啊欧~~~来碗 黑椒意面~~~~~

麦杰克迪

今天突然想吃肉酱面，又想起了久违的黑椒味道，于是就着简单的食材试做一次。

材料：意大利面、牛肉糜、蘑菇、大蒜、牛奶、黄油、橄榄油、黑椒酱、黑胡椒粉。

（做得有点忘我。。。没有拍太多照片，见谅。）

首先大锅煮面条，放一点点橄榄油

等水开之前切好大蒜、蘑菇，洗一洗

意面煮熟之后撩出来放大碗或盒子里备用，滴上一些橄榄油防止面条粘住
然后化一小块黄油进锅子，放入蒜片，爆香。

加入牛肉糜、蘑菇、意面、半碗牛奶、黑椒酱。



煮一会儿收汁，快好的时候加入黑胡椒粉拌匀

~~~~~~出锅啦~~~~~~~

味道比预期好不少啊！奶味十足！

跟一般意式餐厅的还真有的一拼啊！

Spring.Miao

精华帖留名..


顶动手强人..

米虫宝宝

你什么时候加的肉末啊？跟蘑菇一起吗？

麦杰克迪

Spring.Miao 发表于 2013-1-24 13:46
精华帖留名..

麦杰克迪

米虫宝宝 发表于 2013-1-24 13:47
你什么时候加的肉末啊？跟蘑菇一起吗？

如果是生的要比蘑菇早放，如果事先炒好的肉末跟蘑菇一起放

Snoooooooooooow

请楼主科普一下，一般做什么菜的时候用黄油啊，你用什么样的黄油
我做饭比较喜欢用豆油，因为觉得橄榄油不香

麦杰克迪

Snoooooooooooow 发表于 2013-2-1 19:40
请楼主科普一下，一般做什么菜的时候用黄油啊，你用什么样的黄油
我做饭比较喜欢用豆油，因为觉得橄榄油不 ...

西餐的料理我倾向于用黄油
炒菜现在开始用rice bran oil 受热比较好
蘸的或者少量的 我用橄榄油，炒菜浪费，因为温度一高营养物质就没了。

benbenjie

yummy.....