苏子怎样种，都怎样吃啊

lgplwz

请教苏子怎样种，都有哪几种吃法

clovisl

可当香菜一样剪成细条放汤面里，或炒青口

Scottest

吃烤肉的时候吃，很棒的，也很好种的，韩国店里有卖的

拉拉酷子

苏子好种，不讲究土壤，就是要有光线

家兴清洁

请问，哪里能买到苏子苗？谢谢！哪叶子做粘豆包特好吃^_^

lgplwz

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苏子叶制作方法
朝鲜小菜：苏子叶的做法主料：苏子叶
辅料：蒜泥
调味料：辣椒面，酱油，盐，糖，油
做法：
1、将苏子叶一枚一枚地洗干净，如果牙口好的人，可以直接进入第二步，如果喜欢软一点的口感，即将苏子叶几枚一打地摞好，放在锅上蒸（个人推荐这种方法）。等锅内的水开了之后，将苏子叶放在屉上，蒸5~10分钟，时间亦根据口感调整，时间越长苏子叶就会变得越软。
2、捣蒜泥，（不喜欢蒜味的也可以不放蒜），找一个碗，倒入酱油，少量色拉油，调入盐和糖，加入辣椒面，多少酌量，喜欢辣的可以多放，最后加入蒜泥，搅拌均匀。
3、找一个带有盖子的容器，用小细毛刷（没有毛刷用勺子底也可以）蘸上调料在容器底部先刷一层，然后将苏子叶放进去一枚，再在苏子叶上蘸着调料刷一遍，再放进去一枚，再刷一遍，这样重复下去，直至将苏子叶全部涂好调料，摆在容器里，最后将剩余的调料从上面浇下去，即制作完成。盖上盖子，放进冰箱保险层，随吃随取即可。
韩国店还做火锅！苏子叶也是腌过的！

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吃法之一，也是最常见的吃法，做咸菜。买来苏子叶，一片片洗净，过水焯或隔水蒸，攥团晾凉，待用。
吃法之二。更简单，打饭包。洗净。在大的菜叶（生菜或白菜叶）上放一层，其它同饭包。可放酱，土豆丝，各种菜，再包上饭。也可用韩式吃法，卷烤牛肉，抹辣酱吃。有苏子的野味清香。
吃法之三，老好吃了。炖肉或炖鱼。
吃法之四，更简单。但不提倡。偶尔为之还行。裹蛋清煎或炸。蛋清中放盐。有点腻，酥，但其中又有清香。比较好吃。

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原料：苏子叶、辣椒面、蒜、姜、芝麻  

  制作：

  1.用1勺辣椒面、两勺酱油、半勺蒜末、1勺葱末、1勺芝麻，加少许味精、香油和水，不停地搅拌，调成糊状；

  2.把苏子叶洗净，一张一张抹上前面做好的酱；

  3.腌制6小时即可食。

  口感：香辣口味，带着苏子叶特有的清香，又有一点点微苦，非常适宜夏天食用。

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主材料：五花肉半斤（依个人口味加多还是加少）也有一些人喜欢用牛肉，总之你钟意 ，泡菜一棵（最好是淹很久的内种有点酸的，才够味），辣椒粉，大葱 ，姜（依个人口味选择加还是不加）

你可以加些自己喜欢的配菜，不过通常最普遍的就是：豆腐，土豆，丝瓜，豆芽等等 总之您老喜欢就成.

调料： 豆油，酱油，盐少许，味精少许.

制作方法：(1) 将猪肉切成小片舆酱油搅拌。
(2) 将切成小段的泡菜和猪肉一起放入锅里，翻炒5分钟.然后倒入一大碗水，加少许辣椒粉
(3)姜切碎，以强火煮开后入锅，温火炖10分钟之后加上你喜欢的配菜，再加上葱和调味料用小火慢煮即可.煮的时间长短也由你来决定,像我就喜欢吃嫩的,她则喜欢吃煮时间很久的内种：）~香啊~~~另外还有放饺子或面条煮的，都很美味.
炒饭时，放入泡菜、胡萝卜、洋葱，会成为美味的炒饭。
使用凉饭也可。

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取苏子叶二两，用热水泡后饮用轻者四杯即可，它能速效调经安神作用，对痛经寒大经期不正常有特效。
紫苏叶能散表寒，发汗力较强，用于风寒表症，见恶寒、发热、无汗等症，常配生姜同用；如表症兼有气滞，有可与香附、陈皮等同用。紫苏叶用于脾胃气滞、胸闷、呕恶，不论有无表症，均可应用，都是取其行气宽中的作用，临床常与藿香配伍应用。此外，本品有能行气安胎，常配砂仁、陈皮同用，治疗妊娠恶阻、胎动不安。紫苏辛温，能解鱼蟹毒，中鱼蟹毒后可用单味紫苏煎服，或配合生姜同用。

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紫苏子种植栽培
1.选地、整地选阳光充足、排灌方便、疏松肥沃的壤土种植为好。每亩施人2000-3000千克农家肥作基肥，耕翻、耙细整平，作成80-100厘米宽的畦。
2.繁殖方法用种子繁殖，直播或育苗移栽。
(1)直播3月下旬至4月上、中旬，在整好的畦上按行距50-60厘米开0.5-1厘米的浅沟。穴播按穴距30厘米×50厘米开穴。播时将种子拌上细抄，均匀地撒入沟（穴）内，覆薄土，稍加镇压，每亩用种子1千克。播后5-7天即可出苗。
(2)育苗移栽苗床宜选向阳温暖处，施足基肥，并配加适量过磷酸钙，于4月先浇透水，然后撒种，覆细土约1厘米。如果气温低，可覆盖塑料薄膜，幼苗出土后揭除。苗高5-6厘米时间苗，苗高15-20厘米时，选阴雨天或午后，按株行距50厘米×60厘米移栽于大田，栽后及时浇水1-2次，即可成活。
3.田间管理
(1)间苗、补苗条播者，苗高10厘米左右时，按株距30厘米定苗；穴播者，每穴留1-2株。如有缺苗应予补苗。育苗移栽者，栽后7-10天，如有死苗，也应及时补苗。
(2)中耕除草封行前必须经常中耕除草，浇水或雨后如土壤板结，也应及时松土。
(3)追肥苗高60厘米时，每亩追施1500千克的人畜粪，配施15千克的尿素，施后培土浇水。
(4)排灌幼苗和花期需水较多，干旱时应及时浇水。雨季应注意排水。

钱钱

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