬哈魚

yickyin

这边用鲜鱼来做的话不现实，因为鲛鱼不多而且不新鲜，所以试过很多种鱼以后还是买鱼浆算了，当然比起国内都是新鲜的没得比，但是比起这边不新鲜的鱼，其实差不多，为什么要为差不多的口感而浪费人力自己起肉呢？鱼浆千万要买一袋袋包装好的灰白色的鱼浆，没有调味的鱼浆，千万不能买太X或者海X世界的那种放在盘子里用勺挖的那种黄黄的鱼浆，那个用来包饺子你等着扔掉吧！

yickyin

op8809 发表于 2013-2-8 06:36
"鱼浆千万要买一袋袋包装好的灰白色的鱼浆，没有调味的鱼浆"  ....哪裡买 ?

我知道北岸PB旁边的南顺发里面的鱼档有，有半公斤和一公斤装，我一般是买半公斤，加半公斤左右猪肉和的馅，1公斤可以做大概50-60个，因为我包得大

babcde

yickyin 发表于 2013-2-8 07:58
我知道北岸PB旁边的南顺发里面的鱼档有，有半公斤和一公斤装，我一般是买半公斤，加半公斤左右猪肉和的馅 ...

北岸PB旁边的南顺发
请问是哪个区啊？

yickyin

babcde 发表于 2013-2-8 07:43
北岸PB旁边的南顺发
请问是哪个区啊？

75 Porana Rd， Glenfield

babcde

yickyin 发表于 2013-2-8 08:45
75 Porana Rd， Glenfield

谢谢啊！今天买去

yickyin

babcde 发表于 2013-2-8 07:50
谢谢啊！今天买去

不客气！！！！！

彩虹的那边

鲅鱼饺子！！！貌似跟你老婆是老乡啊！这边木有鲅鱼卖，尝试过用Hoki包饺子，味道还凑合吧。
想念鲅鱼陷儿大饺子

冰炎之枫

鲅鱼韭菜饺子？LZ是大连或者山东人吧？

Lonelygirl

newmarket的天天渔港里有新鲜鱼浆买。我经常买来包饺子，虽然没有鲅鱼那么好吃，但也很不错，不腥。

千语千寻

我用过几种鱼，还是蝴蝶鱼比较好用。要使劲的绞才会上劲。

h37l

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