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[投食问路] 请问一般发面做包子用什么面粉好？ [复制链接]

holyangle99

开国大老

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电梯直达

楼主

发表于 2012-5-28 16:23:50 来自手机 |只看该作者 |倒序浏览 微信分享

请问一般发面做包子用什么面粉好？

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NewLynnHse

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沙发

发表于 2012-5-28 16:29:54 |只看该作者 微信分享

我看老爸都是用普通面粉, 就是超市那种, 不是高筋的.

Disclaimer: 本老鼠发的帖子内容都是在我的理解范围内的。没有误导网友的意思。如果是读者自己误解，不是本老鼠的责任。
我们应该鄙视他们，因为他们脑残
懂的人自然会懂，不懂的永远不会懂

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cindyppz

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板凳

发表于 2012-5-28 16:34:40 |只看该作者 微信分享

不能用高筋。。。

用standard普通面粉

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0604LM

初级站友

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地板

发表于 2012-5-28 16:47:41 |只看该作者 微信分享

standard 可以了

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maomao06

SkyKiwi天使

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发表于 2012-5-28 17:51:47 |只看该作者 微信分享

plain flour就可以，我也用过high grade flour，差别在于plain的出来的比较松软，High grade比较紧实，看你个人喜欢了。

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天使也悲哀

长老级

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发表于 2012-5-28 20:30:16 |只看该作者 微信分享

普通面粉比较好~

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tomato

大天使

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发表于 2012-5-28 20:52:04 |只看该作者 微信分享

普通面粉就好了。
有些做出来很白的面粉里边加了什么增白的东西，不健康

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Iri_球球

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发表于 2012-5-28 20:59:04 |只看该作者 微信分享

就用普通的面粉
加点酵母
让面发一下就可以了

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那年樱开

开国大老

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发表于 2012-5-28 21:11:32 |只看该作者 微信分享

standard 就行，就是成品黑一些。
华人超市卖的饺子粉，或者其他的精粉，蒸出来的包子、馒头神马的就很白，价钱贵些。

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TheGardenOfEden

本站元老

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发表于 2012-5-29 09:54:00 |只看该作者 微信分享

Plain Flour~

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wxq2681

长老级

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发表于 2012-6-5 20:10:03 |只看该作者 微信分享

馒头包子那些发面的不能用高筋面粉，就普通的就好了

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CZ007

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发表于 2012-6-10 12:56:14 |只看该作者 微信分享

没那么多讲究，只要是面粉就好。

自发粉不用酵母，方便快捷，就是偏贵。

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无桐之凰

灌水之王

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发表于 2012-6-10 18:40:34 |只看该作者 微信分享

低筋粉是真品

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